Шоколадный крем

kaulitcanastasia
Рецепт от Юдчиц Анастасия
3 789 просмотра
Печать
20 мин
2022-09-21-qfwdxk-gotovyj-krem
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 21.09.2022
Крем по этому рецепту получается густой и крепкий, хорошо подойдёт для того, чтобы покрыть кондитерские изделия сверху или же для украшения.

Ингредиенты на
порции

  • Сливки (33%)
    75
  • Масло сливочное
    105
  • Темный шоколад
    180

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    544 ккал

  • Белки

    7.6 гр.

  • Жиры

    25.4 гр.

  • Углеводы

    76.2 гр.

Пошаговая инструкция

  • Чёрный шоколад нарежьте на небольшие кусочки или кубики и положите в сотейник. В большую кастрюлю налейте воду и поставьте на плиту на средний огонь. Сверху поставьте сотейник с шоколадом. Вода в кастрюле должна закипеть.

  • В сотейник налейте сливки и перемешивайте лопаткой до тех пор, пока шоколад полностью не растворится. После чего уберите с плиты и дайте слегка остыть в стороне. 

  • Сливочное масло должно быть мягким. Добавьте его в остывшую массу и взбейте миксером 3 минуты до полной однородности. Поставьте крем в холодильник на 2-3 часа, предварительно накрыв плёнкой в контакт.

Советы

  • Если у вас шоколад с большим процентом какао (80-100%), добавьте 100 грамм сахарной пудры.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1263

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки