Заварной крем для Наполеона

Name: Заварной крем для Наполеона
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Крем
Ingredients: Масло сливочное; Молоко; Пудра сахарная; Ванилин

Рецепт от Юдчиц Анастасия

14766 просмотров

Приготовления 20 мин

Порций 1

Классический заварной крем по ГОСТу, который готовится просто, а съедается в два счета. Подойдёт не только для торта Наполеон, но и также для разных кондитерских изделий.

Масло сливочное

200 гр.
Молоко

250 гр.
Пудра сахарная

300 гр.
Ванилин

1 щепотка

Калорийность

414 ккал
Белки

7 гр.
Жиры

27.6 гр.
Углеводы

34.2 гр.

Молоко налейте в сотейник или кастрюлю с толстым дном и поставьте на плиту на средний огонь. Как только молоко станет горячим (не доводите до кипения), добавьте муку и тщательно перемешайте венчиком или лопаткой. Мука должна запарится и превратиться в густое тесто. После массу отставьте в прохладное место.
Сливочное масло достаньте из упаковки и нарежьте на кубики, добавьте его в мучную массу вместе с сахарной пудрой и ванилином. Перемешайте венчиком или же мискером до полной однородности.