Калорийность
466 ккал
Белки
6 гр.
Жиры
22 гр.
Углеводы
62 гр.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите пергаментом или фольгой квадратную форму для выпечки или глубокий противень. Смажьте бумагу маслом.
Сливочное масло и шоколад нарежьте кубиками, поместите в посуду для микроволновки и растопите масло в режиме Разморозка в течение 2-3 минут, периодически перемешивая, чтобы смесь не подгорела. Сделать это можно и с помощью водяной бани. Остудите смесь масла и шоколада до комнатной температуры.
В другую миску насыпьте сахар, разбейте яйца и взбейте их вместе ручным миксером, пока смесь не станет легкой и пушистой. Добавьте шоколадную смесь в яичную, перемешайте.
В полученную массу просейте муку и какао. Добавьте соль и ванилин. Тесто хорошо перемешайте, оно должно получиться средней густоты.
В духовом шкафу включите режим конвекции. Выпекайте брауни 25-30 минут или пока верхушка не потрескается, а серединка только схватится. Поставьте форму с брауни на решетку на столе и дайте полностью остыть, так как в горячем виде они очень мягкие и легко ломаются. Остывший пласт разрежьте на квадраты и подайте шоколадный брауни к чаю или кофе.
Чтобы растопить шоколад на водяной бане, возьмите 2 кастрюли разного размера: в большую налейте немного воды и вскипятите. В меньшую кастрюлю положите кусочки шоколада и установите маленькую кастрюлю в большую так, чтобы ее дно не касалось воды. На минимальном огне нагревайте шоколад, периодически перемешивая, пока он не расплавится. Добавьте кусочки сливочного масла, все перемешайте и остудите смесь до комнатной температуры.
Не пережаривайте брауни. Они должны оставаться влажными внутри. Лучше немного недодержать брауни в духовке, чем пересушить их, так как они дойдут до готовности и остынут.
Для идеального классического брауни важно строго соблюдать пропорции ингредиентов, указанные в рецепте. Небольшое отклонение может существенно изменить текстуру и вкус десерта.
Экспериментируйте с добавлением орехов, изюма или кусочков белого шоколада в тесто для разнообразия вкусов и текстур вашего десерта. Это добавит новые нотки в классический рецепт брауни.
Дайте брауни полностью остыть перед нарезкой на порции. Это позволит им устояться и облегчит процесс нарезки, предотвращая крошение.
Для того чтобы брауни оставались влажными и не высыхали, храните их в герметичном контейнере. Разложите порции брауни слоями, разделяя их вощеной бумагой, чтобы предотвратить их слипание. Таким образом, брауни сохранят свою текстуру и вкус в течение нескольких дней.
Если вы хотите сохранить ваш десерт на долгий срок, разложите отдельные порции десерта на противне и заморозьте. После того как брауни полностью замерзнут, переложите их в морозильные пакеты или контейнеры, предназначенные для заморозки. Так они сохранят свою свежесть и вкус на протяжении нескольких месяцев. Перед употреблением просто разморозьте брауни при комнатной температуре или в микроволновой печи.
Вы можете найти большое количество рецептов десертов на нашем сайте и других блюд.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Торт Три стакана - это простой и оригинальный кулинарный рецепт, ...
Кулинарный рецепт десерта бенто-торт - это прекрасная возможность...
Этот кулинарный рецепт торта Птичье молоко позволит вам в домашни...
Приготовление изысканных десертов в домашних условиях становится ...
В поиске идеального кулинарного рецепта для приготовления вкусног...
Этот кулинарный рецепт торта Наполеон - идеальный выбор для тех, ...
Приготовление настоящего шоколадного десерта в домашних условиях ...
Этот кулинарный рецепт торта Молочная девочка позволит вам в дома...
Этот кулинарный рецепт Шоколадного торта предназначен для создани...
В современном мире, где время - на вес золота, многие из нас ищут...
Торт Барби - это волшебный кулинарный рецепт, идеально подходящий...
Торт Спартак - это настоящий кулинарный шедевр, который можно при...
Этот кулинарный рецепт торта Зебра позволит вам приготовить восхи...
Этот кулинарный рецепт торта Пломбир является настоящим сокровище...
Этот рецепт торта Графские развалины предлагает возможность созда...
Кулинарный рецепт торта Наполеон без выпечки - это изысканное блю...
Вкусные кулинарные рецепты
3011 рецептов
Посмотреть все закладки
