Торт Сказка

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
2 433 просмотра
Печать
3 ч.
2024-01-31-j6u9xd-skazka-tort
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 06.02.2024
Погрузитесь в волшебный мир кулинарного искусства с нашим уникальным кулинарным рецептом - тортом Сказка. Это изысканное блюдо, созданное в домашних условиях, станет настоящей сказкой для вашего вкуса. Для его приготовления понадобятся нежные бисквитные коржи, пропитанные ароматным сиропом. А между этажами таится невероятный крем, сочетающий в себе нотки ванили и шоколада. Торт украшен яркими фруктовыми акцентами и свежими ягодами, создавая яркий контраст во вкусе и внешнем виде. Торт Сказка - это не только вкусное блюдо, но и настоящее произведение искусства, которое вы сможете приготовить в уюте своей кухни. Подарите себе и своим близким порцию волшебства и радости, следуя нашему уникальному рецепту приготовления этого удивительного десерта.

Ингредиенты на
порции

  • Для бисквита:
  • Яйца
    6 шт.
  • Мука
    180
  • Сахар
    150
  • Для пропитки:
  • Сахар
    100
  • Вода
    100
  • Коньяк
    1 ст. л.
  • Для крема:
  • Молоко
    250
  • Сахар
    300
  • Коньяк
    1 ст. л.
  • Яичные желтки
    4 шт.
  • Сливочное масло
    400
  • Ванилин
    1 ч. л.
  • Пищевой краситель
    для украшения

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    305 ккал

  • Белки

    4 гр.

  • Жиры

    13 гр.

  • Углеводы

    41 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно помойте яйца. Разделите белки и желтки. Важно разделить белки и желтки очень осторожно, чтобы избежать попадания желтка в белки, так как это мешает их взбиванию в пышную массу. Белки взбивайте до устойчивых пиков, добавляя постепенно половину сахара.

  • При смешивании белковой и желтковой массы, делайте это осторожно, чтобы сохранить пышность теста. Просейте муку. Добавляйте просеянную муку постепенно, аккуратно перемешивая снизу вверх. Добавьте сахар и хорошо перемешайте. Устелите противень пергаментом и вылейте на него тесто тонким слоем. Приготовьте таким способом 4 коржа. Запекайте коржи по 10 минут при температуре 180 градусов.

  • Приготовьте крем. Подготовьте сливочное масло, оно должно быть мягким. Взбейте масло с сахаром, добавьте яичные белки, молоко и ванилин. Всё хорошо перемешайте. Часть крема отложите для украшения торта и смешайте с красителями необходимого цвета

  • Вскипятите воду в чайнике. Смешайте сахар, горячую воду и коньяк для приготовления сиропа. Пропитывайте бисквитные коржи сиропом, чтобы они стали более сочными и ароматными. Соберите торт, чередуя коржи и смазывая их кремом.

  • При украшении торта используйте часть крема с добавлением красителей, чтобы создать цветы при помощи кондитерского мешка. Наслаждайтесь чаепитием с этим волшебным десертом!

Советы

  • Попробуйте добавить в тесто натуральный какао-порошок высокого качества, чтобы придать бисквитным коржам  насыщенный и глубокий шоколадный вкус.

  • Попробуйте использовать для пропитки бисквитов натуральный фруктовый сок, такой как апельсиновый или яблочный, чтобы добавить ещё больше аромата и свежести вашему торту.

  • При приготовлении крема, вместо ванилина, используйте стручковую ваниль, чтобы придать крему насыщенный ванильный вкус с натуральными ванильными нотками.

  • Добавьте в тесто мед, он сделает бисквиты мягкими.

  • Для яркой и эффектной подачи торта, добавьте свежие ягоды и листья мяты для украшения. Это придаст вашему торту свежесть и живописный вид.

  • Чтобы сохранить свежесть и аромат торта, рекомендуется хранить его в холодильнике при температуре от 0°C до 4°C. Оберните торт пленкой или стеклянной куполом, чтобы избежать попадания посторонних запахов, которые могут повлиять на его вкус.

  • Если вы хотите продлить срок хранения торта, вы можете заморозить его. Тщательно заверните торт в пленку и затем в фольгу, чтобы избежать потери влаги и аромата. Замораживайте его в морозильной камере при температуре -18°C или ниже. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

811

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3285 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки