Сметанно-сливочный крем для медовика

Рецепт от Юдчиц Анастасия

14237 просмотров

Приготовления 20 мин

Порций 1

Медовик любят за вкусные медовые коржи, а также идеально сочетающийся крем на сметане и сливках, который отлично гармонирует со сладостью мёда и стабилизирует вкус всего торта.

Сахарная пудра

150 гр.
Густая сметана

500 гр.
Сливки (30%)

250 гр.

Калорийность

381 ккал
Белки

16.2 гр.
Жиры

22.1 гр.
Углеводы

35.6 гр.

Для начала откройте упаковку со сливками и вылейте их в глубокую миску или же чашу миксера. Начинайте взбивать блендером или же стационарным миксером сначала на низкой скорости, а потом постепенно увеличивайте, пока сливки не начнут густеть.
Как только сливки начнут густеть, добавьте сахарную пудру и небольшими частями сметану. Всё тщательно взбейте миксером ещё раз до плотной консистенции.

Важно, чтобы сметана и сливки были примерно одной температуры. Лучше перед приготовлением крема их оставить на несколько часов при комнатной температуре.