Калорийность
557.63 ккал
Белки
3.70 гр.
Жиры
48.64 гр.
Углеводы
25.00 гр.
Чёрный шоколад нарежьте на небольшие кусочки или кубики и положите в сотейник. В большую кастрюлю налейте воду и поставьте на плиту на средний огонь. Сверху поставьте маленькую кастрюльку с шоколадом. Воду доведите до кипения.
В кастрюльку налейте сливки и перемешивайте до тех пор, пока шоколад не растворится. Смешайте всё до однородной массы. Уберите с плиты и остудите чуть-чуть.
Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Добавьте сливочное масло в остывшую массу и взбейте миксером 3 минуты до однородной консистенции. Поставьте шоколадный крем со сливками в холодильник на 2 часа. Готово, кремом можно дополнить любимое лакомство! Шоколадные кремы используют для прослойки тортов и украшения десертов. Успехов в приготовлении!
Если у вас шоколад с большим процентом какао (80-100%), дополните рецепт сахаром. Сахар лучше добавлять в тёплые ингредиенты, чтобы он полностью растворился. Также подойдет сахарная пудра.
Чтобы придать крему необычный вкус, добавьте в ингредиенты кофе растворимый.
Если нет шоколада, используйте какао-порошок. Крем с добавлением какао-порошка получается тоже очень вкусным.
Если хотите сделать шоколадный крем для торта более воздушным, добавьте заварной крем. Приготовить его можно по нашему рецепту - Заварной крем. В состав рецепта входят такие продукты, как молоко, желток из куриного яйца, масло сливочное, сахар и чуть-чуть крахмала.
Если в наличии нет сливок, замените молоком – шоколадный крем все равно получится нежным. Молоко может повлиять на густоту крема, поэтому добавьте крахмал для загущения или немного сливочного масла. Также для загущения подойдет мука пшеничная или сметана с большой жирностью.
Храните шоколадный крем в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот крем еще называют взбитая карамель, и он полностью оправдыва...
Белковый крем — лёгкий и воздушный вариант для украшения тортов и...
Классический заварной крем по ГОСТу, который готовится просто, а ...
Вкусный и очень ароматный крем, который готовится на основе белог...
Еще один вариант вкусного, лёгкого и незаменимого крема, который ...
Вкусный, свежий и сливочно-клубничный крем, который отлично сочет...
Крем-чиз на твороге – нежный и воздушный крем для тортов и капкей...
Самый любимый и вкусный крем взрослых и детей, который передается...
Этот крем готовится всего из двух ингредиентов, но никого не оста...
Данный крем настолько универсален, что его можно использовать во ...
Вкусный и лёгкий в приготовлении крем, ещё один вариант заварного...
Приготовьте ганаш, используя наш рецепт, благодаря которому вы по...
Масляные кремы — это вкус детства, знакомый многим по тортам бабу...
Медовик любят за вкусные медовые коржи, а также идеально сочетающ...
Нежный сливочный крем с ароматом ванилина. В составе сливки, саха...
Крем из сгущённого молока готовится просто, а подходит ко всем ви...
Вкусные кулинарные рецепты
3600 рецептов
Посмотреть все закладки
