Торт Панчо

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
1 464 просмотр
Печать
2 ч.
2024-01-27-z52vyg-pancho-tort
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 29.01.2024
Торт Панчо - это изысканный кулинарный рецепт, который позволяет создать невероятно вкусное блюдо прямо в домашних условиях. Этот торт состоит из сочных шоколадных бисквитов, прослоенных нежным сливочным кремом с добавлением кусочков свежих фруктов, чаще всего бананов, или консервированных ананасов. Приготовление Панчо включает несложные этапы, делая процесс доступным даже для начинающих кулинаров. Особенностью торта является его своеобразное украшение - обсыпка из шоколадной стружки, придающая блюду характерный поцарапанный вид. Торт Панчо - это великолепный выбор для любого торжества или семейного праздника, сочетающий в себе богатство вкусов и элегантность подачи. Каждый кусочек этого десерта доставляет истинное удовольствие и праздник вкуса.

Ингредиенты на
порции

  • Для бисквита:
  • Яйца
    6 шт.
  • Сахар
    250
  • Мука
    200
  • Какао-порошок
    2 ст. л.
  • Сода
    0,5 ч. л.
  • Для начинки:
  • Сметана
    600
  • Сахарная пудра
    150
  • Ананасы
    300
  • Для глазури:
  • Шоколад
    70
  • Сливки
    30
  • Для украшения:
  • Грецкие орехи рубленые
    50

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    252 ккал

  • Белки

    4 гр.

  • Жиры

    14 гр.

  • Углеводы

    26 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для создания восхитительного торта Панчо с экзотическими нотками ананаса, начальный этап заключается в аккуратной подготовке всех необходимых компонентов. Обязательно очистите яйца под проточной водой. Для приготовления бисквитной основы взбейте яйца с сахарным песком до появления воздушной пены, после чего просеивайте в смесь муку и пищевую соду, аккуратно их перемешивая. Корректируйте объем муки для достижения текстуры, схожей с плотностью густой сметаны.

  • Для выпечки используйте две формы, выстланные бумагой. Разделите тесто на две части, добавив в одну из них какао. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 30 минут, учитывая особенности вашей духовки. 

  • Дайте бисквитам остыть и аккуратно извлеките их из форм. Используйте часть шоколадного бисквита, отрезав от него слой толщиной в 1,5 см для базы торта, а остатки шоколадного и светлого бисквита нарежьте на равномерные кубики.

  • Откройте банку ананасов, слейте сок в кружку, а фрукты нарежьте.

  • Для приготовления крема, взбейте до воздушности густую сметану вместе с сахарной пудрой. Используйте ананасовый сироп для увлажнения коржа и кубиков бисквитов, после чего равномерно распределите по основе сметанный крем. Собирайте торт, чередуя слои крема с бисквитными кубиками и кусочками ананаса, придавая ему форму конуса. Обмажьте бока торта оставшимся кремом и дайте ему пропитаться в холодильнике на протяжении нескольких часов.

  • Для глазури растопите шоколад со сливками на умеренном огне, остудите и полейте торт. Верх торта украсьте дроблеными орехами. Подавайте после застывания глазури. Наслаждайтесь приятным чаепитием!

Советы

  • Для приготовления шоколадной стружки используйте высококачественный шоколад с высоким содержанием какао. Это обеспечит глубокий и насыщенный вкус, который является ключевым для торта Панчо.

  • Используйте свежие, зрелые фрукты, такие как бананы, для добавления в крем. Они придадут приятную сладость и свежесть, уравновешивая шоколадный вкус бисквитов.

  • Выбирайте высококачественные сливки для взбивания крема. Это гарантирует нежность и стабильность крема, делая торт Панчо более изысканным.

  • Чтобы облегчить процесс сборки торта, приготовьте бисквиты заранее и дайте им хорошо остыть. Холодные бисквиты легче нарезать и собирать, уменьшая вероятность их крошения.

  • Перед сборкой торта хорошо пропитайте каждый слой бисквита сиропом или соком фруктов. Это придаст дополнительную влажность и усилит вкусовые качества блюда.

  • Торт Панчо, как блюдо с кремом и свежими фруктами, требует хранения в холодильнике. Это поможет поддерживать свежесть фруктов и стабильность крема. Поместите торт в герметичный контейнер или плотно накройте его, чтобы предотвратить поглощение посторонних запахов и предотвратить высыхание.

  • Хотя торт Панчо может храниться в холодильнике несколько дней, для наилучшего вкуса рекомендуется употребить его в течение 2-3 дней после приготовления. Со временем фрукты могут начать терять свою свежесть, а крем может изменить свою текстуру, что скажется на общем вкусовом качестве блюда.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

488

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3194 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки