Калорийность
285 ккал
Белки
4 гр.
Жиры
12 гр.
Углеводы
40 гр.
Начните с разогрева духовки до 180°C. Подготовьте две круглые формы диаметром 22 см либо кулинарное кольцо, смазав их сливочным маслом и выстелив пергаментной бумагой.
Просейте муку. В большой миске соедините муку, сахар, какао-порошок, соду и щепотку соли.
Отдельно в сотейнике растопите сливочное масло с водой и доведите до кипения. Аккуратно влейте эту смесь в сухие ингредиенты, перемешивая миксером на низкой скорости.
Тщательно помойте яйца. Поочередно добавьте яйца, затем сметану и ванильный экстракт, продолжая мешать до однородности. Вылейте тесто в формы и выпекайте 40 минут. Проверьте готовность с помощью деревянной палочки. Оставьте коржи остывать на решетке на 20 минут.
Шоколад порубите ножом. Для крема растопите шоколад (в микроволновке или на водяной бане), периодически помешивая. Добавьте в него сливочное масло, тщательно взбивая до гладкости. Выложите один корж на тарелку, равномерно распределите три четверти крема, накройте вторым коржом. Оставшимся кремом покройте весь торт. Для пропитки оставьте его в холодильнике на 6-8 часов. Готовый торт разрежьте на кусочки и подавайте к столу.
Выбирайте высококачественный темный шоколад с содержанием какао не менее 70% для интенсивного вкуса и глубокого цвета. Качество шоколада существенно влияет на вкус готового блюда.
Убедитесь, что все ингредиенты, такие как яйца и масло, комнатной температуры перед началом приготовления. Это поможет легче смешать их, и торт поднимется равномерно.
Взвешивайте все ингредиенты, особенно муку и сахар, для точности и консистенции. Использование кухонных весов гарантирует, что ваш торт будет сбалансированным по вкусу и текстуре.
При добавлении сухих ингредиентов в мокрые, смешивайте их медленно и осторожно. Это предотвратит образование комков и поможет сохранить воздушную текстуру теста.
Используйте зубочистку или тонкий нож, чтобы проверить готовность бисквита. Она должна выйти чистой, если вставить её в центр бисквита. Это гарантирует, что ваш торт пропекся равномерно и не пересушен.
Для сохранения свежести и текстуры торта Шоколадный, храните его в холодильнике. Используйте герметичный контейнер или плотно оберните торт пищевой пленкой, чтобы предотвратить попадание влаги и ароматов других продуктов. Такое хранение поможет сохранить влажность и вкус блюда на протяжении нескольких дней.
Хотя замораживание может казаться хорошим способом хранения Шоколадного торта длительный срок, оно может негативно сказаться на его текстуре и вкусе. Шоколадный крем или глазурь могут потерять свою гладкость и влажность. Если вам все же нужно заморозить торт, убедитесь, что он плотно упакован, и дайте ему достаточно времени для размораживания в холодильнике перед подачей.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Празднуйте Пасху с уютом домашней выпечки, приготовив восхититель...
Этот кулинарный рецепт желейного сметано-творожного торта позволя...
Торт Орео — это уникальный кулинарный рецепт, который объединяет ...
Приготовление изысканных десертов в домашних условиях становится ...
Торт Барби - это волшебный кулинарный рецепт, идеально подходящий...
С этим кулинарным рецептом торта Эстерхази вы сможете создать шед...
Этот кулинарный рецепт торта Прага позволит вам воссоздать класси...
Этот кулинарный рецепт торта Сметанник позволит вам приготовить н...
Этот кулинарный рецепт торта Три шоколада предлагает в домашних у...
Откройте для себя классический рецепт шоколадного брауни, который...
Торт Спартак - это настоящий кулинарный шедевр, который можно при...
Этот кулинарный рецепт торта Медовик предлагает возможность приго...
Откройте для себя радость домашнего приготовления с кулинарным ре...
Этот кулинарный рецепт торта Тирамису предлагает вам возможность ...
Кулинарный рецепт шарлотки с яблоками — это истинное воплощение д...
Торт Панчо - это изысканный кулинарный рецепт, который позволяет ...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
