Торт Сникерс

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
1 896 просмотр
Печать
5 ч. 50 мин
2024-01-21-mzu6f7-snikers-tort
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 25.01.2024
Этот кулинарный рецепт торта Сникерс позволяет создать в домашних условиях поистине роскошное блюдо, которое удивит и порадует всех любителей сочетания шоколада, карамели и арахиса. Приготовление этого торта - настоящее искусство, ведь каждый его слой пропитан уникальным вкусом. База из пышного шоколадного бисквита, прослоенного ароматным кремом с добавлением арахиса и карамельного соуса, создает великолепное сочетание текстур и вкусов. Подробные инструкции рецепта помогут вам шаг за шагом воссоздать этот кулинарный шедевр, делая процесс приготовления не только увлекательным, но и доступным. Торт Сникерс - это не просто десерт, а настоящее удовольствие для гурманов, желающих побаловать себя и своих близких чем-то особенным.

Ингредиенты на
порции

  • Для бисквита:
  • Мука
    80
  • Яйца
    3 шт.
  • Какао порошок
    20
  • Молоко
    50
  • Разрыхлитель
    1 ч. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Растительное масло
    30
  • Для крема:
  • Сливки (33%)
    150
  • Сливочный сыр
    400
  • Ванильный сахар
    1 ч. л.
  • Сахарная пудра
    25
  • Для карамели:
  • Арахис
    100
  • Сахар
    150
  • Сливки (33%)
    150
  • Сливочное масло
    30
  • Для глазури:
  • Шоколад
    130
  • Сливки (33%)
    50
  • Арахис
    40

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    420 ккал

  • Белки

    10 гр.

  • Жиры

    30 гр.

  • Углеводы

    37 гр.

Пошаговая инструкция

  • Подготовьте продукты. Все продукты должны быть комнатной температуры. Яйца помойте. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Подготовьте раздвижную форму и застелите её пергаментной бумагой.

  • Взбейте яйца с щепоткой соли и сахаром (80 гр.) до густой пены, около 10 минут. В яичную массу влейте растительное масло и молоко. Немного перемешайте.

  • Подготовьте в отдельной таре сухие ингредиенты: муку, какао-порошок, разрыхлитель. Всё перемешайте и просейте в основную массу. Очень аккуратно перемешайте. Перелейте тесто в форму диаметром 20 см, застеленной пергаментной бумагой. Выпекайте 25-30 минут в духовом шкафу. Бисквит готов, если деревянная палочка, вставленная в центр, выходит сухой. Достаньте бисквит из формы и остудите его. Лучше всего остужать на решетке.

  • Подсушите арахис (100 гр.) в духовке 5 минут. Очистите его и измельчите в блендере.

  • Приготовьте карамель. Возьмите кастрюлю с высокими стенками, насыпьте в неё сахар (150 гр.). Поставьте кастрюлю на медленный огонь. Прогревайте до тех пор, пока сахар не начнет плавиться.

  • Параллельно подогрейте сливки (150 мл.) на медленном огне, постоянно помешивая. Когда сахар расплавится, влейте к нему горячие сливки и хорошо перемешайте до однородности и убавьте огонь. Готовьте ещё 2 минуты, интенсивно помешивая. Снимите массу с плиты и добавьте в неё сливочное масло (30 гр.), соль. Перемешайте и перелейте из кастрюли в миску. Карамельная начинка при остывании станет ещё более густой.

  • Приготовьте крем-чиз: сложите в чашу миксера холодный сливочный сыр (400 гр.) и холодные сливки (150 мл). Насыпьте сахарную пудру (25 гр.)  и ванильный сахар. Взбейте всё около 2 минут до воздушной плотной массы.
    Не взбивайте слишком долго, иначе у вас получится сливочное масло.

  • Готовый остывший бисквит разрежьте на 3 части. Соберите торт: разъемное кольцо установите на сервировочное блюдо, стенки простелите пергаментной бумагой. Поместите в форму первый корж. Разделите крем-чиз на 3 части, намажьте на корж 1/3 крема. Выложите половину карамели и арахиса. Запечатайте тонким слоем крема. Положите сверху второй бисквит и повторите процедуру. В конце немного прижмите, накройте пищевой пленкой. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Через 2 часа, или больше, достаньте торт, аккуратно снимите кольцо, смажьте верх и бока оставшимся кремом. Отправьте охлаждаться на 15 минут.

  • В это время сделайте шоколадную глазурь: подогрейте сливки (50 мл.) в сотейнике на медленном огне и растопите шоколад в них (50 мл). Далее засыпьте в сливки измельченный арахис (40 гр.), размешайте.
    Покройте торт глазурью. Разрежьте на порции и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Советы

  • Для приготовления торта Сникерс, используйте качественный темный шоколад с высоким содержанием какао. Это обеспечит насыщенный и глубокий шоколадный вкус бисквита и придаст блюду более роскошный аромат.

  • Выбирайте свежий и качественный арахис. Он должен быть хорошо обжаренным для достижения идеального хрустящего эффекта в креме торта Сникерс. Арахис можно слегка посолить, чтобы усилить вкус и создать приятный контраст со сладостью блюда.

  • Для карамельного слоя рекомендуется использовать сливки высокой жирности. Это придаст карамели густоту и богатство, делая ее идеальной для сочетания с другими слоями торта Сникерс.

  • При выборе муки для бисквита предпочтение следует отдавать пшеничной муке высшего сорта. Это поможет добиться легкой и воздушной текстуры бисквита, что важно для общей структуры блюда.

  • Добавьте в крем немного натурального ванильного экстракта. Этот ингредиент поможет сбалансировать вкусы и добавит крему торта Сникерс тонкий аромат, делая блюдо еще более изысканным и вкусным.

  • Чтобы сохранить торт Сникерс свежим и вкусным на протяжении нескольких дней, храните его в холодильнике в герметичном контейнере. Такая среда поможет предотвратить попадание влаги и ароматов других продуктов, а также сохранит хрустящесть арахиса и не позволит карамели затвердеть.

  • Если вы планируете хранить торт Сникерс более трех дней, рекомендуется заморозить его. Перед замораживанием разделите торт на порции, упакуйте каждую из них в пищевую пленку и поместите в морозильную камеру. Этот метод позволит сохранить текстуру и вкус торта. Для употребления просто разморозьте необходимую порцию при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

632

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки