Калорийность
310 ккал
Белки
7 гр.
Жиры
11 гр.
Углеводы
47 гр.
Для приготовления коржей начните с комбинирования сухих ингредиентов в отдельной миске: смешайте муку, предварительно просеяв её, и разрыхлитель. Помойте тщательно яйца. В большой миске соедините яйца и сгущенное молоко, затем взбейте эту смесь в течение 5 минут до получения воздушной консистенции с видимыми пузырьками. Постепенно, в несколько приемов, добавьте сухие ингредиенты, тщательно и аккуратно перемешивая до равномерности. Готовое тесто должно быть достаточно густым: оно медленно стекает с венчика, оставляя след, который не расходится сразу.
Для выпечки коржей предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выпекать коржи удобно на пергаментной бумаге или силиконовом коврике. Разлейте на выбранную поверхность от 1,5 до 2 столовых ложек теста, равномерно распределяя его в виде тонкого слоя. Не беспокойтесь, если форма коржа получится не идеально круглой или выйдет за пределы контура — излишки можно будет аккуратно обрезать после выпечки. Главное — следить за равномерностью толщины теста, так как в процессе выпечки оно немного поднимется, и в тех местах, где теста больше, коржи получатся толще. Выпекайте коржи примерно по 10 минут каждый, следя за их цветом — они должны приобрести светло-желтый, румяный оттенок. После остывания аккуратно обрежьте лишнее, чтобы коржи были ровными и одинаковыми. Это важно для создания красивого и аккуратного торта.
Для приготовления крема на основе творожного сыра возьмите творожный сыр, сливки с жирностью 33-35%, сахар и ванилин. Тщательно соедините все эти ингредиенты в миске и взбейте их миксером на протяжении 2 минут, до получения однородной массы.
Для сборки торта начните с размещения первого коржа на блюде. На него равномерно нанесите крем, формируя ровный слой. Затем аккуратно положите сверху второй корж, слегка придавливая его. Повторите эту процедуру, чередуя коржи и крем, до тех пор, пока торт не будет полностью собран. После сборки равномерно распределите оставшийся крем по верхушке торта, аккуратно выравнивая его бока силиконовой лопаткой.
Оберните готовый торт пищевой пленкой, чтобы он лучше пропитался и не потерял влаги. Поместите торт в холодильник как минимум на 2 часа, чтобы коржи хорошо пропитались и торт устоялся. После этого разрежьте торт на порции и подавайте к столу.
Для приготовления бисквитов торта Молочная девочка используйте качественные ингредиенты: свежие яйца, пшеничную муку высшего сорта и натуральный сахар. Это обеспечит легкость и воздушность бисквитов, что является ключевым для этого блюда.
Выбирайте для крема высокожирные сливки. Это добавит крему насыщенность и густоту, делая его идеальным дополнением к мягким бисквитным коржам.
Для пропитки коржей используйте качественное сгущенное молоко. Оно должно быть густым и кремообразным, чтобы равномерно пропитать бисквиты, придавая им особую мягкость и сладость.
Добавьте немного ванильного экстракта в крем, чтобы придать блюду дополнительный аромат. Ваниль идеально сочетается со сливочным вкусом и придает торту изысканность.
При выпечке бисквитов следите за тем, чтобы они не пересохли. Бисквиты должны оставаться нежными и влажными, чтобы легко впитывать сгущенное молоко и создавать идеальную текстуру торта.
Для сохранения свежести и вкуса торта, храните его в холодильнике в герметичном контейнере или покрытом пищевой пленкой. Холодильник поможет поддерживать идеальную влажность бисквитов и сохранит крем свежим, предотвращая высыхание и порчу торта.
Если необходимо хранить торт более длительный срок, избегайте замораживания, поскольку это может изменить текстуру и вкус бисквитов и крема.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Торт Три стакана - это простой и оригинальный кулинарный рецепт, ...
Этот кулинарный рецепт торта Прага позволит вам воссоздать класси...
Торт красный бархат - это великолепный десерт, чьё приготовление ...
Этот кулинарный рецепт торта Птичье молоко позволит вам в домашни...
Празднуйте Пасху с уютом домашней выпечки, приготовив восхититель...
Приготовление настоящего шоколадного десерта в домашних условиях ...
Рецепт торта с грецкими орехами — это воплощение нежности и арома...
Этот кулинарный рецепт торта Три шоколада предлагает в домашних у...
Кулинарный рецепт торта Наполеон без выпечки - это изысканное блю...
Этот кулинарный рецепт Морковного торта позволяет в домашних усло...
Кулинарный рецепт торта из пряников без выпечки - это прекрасный ...
Этот кулинарный рецепт торта Медовик предлагает возможность приго...
Кулинарный рецепт шарлотки с яблоками — это истинное воплощение д...
Этот кулинарный рецепт блинного торта со сметанным кремом позволя...
Этот кулинарный рецепт торта Пломбир является настоящим сокровище...
С этим кулинарным рецептом торта Эстерхази вы сможете создать шед...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки
