Взбитые сливки

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
12 309 просмотров
Печать
30 мин
2024-10-29-tczs67-vzbityie-slivki
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 30.10.2024
Для ваших десертов идеально подойдут взбитые сливки, которые вы можете без труда приготовить по нашему рецепту. Взбитые сливки подходят для топпинга десертов, а также вы можете использовать их как крем для торта и пирожных. Вы всегда можете купить взбитые сливки, но, поверьте, домашние взбитые сливки, приготовленные собственными руками, будут идеальными. Взбитые сливки подходят и для украшения коктейлей.

Ингредиенты на
порции

  • Сливки
    500
  • Сахарная пудра
    100
  • Ванилин
    10

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    347,2 ккал

  • Белки

    1,7 гр.

  • Жиры

    28,7 гр.

  • Углеводы

    19,1 гр.

Пошаговая инструкция

  • Перед приготовлением подготовьте каждый ингредиент, чтобы они были под рукой. Венчики миксера поместите в холодильную камеру на 20 минут, так ваши сливки взобьются лучше. В чашу миксера влейте сливки и взбивайте их на высокой скорости около 6 минут, до загустения.

  • Сахарную пудру просейте и постепенно вводите в сливки, не прекращая взбивать. Затем введите ванилин и продолжайте взбивать. Ваши взбитые сливки увеличатся за это время в два раза. Следите за консистенцией взбитых сливок, очень важно их не перевзбить. Готовое блюдо используйте в своих десертах и напитках.

Советы

  • Выбирайте свежие и качественные сливки для взбивания. Идеальный процент жирности сливок для такого блюда варьируется от 33% до 35%. Кроме того, максимально охладите сливки перед взбиванием, чтобы они хорошо взбились.

  • Добавьте в блюдо экстракт ванили. Экстракт добавит блюду более насыщенный аромат, чем ванилин. Также ванильный экстракт добавит нежный вкус блюду.

  • Для сияния взбитых сливок, приятного глянцевого оттенка, добавьте во взбитые сливки небольшое количество свежего лимонного сока. Лучше всего выжать сок самостоятельно из свежего лимона и добавить во взбитые сливки одну чайную ложку такого сока.

  • Сделайте сахарную пудру самостоятельно из качественного сахара. В погружной блендер всыпьте сахар и взбивайте его, пока не получите качественную сахарную пудру. Затем просейте сахарную пудру через сито.

  • Храните взбитые сливки только при экстренных случаях, лучше приготовить их непосредственно перед использованием в блюде. Если взбитые сливки нужно все же сохранить, накройте их крышкой и храните в холодильнике не более двух дней.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

4103

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки