Калорийность
319 ккал
Белки
4 гр.
Жиры
14 гр.
Углеводы
43 гр.
Для приготовления воздушного шоколадного бисквита тщательно помойте и взбейте куриные яйца с сахаром до светлой и пышной консистенции, это займет около 5-6 минут. Добавьте чайную ложку ванильного сахара. Отдельно просейте пшеничную муку вместе с разрыхлителем и 4 ложки какао-порошка, затем осторожно введите сухую смесь во взбитую яичную массу, перемешивая ложкой снизу вверх.
Подготовьте духовку, разогрев ее до 180 градусов. Противень застелите пергаментом, слегка смазанным тонким слоем сливочного масла. Распределите тесто на пергаменте, создавая овальную форму коржей. Выпекать корж 5-6 минут.
Для крема взбейте холодную сметану со стаканом мелкого сахара и чайной ложкой ванильного сахара до гладкости. Затем добавьте 2 ложки какао-порошка и перемешайте.
Подготовьте панцирь из шоколада. Для этого растопите шоколад и при помощи кондитерского мешка делайте небольшие капли на пергаменте. Оставьте остывать шоколад. Когда лепешки остынут, выложите их на блюдо, чередуя с кремом. Украсьте панцирь застывшими каплями шоколада, а сверху присыпьте какао-порошком. Оставьте торт в холодильнике на 3 часа для стабилизации. Аппетитный десерт готов к подаче.
Выбирайте высококачественный темный или молочный шоколад для создания панциря торта Черепаха. Хороший шоколад не только улучшит вкус, но и облегчит процесс моделирования деталей.
Попробуйте добавить в крем орехи. Использование свежих, хорошо обжаренных орехов (как грецких, так и фундука) добавит в креме хрустящий эффект и ароматный вкус, усиливающий особенности торта Черепаха.
Для придания крему легкости и воздушности используйте крем-суфле. Это сделает структуру торта более нежной и придаст ему изысканный вкус.
Используйте какао-порошок высокого качества для приготовления бисквитных коржей. Это придаст им насыщенный шоколадный цвет и глубокий вкус.
Попробуйте пропитать коржи. Добавьте в сироп для пропитки бисквита немного рома или ванильного экстракта. Это обогатит вкус торта и добавит ему изысканной изюминки.
Для сохранения свежести и вкуса блюда, торт Черепаха следует хранить в холодильнике. Рекомендуется поместить торт на среднюю полку, где температура более стабильна, чтобы избежать потери влажности и сохранить нежность крема и бисквита.
Чтобы торт Черепаха не терял своих вкусовых качеств и не поглощал посторонние запахи, храните его в герметичной посуде. Если такой посуды нет, можно аккуратно накрыть торт пищевой пленкой, стараясь не повредить украшения и верхний слой торта.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Кулинарный рецепт десерта бенто-торт - это прекрасная возможность...
Этот кулинарный рецепт торта Наполеон - идеальный выбор для тех, ...
Торт Орео - это современный кулинарный рецепт, который объединяет...
Этот рецепт торта Графские развалины предлагает возможность созда...
Этот кулинарный рецепт торта Три шоколада предлагает в домашних у...
Торт Фрезье - это воплощение изысканности и нежности в мире кулин...
Этот кулинарный рецепт Шоколадного торта предназначен для создани...
Этот кулинарный рецепт торта Молочная девочка позволит вам в дома...
Кулинарный рецепт шарлотки с яблоками — это истинное воплощение д...
Кулинарный рецепт торта из печенья Рыбки - это удивительное блюдо...
Торт красный бархат - это великолепный десерт, чьё приготовление ...
Кулинарный рецепт торта из пряников без выпечки - это прекрасный ...
С этим кулинарным рецептом торта Эстерхази вы сможете создать шед...
Этот кулинарный рецепт торта Тирамису предлагает вам возможность ...
Погрузитесь в волшебный мир кулинарного искусства с нашим уникаль...
Торт Спартак - это настоящий кулинарный шедевр, который можно при...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки
