Калорийность
312.5 ккал
Белки
6.1 гр.
Жиры
19.6 гр.
Углеводы
45.9 гр.
Тщательно ополосните яйца под холодной водой, возможно, добавив немного специализированного средства для очистки. Теперь приступаем: для приготовления двух шоколадных бисквитов возьмите 5 яиц. Разделите белки и желтки. Желтки отправьте в миску, добавьте щепотку соли, ванильный сахар и немного обычного сахара. Взбивайте все это усердно, пока не получится однородная масса.
На плите подогрейте молоко. Постепенно влейте теплое молоко в смесь желтков и сахара, тщательно перемешивая, чтобы добиться однородной массы. Просейте муку и какао-порошок через сито, чтобы избавиться от комков. Используйте венчик, чтобы хорошо перемешать все ингредиенты. В полученную массу добавьте соду, погашенную уксусом.
Растопите сливочное масло так, как вам удобно — хоть на плите, хоть в микроволновке. Важно, чтобы оно было мягким. Далее в тесто добавьте 50 граммов растительного масла, а затем — 50 граммов уже растопленного сливочного масла. Теперь хорошо перемешайте всё, добиваясь гладкой и однородной текстуры.
Разогрейте духовку до 175°C, пусть она постепенно достигает нужной температуры. Возьмите форму для выпечки, аккуратно постелите на дно пергаментную бумагу. Разделите тесто поровну между двумя формами, а если у вас есть только одна формочка, выпекайте бисквиты поочередно. Поместите формы в духовку и пусть основа для торта печется от 20 до 30 минут. После этого аккуратно извлеките их и дайте им полностью остыть.
Переходим к созданию крема. В глубокой миске объедините сливки, ванилин, пудру сахарную и творожный сыр. Затем взбивайте смесь до достижения крепких пиков. Разломайте печенье Орео руками на мелкие кусочки и аккуратно перемешайте с кремом. Подготовьте клубнику: тщательно промойте её и нарежьте на половинки или четвертинки.
Подготовьте посуду для сборки вашего торта. Обведите первый корж кондитерским кольцом, равномерно распределите крем по поверхности коржа. Накройте его вторым коржом. Вы можете покрыть верх торта кремом или оставить его без крема. Главное — украсить клубникой и печеньем Орео. Поставьте торт в холодильник на полчаса. После этого осторожно снимите кольцо, следя за тем, чтобы ничего не нарушить. Разрежьте его на аккуратные кусочки, и можно подавать.
Чтобы действительно прочувствовать вкус настоящего торта Орео, важно не просто использовать печенье, а именно оригинальные Орео. Их насыщенный, запоминающийся вкус невозможно заменить.
Помимо крошки Орео, в крем можно подмешать крошку орехов. Это не просто добавит разнообразие вкуса, но и сделает текстуру торта более оригинальной, придав ему неожиданные, но приятные нюансы.
Для приготовления этого торта можно выбрать разную муку, всё зависит от того, какую текстуру вы хотите получить. Если хочется лёгкости, воздушности, попробуйте пшеничную муку высшего сорта. А если требуется нечто более плотное, насыщенное, то мука первого сорта станет отличным выбором.
Добавьте в крем немного сиропа. Этот ингредиент сделает текстуру нежной и мягкой. Очень важно выбрать подходящий сироп: не нужно резких вкусов, пусть это будет что-то нейтральное, вроде ванильного. Этот маленький штрих преобразит весь десерт, делая его ещё более утончённым.
Чтобы торт Орео стал больше похож на чизкейк, можно попробовать добавить в крем немного греческого йогурта. Этот простой шаг полностью изменит текстуру – она станет более густой, кремовой, а вкус приобретёт лёгкую кислинку, что сразу напомнит о классическом чизкейке. Йогурт добавит изюминку, не слишком резкую, но заметную, которая делает десерт интереснее, насыщеннее.
Сохранить свежесть такого шедевра поможет холодильник. Однако, просто поставить его на полку недостаточно. Важно тщательно упаковать: используйте герметичный контейнер или оберните его плотной пленкой, не оставив ни малейшего шанса для лишних запахов проникнуть внутрь. Крем останется воздушным, насыщенным, а печенье — приятно хрустящим. Всё это благодаря холоду, который предотвращает размягчение и дарит торту ещё больше времени радовать вас своим вкусом.
Если задумались о заморозке торта Орео, не спешите. Возьмите плёнку, но не одну — несколько слоёв, чтобы надёжно его укутать, либо используйте герметичный контейнер. Зачем? Так вы сохраните не только текстуру крема, но и избавитесь от риска появления кристаллов льда, которые могут испортить удовольствие. Но и это ещё не всё. Когда придёт время его есть, размораживайте торт постепенно, в холодильнике. Так крем останется таким же, каким вы его помните: вкусным и с идеальной консистенцией.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Кулинарный рецепт торта Наполеон без выпечки - это изысканное блю...
Кулинарный рецепт торта из пряников без выпечки - это прекрасный ...
Этот кулинарный рецепт торта Сметанник позволит вам приготовить н...
Этот кулинарный рецепт торта Красный бархат представляет собой кл...
Этот кулинарный рецепт блинного торта со сметанным кремом позволя...
Этот кулинарный рецепт торта Медовик предлагает возможность приго...
Приготовление изысканных десертов в домашних условиях становится ...
Кулинарный рецепт торта Битое стекло - это удивительное сочетание...
Киевский торт - это кулинарное произведение искусства, которое мо...
Торт Фрезье - это воплощение изысканности и нежности в мире кулин...
Торт Черепаха - это не только изысканное блюдо, но и настоящее ук...
Кулинарный рецепт торта из печенья - это идеальный способ пригото...
Этот кулинарный рецепт торта Пломбир является настоящим сокровище...
Торт Карпатка - это изысканный кулинарный рецепт, воплощающий соб...
Этот кулинарный рецепт торта Тирамису предлагает вам возможность ...
Торт Три стакана - это простой и оригинальный кулинарный рецепт, ...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
