Калорийность
347,2 ккал
Белки
1,7 гр.
Жиры
28,7 гр.
Углеводы
19,1 гр.
Перед приготовлением подготовьте каждый ингредиент, чтобы они были под рукой. Венчики миксера поместите в холодильную камеру на 20 минут, так ваши сливки взобьются лучше. В чашу миксера влейте сливки и взбивайте их на высокой скорости около 6 минут, до загустения.
Сахарную пудру просейте и постепенно вводите в сливки, не прекращая взбивать. Затем введите ванилин и продолжайте взбивать. Ваши взбитые сливки увеличатся за это время в два раза. Следите за консистенцией взбитых сливок, очень важно их не перевзбить. Готовое блюдо используйте в своих десертах и напитках.
Выбирайте свежие и качественные сливки для взбивания. Идеальный процент жирности сливок для такого блюда варьируется от 33% до 35%. Кроме того, максимально охладите сливки перед взбиванием, чтобы они хорошо взбились.
Добавьте в блюдо экстракт ванили. Экстракт добавит блюду более насыщенный аромат, чем ванилин. Также ванильный экстракт добавит нежный вкус блюду.
Для сияния взбитых сливок, приятного глянцевого оттенка, добавьте во взбитые сливки небольшое количество свежего лимонного сока. Лучше всего выжать сок самостоятельно из свежего лимона и добавить во взбитые сливки одну чайную ложку такого сока.
Сделайте сахарную пудру самостоятельно из качественного сахара. В погружной блендер всыпьте сахар и взбивайте его, пока не получите качественную сахарную пудру. Затем просейте сахарную пудру через сито.
Храните взбитые сливки только при экстренных случаях, лучше приготовить их непосредственно перед использованием в блюде. Если взбитые сливки нужно все же сохранить, накройте их крышкой и храните в холодильнике не более двух дней.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовьте ганаш, используя наш рецепт, благодаря которому вы по...
Апельсиновый курд — это нежный крем, который готовится на основе ...
Нежный крем из сгущенки — идеальный вариант для торта. Густая мас...
Масляные кремы — это вкус детства, знакомый многим по тортам бабу...
Крем из рикотты — нежный и воздушный, отлично подходит для тортов...
Шоколадного крема много не бывает! Этот рецепт подходит для торто...
Заварной крем — классический рецепт для тортов. Готовится из дост...
Сметанный крем для торта — нежная и воздушная основа для десертов...
Зефирный крем идеально подходит для прослойки тортов и украшения ...
Нежный крем с белым шоколадом идеально подходит для покрытия торт...
Крем-чиз на сливочном сыре – отличный вариант для тортов и капкей...
Приготовьте воздушный крем из сливок и сахарной пудры по нашему р...
Нежный сливочный крем с ароматом ванилина. В составе сливки, саха...
Крем Шарлотт — это вкусный классический крем для прослойки и деко...
Крем-чиз на твороге – нежный и воздушный крем для тортов и капкей...
Крем Сабайон – легкий десерт итальянской кухни с нежной текстурой...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
