Шарлотка

Рецепт от Topfood

6885 просмотров

2023-08-10-r395kb-homemade-apple-cake-charlotte-american-sponge-app-2022-07-15-15-59-40-utc

Рейтинг

0 (0)

Приготовления 50 мин

Порций 8

Обновлено 10.08.2023

Кулинарный рецепт шарлотки с яблоками — это истинное воплощение домашнего уюта и традиций. Невероятно, но даже великий Мари Антуан Карем, отец высокой кулинарии, который разработал множество сложных и изысканных блюд для аристократии, не мог бы отрицать очарование этого скромного яблочного пирога. Приготовленное в домашних условиях блюдо открывает перед нами мир простых, но насыщенных вкусов, которые навевают теплые воспоминания. Рецепт шарлотки — это не просто последовательность действий, это ключ к созданию атмосферы семейного тепла и радости. Простой рецепт и ингредиенты, который даже начинающий кулинар может выполнить без особых усилий, делает этот пирог особенно дорогим сердцу. Каждый раз, когда вы будете делиться этим вкусом с друзьями или семьей, вы, наверняка, услышите в ответ: Спасибо за рецепт! Потому что истинные кулинарные шедевры рождаются из простых ингредиентов, любви и мастерства.

Мука

1 стакан
Сахар

1 стакан
Яйцо

4 шт.
Разрыхлитель

1 ч.л .
Яблоки

4 шт.
Ванильный сахар

по вкусу
Пудра сахарная

по желанию

Калорийность

218 ккал
Белки

5.3 гр.
Жиры

3.5 гр.
Углеводы

41 гр.

Шаг 1 приготовления шарлотки с яблоками заключается в их подготовке. Яблоки вымойте, снимите кожуру, удалите сердцевину. Нарежьте их произвольно, кусочками толщиной не более 1 см.
В миску просейте муку и разрыхлитель. В другую миску вбейте яйца, всыпьте ванильный сахар и тросниковый и взбивайте яйца с сахаром вместе 5 минут ручным миксером, до получений белой массы.
Добавляйте к взбитой яичной массе, по частям, мучную смесь. Миксером, на низкой скорости, перемешивайте тесто. Тесто должно получиться, как густая сметана, с пузырьками воздуха на поверхности.
Нагрейте духовку до 180 градусов . Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. В форму выложите слоями нарезанные яблоки . Залейти яблоки тестом, тесто должно быть текучее. Поверх слоя теста можете выложите нарезанные яблоки для украшения.
Поставьте в нагретый духовой шкаф, на средний уровень, выпекайте шарлотку 30 минут, ориентируясь на особенности своей духовки. Готовность пирога проверьте зубочисткой: она должна быть сухой и чистой, без следов непропеченного теста.
Готовой шарлотке с яблоками дайте остыть в форме, затем переложите ее на блюдо и подавайте теплой или полностью остывшей. По желанию, обсыпьте верх шарлотки сахарной пудрой. Этот простой рецепт шарлотки с яблоками — верный способ порадовать своих близких. Шарлотка с яблоками, получается очень вкусно, мягко и ароматно. Наслаждайтесь домашним уютом и восхитительным вкусом каждого кусочка, приятного аппетита!

Все ингредиенты должны быть свежими. Используйте кислые и твердые яблоки, такие как Гренни Смит или Антоновка. Они сохраняют форму при выпечке и добавляют пирогу приятную кислинку.
Для достижения идеальной текстуры шарлотки, взбивайте яйца с сахаром до образования пышной и стабильной пены. Это обеспечит легкость теста и делает его воздушным.
Количество порций: Если вы планируете приготовить яблочный пирог для большой компании, удвойте или утройте ингредиенты рецепта. Всегда следите, чтобы размер формы был адекватен измененному количеству ингредиентов.
Чтобы придать яблочному пирогу особый вкус, попробуйте добавить немного корицы или мускатного ореха в тесто. Эти специи идеально сочетаются с яблочным вкусом и шарлотка с яблоками приобретает другие нотки.
Вставьте деревянную палочку или зубочистку в центр пирога перед окончанием выпечки. Если она выходит чистой, без прилипающих кусочков теста, шарлотка готова. Но не пережаривайте, иначе она может стать слишком сухой!
Поскольку шарлотка содержит яйца с сахаром в составе, для продления свежести и избегания порчи рекомендуется хранить пирог в холодильнике. Разместите остывшую шарлотку в плотно закрывающемся контейнере или покройте пленкой для сохранения влажности и вкуса. Так, яблочный пирог сохранит свои вкусовые качества до 4-5 дней.
Если вы хотите наслаждаться своим яблочным пирогом позже, можно заморозить готовую шарлотку. Перед замораживанием упакуйте ее плотно в пищевую пленку или в вакуумный пакет. При правильном хранении в морозильнике шарлотка сохранит свои вкусовые и текстурные качества до 2-3 месяцев. Перед употреблением рекомендуется размораживать пирог при комнатной температуре.Если вы хотите наслаждаться своим яблочным пирогом позже, можно заморозить готовую шарлотку. Перед замораживанием упакуйте ее плотно в пищевую пленку или в вакуумный пакет. При правильном хранении в морозильнике шарлотка сохранит свои вкусовые и текстурные качества до 2-3 месяцев. Перед употреблением рекомендуется размораживать пирог при комнатной температуре.
Похожие рецепты с выпечкой вы можете найти здесь. На нашем сайте также множество кулинарных рецептов, которые порадуют вас.