Калорийность
466 ккал
Белки
6 гр.
Жиры
22 гр.
Углеводы
62 гр.
Нарежьте сливочное масло кубиками, а темный шоколад разломайте на кусочки. Оставьте небольшое количества масла для смазывания формы. Возьмите небольшую мисочку, положите в нее масло и шоколад, затем растопите в микроволновке на режиме Разморозка, периодически помешивая. Остудите смесь до комнатной температуры.
Возьмите чистую миску, насыпьте сахар и добавьте яйца. Взбивайте миксером до тех пор, пока смесь не станет воздушной. Постарайтесь растворить кристаллики сахара, важно добиться однородной массы. Далее смешайте полученную смесь с шоколадной, хорошо перемешайте.
В полученную массу просейте муку и какао. Добавьте соль и ванилин. Тесто хорошо перемешайте, оно должно получиться средней густоты.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите пергаментом или фольгой квадратную форму для выпечки или глубокий противень. Смажьте бумагу кусочком сливочного масла.
В духовом шкафу включите режим конвекции, чтобы ваш десерт получился с корочкой. Выпекайте брауни 25-30 минут или до тех пор, пока верхушка не потрескается, а серединка только схватится. Поставьте форму с брауни на решетку на столе и дайте полностью остыть, так как в горячем виде они очень мягкие и легко ломаются. Остывший десерт разрежьте на квадраты и подайте шоколадный брауни к чаю или кофе. Наличие такого рецепта в вашей коллекции обязательно, а автор пирога получит только хвалебные комментарии.
Шоколад с маслом можно растопить с помощью водяной бани. Чтобы растопить шоколад на водяной бане, возьмите 2 кастрюли разного размера: в большую налейте немного воды и вскипятите. В меньшую кастрюлю положите кусочки шоколада и установите маленькую кастрюлю в большую так, чтобы ее дно не касалось воды. На минимальном огне нагревайте шоколад, периодически перемешивая, пока он не расплавится. Добавьте кусочки сливочного масла, все перемешайте и остудите.
Не пережаривайте брауни. Они должны оставаться влажными внутри. Лучше немного недодержать брауни в духовке, чем пересушить их, так как лакомства дойдут до готовности и остынут.
Используйте для приготовления брауни не только горький шоколад, но и молочный. Это придаст десерту более сливочный вкус, что значительно изменит вкус теста, делая его более сладким и мягким.
Если вам хочется добавить что-то особенное, поэкспериментируйте с добавлением орехов, изюма или кусочков белого шоколада в тесто для разнообразия вкусов и текстур вашего десерта. Это добавит новые нотки в брауни классический.
Этот рецепт брауни можно дополнить коричневым сахаром или же заменить им белый сахар. Такое дополнение придаст десерту карамельные нотки и сделает вкус более глубоким. Такое пирожное точно порадует своим вкусом.
Для того чтобы брауни оставались влажными и не высыхали, храните их в герметичном контейнере. Разложите порции брауни слоями, разделяя их вощеной бумагой, чтобы предотвратить их слипание. Таким образом, брауни сохранят свою текстуру и вкус в течение нескольких дней.
Если вы хотите сохранить ваш десерт на долгий срок, разложите отдельные порции десерта на противне и заморозьте. После того как брауни полностью замерзнут, переложите их в морозильные пакеты или контейнеры, предназначенные для заморозки. Так они сохранят свою свежесть и вкус на протяжении нескольких месяцев. Перед употреблением просто разморозьте нужное количество порций брауни при комнатной температуре или в микроволновой печи.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт торта Наполеон - идеальный выбор для тех, ...
Приготовьте великолепное блюдо в домашних условиях с нашим кулина...
Торт Три стакана - это простой и оригинальный кулинарный рецепт, ...
Этот кулинарный рецепт торта Пломбир является настоящим сокровище...
Торт Карпатка - это изысканный кулинарный рецепт, воплощающий соб...
Этот кулинарный рецепт торта Сметанник позволит вам приготовить н...
Этот кулинарный рецепт Морковного торта позволяет в домашних усло...
Этот кулинарный рецепт торта Муравейник позволяет приготовить в д...
Кулинарный рецепт торта Наполеон без выпечки - это изысканное блю...
Приготовление настоящего шоколадного десерта в домашних условиях ...
Кулинарный рецепт торта Битое стекло - это удивительное сочетание...
Торт Спартак - это настоящий кулинарный шедевр, который можно при...
Этот кулинарный рецепт торта Три шоколада предлагает в домашних у...
Кулинарный рецепт торта из печенья - это идеальный способ пригото...
Бисквитный корж — это настоящее спасение, когда речь заходит о со...
Этот кулинарный рецепт торта Красный бархат представляет собой кл...
Вкусные кулинарные рецепты
3562 рецепта
Посмотреть все закладки
