Торт Монастырская изба

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
2 229 просмотра
Печать
2 ч.
2024-01-25-jf9go4-monastyirskaya-izba
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 29.01.2024
Торт Монастырская изба - это удивительный кулинарный рецепт, который позволяет создать настоящий шедевр в домашних условиях. Это блюдо сочетает в себе нежный бисквит, пропитанный ароматным сиропом, и богатый кремовый слой, создавая уникальное вкусовое наслаждение. Приготовление этого торта требует внимания к деталям и любви к кулинарии, но его изысканный вкус и впечатляющий вид стоят потраченных усилий. Процесс приготовления подробно описан в рецепте, что делает его легким и понятным даже для начинающих кулинаров. В качестве украшения часто используются шоколадные стружки или орехи, которые добавляют хрустящие текстурные нотки. Монастырская изба - идеальное блюдо для праздничного стола или особого случая, гарантированно вызывающее восхищение у каждого, кто его пробует.

Ингредиенты на
порции

  • Для теста:
  • Сливочное масло
    150
  • Сметана
    100
  • Мука
    3 стакана
  • Яйца
    1 шт.
  • Сахар
    1 ст. л.
  • Для крема:
  • Сметана
    500
  • Сахар
    4 ст. л.
  • Ванилин
    1 ч. л.
  • Для начинки:
  • Сахар
    1 ст. л.
  • Вишни
    300
  • Для украшения:
  • Шоколад
    100

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    322 ккал

  • Белки

    3 гр.

  • Жиры

    21 гр.

  • Углеводы

    29 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для приготовления торта Монастырская изба с вишней и сметанным кремом, начните с подготовки ингредиентов. Используйте холодное сливочное масло прямо из холодильника для теста. Муку просейте в миску, а холодное масло нарежьте и перетрите с мукой до получения крошечных кусочков.

  • Для начинки возьмите вишню без косточек – свежую, замороженную или консервированную. Вишни переложите в кастрюлю. Добавьте сахар в вишни, аккуратно перемешивая ягоды.

  • Тщательно помойте яйца. Для теста взбейте яйца с сахаром и добавьте к мучной крошке вместе со сметаной. Замесите тесто, следя, чтобы оно оставалось мягким, но не липким. При необходимости можно добавить немного муки. Оберните тесто в пищевую пленку и поместите в холодильник на 30 минут.

  • Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 3 мм и разделите на полоски, в каждую из которых выложите ряд вишен. Защипните края. Подготовьте духовой шкаф. Выпекайте полоски в духовке при 200 градусах около 15 минут.

  • Пока трубочки остывают, приготовьте сметанный крем, взбив сметану, сахар и ванилин до растворения сахара. Начинайте собирать торт, чередуя слои трубочек и сметанного крема, формируя пирамидку. 

  • Растопите шоколад удобным для вас способом. Украсьте торт растопленным шоколадом. Для дополнительной декорации можно использовать вишни и листья мяты. Наслаждайтесь восхитительным домашним тортом Монастырская изба!

Советы

  • Для придания особого аромата и глубины вкуса бисквиту торта Монастырская изба, выбирайте свежую сметану. Это обеспечит насыщенный вкус и идеальную текстуру бисквита.

  • Использование свежих яиц крупного размера обеспечит бисквиту легкость и воздушность. Перед приготовлением убедитесь, что яйца имеют комнатную температуру.

  • Вы можете приготовить крем-чиз. Этот крем придаст блюду особую нежность и сливочный вкус.

  • Приготовьте домашний сироп с добавлением ванили или рома для пропитки бисквита. Это добавит дополнительный аромат и увлажнит бисквит, делая его еще более мягким.

  • При смешивании ингредиентов для теста и крема, делайте это аккуратно, чтобы сохранить легкость и воздушность теста. Избегайте перемешивания слишком интенсивно, чтобы не вытеснить воздух из массы.

  • Чтобы сохранить свежесть и вкус блюда, торт Монастырская изба следует хранить в холодильнике. Охлаждение не только поможет сохранить структуру крема, но и предотвратит порчу продуктов. Поместите торт на среднюю полку холодильника в герметичной емкости или накройте его пищевой пленкой, чтобы предотвратить поглощение посторонних запахов.

  • Несмотря на то, что заморозка может продлить срок хранения, для торта Монастырская изба, это не рекомендуется. Заморозка может негативно сказаться на текстуре бисквита и крема, делая их слишком плотными или водянистыми после размораживания. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

743

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки