Торт Битое стекло

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
1 833 просмотр
Печать
1 ч. 30 мин
2024-01-27-ib87pm-bitoe-steklo-tort
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 29.01.2024
Кулинарный рецепт торта Битое стекло - это удивительное сочетание вкуса и красоты, созданное для приготовления в домашних условиях. Это блюдо поражает своим необычным внешним видом, напоминающим красочные осколки стекла, утопающие в нежном креме. Процесс приготовления, хоть и требует некоторой аккуратности, не вызовет трудностей даже у начинающих кулинаров. Стекло создается из разноцветного желе, и скрепляется ароматным масляным кремом. Этот торт не только восхитит всех своим экстравагантным видом, но и удивит неповторимым вкусом. Идеальный выбор для тех, кто хочет удивить гостей необычным и вкусным десертом. . Готовый торт не только радует вкусовые рецепторы, но и выглядит очень эффектно на столе, делая его идеальным выбором для праздничного угощения или семейного десерта.

Ингредиенты на
порции

  • Для желе:
  • Вода
    600
  • Желе
    160
  • Для крема:
  • Сметана (20%)
    600
  • Сахар
    200
  • Вода
    180
  • Желатин
    25
  • Ванилин
    щепотка

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    162 ккал

  • Белки

    9 гр.

  • Жиры

    12 гр.

  • Углеводы

    77 гр.

Пошаговая инструкция

  • Начните с подготовки всех необходимых компонентов. Используйте разноцветное желе, например, со вкусами апельсина, манго, киви и вишни, для создания красочного эффекта.  Вскипятите воду в чайнике. Разделите порошок для желе на четыре части и растворите каждую в 150 мл кипяченой воды, активно помешивая до полного растворения. Разлейте полученные желе по формам и оставьте в холодильнике на 4-6 часов для застывания. Используйте силиконовые формы для льда для удобства извлечения. После застывания желе нарежьте его на мелкие кубики. Пока будете готовить сметанный крем, держите кубики в холодильнике.

  • Приступайте к приготовлению сметанного крема, основы. Возьмите сметану с жирностью от 15%, обратите внимание на ее консистенцию - она не должна быть слишком жидкой. Подберите количество сахара по вкусу, добавьте ванилин. Желатин залейте холодной водой на 20 минут для набухания, затем растворите его, следуя инструкции на упаковке. Не доводите до кипения. После небольшого охлаждения добавьте желатин в сметанную смесь, тщательно перемешивая.

  • На дно формы для выпечки или глубокой миски, застеленной пищевой пленкой, выложите слой желейных кубиков, затем заливайте сметанный крем. Повторяйте слои до исчерпания ингредиентов. Оставьте торт на ночь в холодильнике для застывания. Перед подачей опустите форму на несколько секунд в горячую воду, чтобы облегчить извлечение торта. Нарежьте торт Битое стекло на порции и подавайте к столу. Наслаждайтесь восхитительным вкусом!

Советы

  • Для создания эффекта битого стекла важно использовать яркие и прозрачные желе разных цветов. Выбирайте ингредиенты с хорошими желирующими свойствами и яркими, насыщенными цветами, чтобы добиться максимального визуального эффекта.

  • Для основы торта вы можете использовать песочное печенье хорошего качества. Это обеспечит приятную текстуру и вкусовой баланс с остальными ингредиентами.

  • Используйте высококачественную сметану для соединения торта. Это придаст блюду дополнительную нежность и улучшит его структуру.

  • Добавьте натуральные ароматизаторы, такие как лимонный сок, в крем. Это усилит вкус и придаст дополнительную изысканность блюду.

  • При добавлении кусочков желе в крем, делайте это аккуратно, чтобы не повредить структуру желе. Это поможет сохранить четкость стеклянных фрагментов и создаст красивый визуальный эффект в готовом блюде.

  • Чтобы сохранить вкус и свежесть торта Битое стекло, важно хранить это блюдо в холодильнике. Оптимальная температура для хранения – от 4 до 6 градусов Цельсия. Такая температура поможет сохранить идеальное состояние желе и крема, не давая им растаять или потерять свою форму.

  • Для сохранения аромата и предотвращения попадания влаги или посторонних запахов, рекомендуется хранить торт Битое стекло в герметичной посуде. Это также поможет избежать высыхания верхнего слоя торта и сохранит его влажность и мягкость.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

611

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки