Брауни с творогом и вишней

no-avatar
Рецепт от Topfood
4 944 просмотра
Печать
2 ч.
2021-08-24-xhvow2-double-chocolate-brownies-with-cherries-3jbtpaj
Рейтинг
5.0 (2)
Обновлено 25.08.2023
Приготовление изысканных десертов в домашних условиях становится проще, когда у вас есть правильные кулинарные рецепты под рукой. Один из таких рецептов — это брауни с творогом и вишней. Этот рецепт представляет собой идеальное сочетание глубокого вкуса темного шоколада, нежности творога и кисло-сладкой вишни. Всё это создаёт настоящий гастрономический взрыв для ваших вкусовых рецепторов. Приготовление этого десерта не требует особых навыков или редких ингредиентов, что делает его идеальным для тех, кто хочет порадовать своих близких уникальным лакомством прямо у себя дома. Если вы в поиске кулинарных рецептов, которые позволят вам создать настоящее кулинарное произведение без лишних усилий, то этот рецепт брауни с творогом и вишней станет вашим верным помощником.

Ингредиенты на
порции

  • Творог
    250 г.
  • Пшеничная мука
    200 г.
  • Темный шоколад
    200 г.
  • Сливочное масло
    150 г.
  • Сода пищевая
    1 ч. л.
  • Сахар
    200 г.
  • Куриное яйцо
    3 шт.
  • Вишня
    150 г.
  • Крахмал
    2 ст. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    321 ккал

  • Белки

    8 гр.

  • Жиры

    19 гр.

  • Углеводы

    36 гр.

Пошаговая инструкция

  • Предварительно достаньте все ингредиенты из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Тщательно помойте вишню. Вишни разделите на половинки и удалите косточки, если это необходимо.

  • Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте сотейник с толстым дном на медленный огонь и растопите темный шоколад и сливочное масло до однородного состояния. Оставьте смесь остывать до комнатной температуры.

  • В глубокой миске взбейте 2 яица с половиной сахара до получения пышной массы. Добавьте в массу остывший шоколад с маслом и хорошо перемешайте. Процедите муку через сито, добавьте соду, гашенную уксусом и аккуратно перемешайте с влажной массой.

  • Тщательно отожмите творог от лишней влаги, используя сито или марлю. В отдельной миске смешайте творог, 50 г сахара и 1 яйцо. Взбейте массу до однородного состояния. Вишни смешайте с крахмалом, чтобы плоды были равномерно покрыты.

  • В форме для выпечки, предварительно застеленной пергаментом, вылейте половину теста. Равномерно распределите творожную начинку поверх теста. Уложите вишни на творожную начинку. Закройте слоем оставшегося теста.

  • Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте брауни 35-40 минут или до тех пор, пока оно не будет пропекшимся. После выпечки дайте брауни остыть в форме, затем можно вытащить и нарезать на порционные кусочки. Сервируйте брауни с творогом и вишней, посыпав сверху сахарной пудрой или подавая рядом с шариком мороженого. Наслаждайтесь вкусом!

Советы

  • Выбирайте качественный темный шоколад с содержанием какао не менее 70%. Такой шоколад добавит глубину вкуса и аромата вашему брауни.

  • Для лучшего результата используйте плотный и нежирный творог. Если творог имеет излишнюю влагу, обязательно отожмите его через марлю, чтобы избежать лишней влажности в тесте.

  • При добавлении муки в тесто следите, чтобы не перемешать его слишком сильно. Лёгкое и аккуратное перемешивание поможет сохранить пышность и влажность брауни.

  • Перед добавлением вишни в тесто, убедитесь, что она хорошо обсушена. Лишняя влага от вишни может привести к размоканию теста.

  • После выпечки дайте брауни полностью остыть в форме. Это поможет устояться структуре и сделает порезку аккуратнее. Если вы можете удержаться, оставьте брауни на несколько часов или даже на ночь — это позволит вкусам соединиться и стать более насыщенными.

  • Для сохранения свежести и влажности брауни с творогом и вишней, храните их в холодильнике, предварительно завернув в плотную пленку или разместив в плотно закрывающемся контейнере. При комнатной температуре влажный состав этого десерта может быстро портиться, особенно из-за наличия творога.

  • Брауни с творогом и вишней идеально употреблять в течение 2-3 дней после приготовления, чтобы насладиться максимальной свежестью и вкусом. Если заметите изменения в запахе или текстуре брауни, лучше не рисковать и не употреблять продукт.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (2)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
2 оценок
5
2
4
0
3
0
2
0
1
0
Сергей Митин
Сергей Митин 09.10.2023
09.10.2023
интересный рецепт, сохраню. надо будет попробовать!
Полезный (0)
Ирина
Ирина 06.11.2023
06.11.2023
Отличное сочетание ингредиентов! Брауни с творогом и вишней получилось невероятно вкусно. Спасибо!
Полезный (0)

Похожие рецепты

1648

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2837 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки