Калорийность
430 ккал
Белки
7.2 гр.
Жиры
26.4 гр.
Углеводы
41.2 гр.
Для начала молоко налейте в кастрюлю с толстым дном и поставьте на плиту на средний огонь. Прогрейте молоко до горячего состояния, но не до кипения (если будет образовываться плёнка - удалите её). После отставьте в сторону, но не давайте остыть.
Из куриных яиц добудьте желтки. Смешайте их венчиком с сахаром и крахмалом до однородности. Получится густая паста. После тонкой струёй по стенке влейте горячее молоко.
Активно перемешивайте венчиком до полной однородности (следите, чтобы желток не запарился), после чего перелейте обратно в кастрюлю и поставьте на средний огонь, пока крем не загустеет, а на его поверхности начнут появляться пузырьки. В конце добавьте сливочное масло и экстракт ванили.
Чтобы добыть желток, надо разбить у яйца скорлупу наполовину и переливать желток из одной части в другую. Белок будет отделяться и вытекать в миску, а желток останется в скорлупе.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовьте ганаш, используя наш рецепт, благодаря которому вы по...
Вкусный и очень ароматный крем, который готовится на основе белог...
Вкусный крем прямиком из детства, который понравится и взрослым, ...
Крем из сгущённого молока готовится просто, а подходит ко всем ви...
Вкусный, свежий и сливочно-клубничный крем, который отлично сочет...
Откройте для себя кулинарный рецепт белкового крема – нежного и в...
Еще один вариант вкусного, лёгкого и незаменимого крема, который ...
Простой, вкусный и очень ароматный курд, который подходит для все...
Медовик любят за вкусные медовые коржи, а также идеально сочетающ...
Сметанный крем, пожалуй, один из самых лёгких в приготовлении и в...
Вкусный и лёгкий в приготовлении крем, ещё один вариант заварного...
Крем по этому рецепту получается густой и крепкий, хорошо подойдё...
Этот крем является базовым, который можно использовать и в качест...
Крем Рафаэлло является основным кокосовым кремом, который легко г...
Классический заварной крем по ГОСТу, который готовится просто, а ...
Этот крем еще называют взбитая карамель, и он полностью оправдыва...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
