Калорийность
321 ккал
Белки
8 гр.
Жиры
19 гр.
Углеводы
36 гр.
Предварительно достаньте все ингредиенты из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Тщательно помойте вишню. Вишни разделите на половинки и удалите косточки, если это необходимо.
Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте сотейник с толстым дном на медленный огонь и растопите темный шоколад и сливочное масло до однородного состояния. Оставьте смесь остывать до комнатной температуры.
В глубокой миске взбейте 2 яица с половиной сахара до получения пышной массы. Добавьте в массу остывший шоколад с маслом и хорошо перемешайте. Процедите муку через сито, добавьте соду, гашенную уксусом и аккуратно перемешайте с влажной массой.
Тщательно отожмите творог от лишней влаги, используя сито или марлю. В отдельной миске смешайте творог, 50 г сахара и 1 яйцо. Взбейте массу до однородного состояния. Вишни смешайте с крахмалом, чтобы плоды были равномерно покрыты.
В форме для выпечки, предварительно застеленной пергаментом, вылейте половину теста. Равномерно распределите творожную начинку поверх теста. Уложите вишни на творожную начинку. Закройте слоем оставшегося теста.
Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте брауни 35-40 минут или до тех пор, пока оно не будет пропекшимся. После выпечки дайте брауни остыть в форме, затем можно вытащить и нарезать на порционные кусочки. Сервируйте брауни с творогом и вишней, посыпав сверху сахарной пудрой или подавая рядом с шариком мороженого. Наслаждайтесь вкусом!
Выбирайте качественный темный шоколад с содержанием какао не менее 70%. Такой шоколад добавит глубину вкуса и аромата вашему брауни.
Для лучшего результата используйте плотный и нежирный творог. Если творог имеет излишнюю влагу, обязательно отожмите его через марлю, чтобы избежать лишней влажности в тесте.
При добавлении муки в тесто следите, чтобы не перемешать его слишком сильно. Лёгкое и аккуратное перемешивание поможет сохранить пышность и влажность брауни.
Перед добавлением вишни в тесто, убедитесь, что она хорошо обсушена. Лишняя влага от вишни может привести к размоканию теста.
После выпечки дайте брауни полностью остыть в форме. Это поможет устояться структуре и сделает порезку аккуратнее. Если вы можете удержаться, оставьте брауни на несколько часов или даже на ночь — это позволит вкусам соединиться и стать более насыщенными.
Для сохранения свежести и влажности брауни с творогом и вишней, храните их в холодильнике, предварительно завернув в плотную пленку или разместив в плотно закрывающемся контейнере. При комнатной температуре влажный состав этого десерта может быстро портиться, особенно из-за наличия творога.
Брауни с творогом и вишней идеально употреблять в течение 2-3 дней после приготовления, чтобы насладиться максимальной свежестью и вкусом. Если заметите изменения в запахе или текстуре брауни, лучше не рисковать и не употреблять продукт.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт желейного сметано-творожного торта позволя...
Торт Три стакана - это простой и оригинальный кулинарный рецепт, ...
Откройте для себя радость домашнего приготовления с кулинарным ре...
Этот кулинарный рецепт торта Прага позволит вам воссоздать класси...
Бисквитный корж — это настоящее спасение, когда речь заходит о со...
Приготовьте изысканное блюдо в домашних условиях с нашим кулинарн...
Этот кулинарный рецепт торта Медовик предлагает возможность приго...
Этот кулинарный рецепт торта Зебра позволит вам приготовить восхи...
Любой ваш торт с бисквитом на кефире непременно получится очень в...
Этот кулинарный рецепт торта Сникерс позволяет создать в домашних...
Этот рецепт торта Графские развалины предлагает возможность созда...
Отведайте вкуснейший торт пьяная вишня, приготовив его по нашему ...
Этот кулинарный рецепт торта Наполеон - идеальный выбор для тех, ...
С этим кулинарным рецептом торта Эстерхази вы сможете создать шед...
Киевский торт - это кулинарное произведение искусства, которое мо...
Откройте для себя классический рецепт шоколадного брауни, который...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
