Калорийность
347,2 ккал
Белки
1,7 гр.
Жиры
28,7 гр.
Углеводы
19,1 гр.
Перед приготовлением подготовьте каждый ингредиент, чтобы они были под рукой. Венчики миксера поместите в холодильную камеру на 20 минут, так ваши сливки взобьются лучше. В чашу миксера влейте сливки и взбивайте их на высокой скорости около 6 минут, до загустения.
Сахарную пудру просейте и постепенно вводите в сливки, не прекращая взбивать. Затем введите ванилин и продолжайте взбивать. Ваши взбитые сливки увеличатся за это время в два раза. Следите за консистенцией взбитых сливок, очень важно их не перевзбить. Готовое блюдо используйте в своих десертах и напитках.
Выбирайте свежие и качественные сливки для взбивания. Идеальный процент жирности сливок для такого блюда варьируется от 33% до 35%. Кроме того, максимально охладите сливки перед взбиванием, чтобы они хорошо взбились.
Добавьте в блюдо экстракт ванили. Экстракт добавит блюду более насыщенный аромат, чем ванилин. Также ванильный экстракт добавит нежный вкус блюду.
Для сияния взбитых сливок, приятного глянцевого оттенка, добавьте во взбитые сливки небольшое количество свежего лимонного сока. Лучше всего выжать сок самостоятельно из свежего лимона и добавить во взбитые сливки одну чайную ложку такого сока.
Сделайте сахарную пудру самостоятельно из качественного сахара. В погружной блендер всыпьте сахар и взбивайте его, пока не получите качественную сахарную пудру. Затем просейте сахарную пудру через сито.
Храните взбитые сливки только при экстренных случаях, лучше приготовить их непосредственно перед использованием в блюде. Если взбитые сливки нужно все же сохранить, накройте их крышкой и храните в холодильнике не более двух дней.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Нежный карамельный крем на основе сливок станет идеальным дополне...
Приготовьте ганаш, используя наш рецепт, благодаря которому вы по...
Сметанный крем для торта — нежная и воздушная основа для десертов...
Нежный крем с белым шоколадом идеально подходит для покрытия торт...
Крем из рикотты — нежный и воздушный, отлично подходит для тортов...
Нежный сливочный крем с ароматом ванилина. В составе сливки, саха...
Зефирный крем идеально подходит для прослойки тортов и украшения ...
Масляные кремы — это вкус детства, знакомый многим по тортам бабу...
Крем Рафаэлло — это воздушный и нежный крем для тортов и сладосте...
Крем-чиз на твороге – нежный и воздушный крем для тортов и капкей...
Сметанно-сливочный крем для медовика — нежное сочетание густой см...
Этот крем для торта на основе манки получается нежным и бархатист...
Крем-чиз на сливочном сыре – отличный вариант для тортов и капкей...
Клубничный курд — это яркий и нежный десерт с насыщенным вкусом с...
Крем пломбир – идеальный вариант для тортов, капкейков и десертов...
Заварной крем — классический рецепт для тортов. Готовится из дост...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
