Шарлотка

no-avatar
Рецепт от Topfood
9 798 просмотров
Печать
50 мин
2023-08-10-r395kb-homemade-apple-cake-charlotte-american-sponge-app-2022-07-15-15-59-40-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 10.08.2023
Кулинарный рецепт шарлотки с яблоками — это истинное воплощение домашнего уюта и традиций. Невероятно, но даже великий Мари Антуан Карем, отец высокой кулинарии, который разработал множество сложных и изысканных блюд для аристократии, не мог бы отрицать очарование этого скромного яблочного пирога. Приготовленное в домашних условиях блюдо открывает перед нами мир простых, но насыщенных вкусов, которые навевают теплые воспоминания. Рецепт шарлотки — это не просто последовательность действий, это ключ к созданию атмосферы семейного тепла и радости. Простой рецепт и ингредиенты, который даже начинающий кулинар может выполнить без особых усилий, делает этот пирог особенно дорогим сердцу. Каждый раз, когда вы будете делиться этим вкусом с друзьями или семьей, вы, наверняка, услышите в ответ: Спасибо за рецепт! Потому что истинные кулинарные шедевры рождаются из простых ингредиентов, любви и мастерства.

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    1 стакан
  • Сахар
    1 стакан
  • Яйцо
    4 шт.
  • Разрыхлитель
    1 ч.л .
  • Яблоки
    4 шт.
  • Ванильный сахар
    по вкусу
  • Пудра сахарная
    по желанию

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    218 ккал

  • Белки

    5.3 гр.

  • Жиры

    3.5 гр.

  • Углеводы

    41 гр.

Пошаговая инструкция

  • Шаг 1 приготовления шарлотки с яблоками заключается в их подготовке. Яблоки вымойте, снимите кожуру, удалите сердцевину. Нарежьте их произвольно, кусочками толщиной не более 1 см.

  • В миску просейте муку и разрыхлитель. В другую миску вбейте яйца, всыпьте ванильный сахар и тросниковый и взбивайте яйца с сахаром вместе 5 минут ручным миксером, до получений белой массы.

  • Добавляйте к взбитой яичной массе, по частям, мучную смесь. Миксером, на низкой скорости, перемешивайте тесто. Тесто должно получиться, как густая сметана, с пузырьками воздуха на поверхности.

  • Нагрейте духовку до 180 градусов . Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. В форму выложите слоями нарезанные яблоки . Залейти яблоки тестом, тесто должно быть текучее. Поверх слоя теста можете выложите нарезанные яблоки для украшения.

  • Поставьте в нагретый духовой шкаф, на средний уровень, выпекайте шарлотку 30 минут, ориентируясь на особенности своей духовки. Готовность пирога проверьте зубочисткой: она должна быть сухой и чистой, без следов непропеченного теста.

  • Готовой шарлотке с яблоками дайте остыть в форме, затем переложите ее на блюдо и подавайте теплой или полностью остывшей. По желанию, обсыпьте верх шарлотки сахарной пудрой. Этот простой рецепт шарлотки с яблоками — верный способ порадовать своих близких. Шарлотка с яблоками, получается очень вкусно, мягко и ароматно. Наслаждайтесь домашним уютом и восхитительным вкусом каждого кусочка, приятного аппетита!

Советы

  • Все ингредиенты должны быть свежими. Используйте кислые и твердые яблоки, такие как Гренни Смит или Антоновка. Они сохраняют форму при выпечке и добавляют пирогу приятную кислинку.

  • Для достижения идеальной текстуры шарлотки, взбивайте яйца с сахаром до образования пышной и стабильной пены. Это обеспечит легкость теста и делает его воздушным.

  • Количество порций: Если вы планируете приготовить яблочный пирог для большой компании, удвойте или утройте ингредиенты рецепта. Всегда следите, чтобы размер формы был адекватен измененному количеству ингредиентов.

  • Чтобы придать яблочному пирогу особый вкус, попробуйте добавить немного корицы или мускатного ореха в тесто. Эти специи идеально сочетаются с яблочным вкусом и шарлотка с яблоками приобретает другие нотки.

  • Вставьте деревянную палочку или зубочистку в центр пирога перед окончанием выпечки. Если она выходит чистой, без прилипающих кусочков теста, шарлотка готова. Но не пережаривайте, иначе она может стать слишком сухой!

  • Поскольку шарлотка содержит яйца с сахаром в составе, для продления свежести и избегания порчи рекомендуется хранить пирог в холодильнике. Разместите остывшую шарлотку в плотно закрывающемся контейнере или покройте пленкой для сохранения влажности и вкуса. Так, яблочный пирог сохранит свои вкусовые качества до 4-5 дней.

  • Если вы хотите наслаждаться своим яблочным пирогом позже, можно заморозить готовую шарлотку. Перед замораживанием упакуйте ее плотно в пищевую пленку или в вакуумный пакет. При правильном хранении в морозильнике шарлотка сохранит свои вкусовые и текстурные качества до 2-3 месяцев. Перед употреблением рекомендуется размораживать пирог при комнатной температуре.Если вы хотите наслаждаться своим яблочным пирогом позже, можно заморозить готовую шарлотку. Перед замораживанием упакуйте ее плотно в пищевую пленку или в вакуумный пакет. При правильном хранении в морозильнике шарлотка сохранит свои вкусовые и текстурные качества до 2-3 месяцев. Перед употреблением рекомендуется размораживать пирог при комнатной температуре.

  • Похожие рецепты с выпечкой вы можете найти здесь. На нашем сайте также множество кулинарных рецептов, которые порадуют вас.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

3266

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3011 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки