Калорийность
466 ккал
Белки
6 гр.
Жиры
22 гр.
Углеводы
62 гр.
Нарежьте сливочное масло кубиками, а темный шоколад разломайте на кусочки. Оставьте небольшое количества масла для смазывания формы. Возьмите небольшую мисочку, положите в нее масло и шоколад, затем растопите в микроволновке на режиме Разморозка, периодически помешивая. Остудите смесь до комнатной температуры.
Возьмите чистую миску, насыпьте сахар и добавьте яйца. Взбивайте миксером до тех пор, пока смесь не станет воздушной. Постарайтесь растворить кристаллики сахара, важно добиться однородной массы. Далее смешайте полученную смесь с шоколадной, хорошо перемешайте.
В полученную массу просейте муку и какао. Добавьте соль и ванилин. Тесто хорошо перемешайте, оно должно получиться средней густоты.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите пергаментом или фольгой квадратную форму для выпечки или глубокий противень. Смажьте бумагу кусочком сливочного масла.
В духовом шкафу включите режим конвекции, чтобы ваш десерт получился с корочкой. Выпекайте брауни 25-30 минут или до тех пор, пока верхушка не потрескается, а серединка только схватится. Поставьте форму с брауни на решетку на столе и дайте полностью остыть, так как в горячем виде они очень мягкие и легко ломаются. Остывший десерт разрежьте на квадраты и подайте шоколадный брауни к чаю или кофе. Наличие такого рецепта в вашей коллекции обязательно, а автор пирога получит только хвалебные комментарии.
Шоколад с маслом можно растопить с помощью водяной бани. Чтобы растопить шоколад на водяной бане, возьмите 2 кастрюли разного размера: в большую налейте немного воды и вскипятите. В меньшую кастрюлю положите кусочки шоколада и установите маленькую кастрюлю в большую так, чтобы ее дно не касалось воды. На минимальном огне нагревайте шоколад, периодически перемешивая, пока он не расплавится. Добавьте кусочки сливочного масла, все перемешайте и остудите.
Не пережаривайте брауни. Они должны оставаться влажными внутри. Лучше немного недодержать брауни в духовке, чем пересушить их, так как лакомства дойдут до готовности и остынут.
Используйте для приготовления брауни не только горький шоколад, но и молочный. Это придаст десерту более сливочный вкус, что значительно изменит вкус теста, делая его более сладким и мягким.
Если вам хочется добавить что-то особенное, поэкспериментируйте с добавлением орехов, изюма или кусочков белого шоколада в тесто для разнообразия вкусов и текстур вашего десерта. Это добавит новые нотки в брауни классический.
Этот рецепт брауни можно дополнить коричневым сахаром или же заменить им белый сахар. Такое дополнение придаст десерту карамельные нотки и сделает вкус более глубоким. Такое пирожное точно порадует своим вкусом.
Для того чтобы брауни оставались влажными и не высыхали, храните их в герметичном контейнере. Разложите порции брауни слоями, разделяя их вощеной бумагой, чтобы предотвратить их слипание. Таким образом, брауни сохранят свою текстуру и вкус в течение нескольких дней.
Если вы хотите сохранить ваш десерт на долгий срок, разложите отдельные порции десерта на противне и заморозьте. После того как брауни полностью замерзнут, переложите их в морозильные пакеты или контейнеры, предназначенные для заморозки. Так они сохранят свою свежесть и вкус на протяжении нескольких месяцев. Перед употреблением просто разморозьте нужное количество порций брауни при комнатной температуре или в микроволновой печи.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт торта Тирамису предлагает вам возможность ...
Брауни в микроволновке - отличный способ приготовить что-то сладк...
Любой ваш торт с бисквитом на кефире непременно получится очень в...
Этот кулинарный рецепт торта Сникерс позволяет создать в домашних...
Этот кулинарный рецепт желейного сметано-творожного торта позволя...
Кулинарный рецепт шарлотки с яблоками — это истинное воплощение д...
Этот кулинарный рецепт торта Зебра позволит вам приготовить восхи...
Этот кулинарный рецепт торта Прага позволит вам воссоздать класси...
Этот кулинарный рецепт блинного торта со сметанным кремом позволя...
С этим кулинарным рецептом торта Эстерхази вы сможете создать шед...
Кулинарный рецепт торта Наполеон без выпечки - это изысканное блю...
Приготовьте великолепное блюдо в домашних условиях с нашим кулина...
Этот кулинарный рецепт торта Пломбир является настоящим сокровище...
Этот кулинарный рецепт бисквитного торта с ежевикой является идеа...
Торт красный бархат - это великолепный десерт, чьё приготовление ...
Приготовьте изысканное блюдо в домашних условиях с нашим кулинарн...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
