Калорийность
347,2 ккал
Белки
1,7 гр.
Жиры
28,7 гр.
Углеводы
19,1 гр.
Перед приготовлением подготовьте каждый ингредиент, чтобы они были под рукой. Венчики миксера поместите в холодильную камеру на 20 минут, так ваши сливки взобьются лучше. В чашу миксера влейте сливки и взбивайте их на высокой скорости около 6 минут, до загустения.
Сахарную пудру просейте и постепенно вводите в сливки, не прекращая взбивать. Затем введите ванилин и продолжайте взбивать. Ваши взбитые сливки увеличатся за это время в два раза. Следите за консистенцией взбитых сливок, очень важно их не перевзбить. Готовое блюдо используйте в своих десертах и напитках.
Выбирайте свежие и качественные сливки для взбивания. Идеальный процент жирности сливок для такого блюда варьируется от 33% до 35%. Кроме того, максимально охладите сливки перед взбиванием, чтобы они хорошо взбились.
Добавьте в блюдо экстракт ванили. Экстракт добавит блюду более насыщенный аромат, чем ванилин. Также ванильный экстракт добавит нежный вкус блюду.
Для сияния взбитых сливок, приятного глянцевого оттенка, добавьте во взбитые сливки небольшое количество свежего лимонного сока. Лучше всего выжать сок самостоятельно из свежего лимона и добавить во взбитые сливки одну чайную ложку такого сока.
Сделайте сахарную пудру самостоятельно из качественного сахара. В погружной блендер всыпьте сахар и взбивайте его, пока не получите качественную сахарную пудру. Затем просейте сахарную пудру через сито.
Храните взбитые сливки только при экстренных случаях, лучше приготовить их непосредственно перед использованием в блюде. Если взбитые сливки нужно все же сохранить, накройте их крышкой и храните в холодильнике не более двух дней.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот крем еще называют взбитая карамель, и он полностью оправдыва...
Вкусный и лёгкий в приготовлении крем, ещё один вариант заварного...
Вкусный и очень ароматный крем, который готовится на основе белог...
Простой, вкусный и очень ароматный курд, который подходит для все...
Рецепт данного крема передавался из поколения в поколение кондите...
Самый любимый и вкусный крем взрослых и детей, который передается...
Крем по этому рецепту получается густой и крепкий, хорошо подойдё...
Вкусный, быстрый и бюджетный крем, который подходит как для торта...
Откройте для себя кулинарный рецепт белкового крема – нежного и в...
Приготовьте ганаш, используя наш рецепт, благодаря которому вы по...
Классический заварной крем по ГОСТу, который готовится просто, а ...
Вкусный, свежий и сливочно-клубничный крем, который отлично сочет...
Этот крем является базовым, который можно использовать и в качест...
Вкусный крем прямиком из детства, который понравится и взрослым, ...
Вкусный, быстрый в приготовлении крем, который идеально подходит ...
Данный крем настолько универсален, что его можно использовать во ...
Вкусные кулинарные рецепты
3562 рецепта
Посмотреть все закладки
