Калорийность
347,2 ккал
Белки
1,7 гр.
Жиры
28,7 гр.
Углеводы
19,1 гр.
Перед приготовлением подготовьте каждый ингредиент, чтобы они были под рукой. Венчики миксера поместите в холодильную камеру на 20 минут, так ваши сливки взобьются лучше. В чашу миксера влейте сливки и взбивайте их на высокой скорости около 6 минут, до загустения.
Сахарную пудру просейте и постепенно вводите в сливки, не прекращая взбивать. Затем введите ванилин и продолжайте взбивать. Ваши взбитые сливки увеличатся за это время в два раза. Следите за консистенцией взбитых сливок, очень важно их не перевзбить. Готовое блюдо используйте в своих десертах и напитках.
Выбирайте свежие и качественные сливки для взбивания. Идеальный процент жирности сливок для такого блюда варьируется от 33% до 35%. Кроме того, максимально охладите сливки перед взбиванием, чтобы они хорошо взбились.
Добавьте в блюдо экстракт ванили. Экстракт добавит блюду более насыщенный аромат, чем ванилин. Также ванильный экстракт добавит нежный вкус блюду.
Для сияния взбитых сливок, приятного глянцевого оттенка, добавьте во взбитые сливки небольшое количество свежего лимонного сока. Лучше всего выжать сок самостоятельно из свежего лимона и добавить во взбитые сливки одну чайную ложку такого сока.
Сделайте сахарную пудру самостоятельно из качественного сахара. В погружной блендер всыпьте сахар и взбивайте его, пока не получите качественную сахарную пудру. Затем просейте сахарную пудру через сито.
Храните взбитые сливки только при экстренных случаях, лучше приготовить их непосредственно перед использованием в блюде. Если взбитые сливки нужно все же сохранить, накройте их крышкой и храните в холодильнике не более двух дней.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Масляные кремы — это вкус детства, знакомый многим по тортам бабу...
Приготовьте ганаш, используя наш рецепт, благодаря которому вы по...
Заварной крем — классический рецепт для тортов. Готовится из дост...
Крем из рикотты — нежный и воздушный, отлично подходит для тортов...
Нежный крем из сгущенки — идеальный вариант для торта. Густая мас...
Сметанный крем для торта — нежная и воздушная основа для десертов...
Крем-чиз на твороге – нежный и воздушный крем для тортов и капкей...
Шоколадного крема много не бывает! Этот рецепт подходит для торто...
Клубничный курд — это яркий и нежный десерт с насыщенным вкусом с...
Приготовьте воздушный крем из сливок и сахарной пудры по нашему р...
Заварной крем для Наполеона получается нежным, воздушным и идеаль...
Нежный крем с белым шоколадом идеально подходит для покрытия торт...
Зефирный крем идеально подходит для прослойки тортов и украшения ...
Апельсиновый курд — это нежный крем, который готовится на основе ...
Крем Сабайон – легкий десерт итальянской кухни с нежной текстурой...
Крем Рафаэлло — это воздушный и нежный крем для тортов и сладосте...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
