Калорийность
466 ккал
Белки
6 гр.
Жиры
22 гр.
Углеводы
62 гр.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите пергаментом или фольгой квадратную форму для выпечки или глубокий противень. Смажьте бумагу маслом.
Сливочное масло и шоколад нарежьте кубиками, поместите в посуду для микроволновки и растопите масло в режиме Разморозка в течение 2-3 минут, периодически перемешивая, чтобы смесь не подгорела. Сделать это можно и с помощью водяной бани. Остудите смесь масла и шоколада до комнатной температуры.
В другую миску насыпьте сахар, разбейте яйца и взбейте их вместе ручным миксером, пока смесь не станет легкой и пушистой. Добавьте шоколадную смесь в яичную, перемешайте.
В полученную массу просейте муку и какао. Добавьте соль и ванилин. Тесто хорошо перемешайте, оно должно получиться средней густоты.
В духовом шкафу включите режим конвекции. Выпекайте брауни 25-30 минут или пока верхушка не потрескается, а серединка только схватится. Поставьте форму с брауни на решетку на столе и дайте полностью остыть, так как в горячем виде они очень мягкие и легко ломаются. Остывший пласт разрежьте на квадраты и подайте шоколадный брауни к чаю или кофе.
Чтобы растопить шоколад на водяной бане, возьмите 2 кастрюли разного размера: в большую налейте немного воды и вскипятите. В меньшую кастрюлю положите кусочки шоколада и установите маленькую кастрюлю в большую так, чтобы ее дно не касалось воды. На минимальном огне нагревайте шоколад, периодически перемешивая, пока он не расплавится. Добавьте кусочки сливочного масла, все перемешайте и остудите смесь до комнатной температуры.
Не пережаривайте брауни. Они должны оставаться влажными внутри. Лучше немного недодержать брауни в духовке, чем пересушить их, так как они дойдут до готовности и остынут.
Для идеального классического брауни важно строго соблюдать пропорции ингредиентов, указанные в рецепте. Небольшое отклонение может существенно изменить текстуру и вкус десерта.
Экспериментируйте с добавлением орехов, изюма или кусочков белого шоколада в тесто для разнообразия вкусов и текстур вашего десерта. Это добавит новые нотки в классический рецепт брауни.
Дайте брауни полностью остыть перед нарезкой на порции. Это позволит им устояться и облегчит процесс нарезки, предотвращая крошение.
Для того чтобы брауни оставались влажными и не высыхали, храните их в герметичном контейнере. Разложите порции брауни слоями, разделяя их вощеной бумагой, чтобы предотвратить их слипание. Таким образом, брауни сохранят свою текстуру и вкус в течение нескольких дней.
Если вы хотите сохранить ваш десерт на долгий срок, разложите отдельные порции десерта на противне и заморозьте. После того как брауни полностью замерзнут, переложите их в морозильные пакеты или контейнеры, предназначенные для заморозки. Так они сохранят свою свежесть и вкус на протяжении нескольких месяцев. Перед употреблением просто разморозьте брауни при комнатной температуре или в микроволновой печи.
Вы можете найти большое количество рецептов десертов на нашем сайте и других блюд.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовьте великолепное блюдо в домашних условиях с нашим кулина...
Откройте для себя радость домашнего приготовления с кулинарным ре...
Этот кулинарный рецепт торта Пломбир является настоящим сокровище...
Кулинарный рецепт торта из печенья - это идеальный способ пригото...
Торт Спартак - это настоящий кулинарный шедевр, который можно при...
Торт Панчо - это изысканный кулинарный рецепт, который позволяет ...
Этот кулинарный рецепт торта Сметанник позволит вам приготовить н...
Вафельный торт — это кулинарный шедевр, идеально подходящий для п...
Этот кулинарный рецепт торта Сникерс позволяет создать в домашних...
Празднуйте Пасху с уютом домашней выпечки, приготовив восхититель...
Торт Три стакана - это простой и оригинальный кулинарный рецепт, ...
С этим кулинарным рецептом торта Эстерхази вы сможете создать шед...
Этот кулинарный рецепт торта Тирамису предлагает вам возможность ...
В поиске идеального кулинарного рецепта для приготовления вкусног...
Этот кулинарный рецепт торта Молочная девочка позволит вам в дома...
Этот кулинарный рецепт торта Муравейник позволяет приготовить в д...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки