Калорийность
285 ккал
Белки
4 гр.
Жиры
12 гр.
Углеводы
40 гр.
Начните с разогрева духовки до 180°C. Подготовьте две круглые формы диаметром 22 см либо кулинарное кольцо, смазав их сливочным маслом и выстелив пергаментной бумагой.
Просейте муку. В большой миске соедините муку, сахар, какао-порошок, соду и щепотку соли.
Отдельно в сотейнике растопите сливочное масло с водой и доведите до кипения. Аккуратно влейте эту смесь в сухие ингредиенты, перемешивая миксером на низкой скорости.
Тщательно помойте яйца. Поочередно добавьте яйца, затем сметану и ванильный экстракт, продолжая мешать до однородности. Вылейте тесто в формы и выпекайте 40 минут. Проверьте готовность с помощью деревянной палочки. Оставьте коржи остывать на решетке на 20 минут.
Шоколад порубите ножом. Для крема растопите шоколад (в микроволновке или на водяной бане), периодически помешивая. Добавьте в него сливочное масло, тщательно взбивая до гладкости. Выложите один корж на тарелку, равномерно распределите три четверти крема, накройте вторым коржом. Оставшимся кремом покройте весь торт. Для пропитки оставьте его в холодильнике на 6-8 часов. Готовый торт разрежьте на кусочки и подавайте к столу.
Выбирайте высококачественный темный шоколад с содержанием какао не менее 70% для интенсивного вкуса и глубокого цвета. Качество шоколада существенно влияет на вкус готового блюда.
Убедитесь, что все ингредиенты, такие как яйца и масло, комнатной температуры перед началом приготовления. Это поможет легче смешать их, и торт поднимется равномерно.
Взвешивайте все ингредиенты, особенно муку и сахар, для точности и консистенции. Использование кухонных весов гарантирует, что ваш торт будет сбалансированным по вкусу и текстуре.
При добавлении сухих ингредиентов в мокрые, смешивайте их медленно и осторожно. Это предотвратит образование комков и поможет сохранить воздушную текстуру теста.
Используйте зубочистку или тонкий нож, чтобы проверить готовность бисквита. Она должна выйти чистой, если вставить её в центр бисквита. Это гарантирует, что ваш торт пропекся равномерно и не пересушен.
Для сохранения свежести и текстуры торта Шоколадный, храните его в холодильнике. Используйте герметичный контейнер или плотно оберните торт пищевой пленкой, чтобы предотвратить попадание влаги и ароматов других продуктов. Такое хранение поможет сохранить влажность и вкус блюда на протяжении нескольких дней.
Хотя замораживание может казаться хорошим способом хранения Шоколадного торта длительный срок, оно может негативно сказаться на его текстуре и вкусе. Шоколадный крем или глазурь могут потерять свою гладкость и влажность. Если вам все же нужно заморозить торт, убедитесь, что он плотно упакован, и дайте ему достаточно времени для размораживания в холодильнике перед подачей.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Торт Карпатка - это изысканный кулинарный рецепт, воплощающий соб...
Торт Черепаха - это не только изысканное блюдо, но и настоящее ук...
В поиске идеального кулинарного рецепта для приготовления вкусног...
Кулинарный рецепт торта из печенья - это идеальный способ пригото...
Вафельный торт — это кулинарный шедевр, идеально подходящий для п...
Торт Монастырская изба - это удивительный кулинарный рецепт, кото...
Этот кулинарный рецепт торта Наполеон - идеальный выбор для тех, ...
Приготовление изысканных десертов в домашних условиях становится ...
Торт Спартак - это настоящий кулинарный шедевр, который можно при...
Кулинарный рецепт торта из пряников без выпечки - это прекрасный ...
Рецепт торта с грецкими орехами — это воплощение нежности и арома...
Этот кулинарный рецепт желейного сметано-творожного торта позволя...
Этот кулинарный рецепт бисквитного торта с ежевикой является идеа...
Торт Фрезье - это воплощение изысканности и нежности в мире кулин...
Торт Барби - это волшебный кулинарный рецепт, идеально подходящий...
Торт красный бархат - это великолепный десерт, чьё приготовление ...
Вкусные кулинарные рецепты
3295 рецептов
Посмотреть все закладки
