Торт Спартак

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
1 785 просмотр
Печать
3 ч.
2024-01-26-i90elb-spartak-tort-razrazrezat
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 29.01.2024
Торт Спартак - это настоящий кулинарный шедевр, который можно приготовить в домашних условиях. Это блюдо включает в себя чередование нежных, влажных шоколадных коржей с роскошным, кремовым слоем. Каждый этап приготовления этого торта наполнен любовью и вниманием к деталям. Хотя процесс может показаться сложным, результат - абсолютно восхитительный и изысканный десерт - определенно стоит усилий. Торт Спартак, приготовленный по этому кулинарному рецепту, станет украшением любого праздничного стола и обязательно порадует всех любителей шоколада своим богатым вкусом и потрясающей текстурой. В каждом кусочке этого блюда - гармония вкуса и изысканность. Этот рецепт подходит как для торжественных мероприятий, так и для уютных семейных посиделок. Торт Спартак - это не просто десерт, а блюдо, которое согреет душу и подарит радость каждому, кто его попробует.

Ингредиенты на
порции

  • Для коржей:
  • Мука
    400
  • Какао-порошок
    4 ст. л.
  • Сахар
    150
  • Сливочное масло
    100
  • Яйца
    2 шт.
  • Мёд
    4 ст. л.
  • Сода
    1 ч. л.
  • Разрыхлитель теста
    1 ч. л.
  • Для крема:
  • Мука
    100
  • Сахар
    150
  • Сливочное масло
    200
  • Яйца
    2 шт.
  • Молоко
    400
  • Ванильный сахар
    2 ч. л.
  • Для глазури:
  • Сливочное масло
    60
  • Шоколад горький
    100
  • Для украшения:
  • Конфеты шоколадные
    8 шт.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    360 ккал

  • Белки

    7 гр.

  • Жиры

    14 гр.

  • Углеводы

    49 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для того чтобы самостоятельно испечь торт Спартак с богатым шоколадным вкусом, приступите к подготовке ингредиентов: подготовьте муку, какао-порошок, сахар, сливочное масло, свежие яйца, пищевую соду, разрыхлитель теста и ароматный мед. Не забывайте о важности чистоты яиц - их следует хорошо вымыть перед использованием.

  • Просейте муку через сито в миску, введите в нее порошок какао и разрыхлитель для теста. Имейте в виду, что объем муки может колебаться в зависимости от ее характеристик.

  • В небольшой кастрюле объедините мед, сливочное масло и сахар. Подогрейте эту сладкую смесь, аккуратно размешивая до достижения гладкости. Аккуратно введите в нее два яйца, не прекращая мешать. Добавьте соду и продолжайте варить в течение 10 минут.

  • Влейте смесь на основе меда в чашу, содержащую муку и какао, и тщательно перемешивайте. Дождитесь момента, когда тесто приобретет плотность и станет податливым. Сформируйте из него колбаску, затем разделите её на восемь порций одинакового размера. Оставьте тесто отстаиваться при комнатной температуре на 10 минут, после чего перенесите его для охлаждения в холодильник на такой же срок. Подготовьте духовку, разогрев ее. Разложите тесто прямо на листе для выпекания и сформируйте из него коржи. Выпекайте их при температурном режиме 180°C, учтите, что продолжительность выпекания может отличаться в зависимости от типа и характеристик вашей духовки.

  • Чтобы приготовить крем, объедините в молоко, яйца, сахар, ароматный ванильный сахар и муку. Готовьте на водяной бане до тех пор, пока смесь не станет густой, после чего дайте ей остыть. Следующий шаг - взбейте масло, и поэтапно вводите в него охлажденный крем, продолжая взбивание до формирования воздушной текстуры.

  • Приготовьте глазурь. Растопите шоколад и сливочное масло в микроволновой печи.

  • Соберите торт, смазывая коржи кремом. Измельчите обрезки коржей и обсыпьте ими бока торта. Залейте глазурью верх торта, украсьте шоколадными конфетами и отправьте его в холодильник для пропитки на 8-10 часов или на ночь. Готовый торт разрежьте на порции и подайте к столу.

Советы

  • Чтобы обеспечить слоям торта Спартак интенсивный шоколадный аромат и насыщенный оттенок, отдайте предпочтение качественному порошку какао. Этот компонент призван усилить вкусовые качества бисквита, а также придаст яркий шоколадный цвет.

  • Для приготовления крема выбирайте высококачественное сливочное масло. Это обеспечит нежную и гладкую текстуру крема, делая его вкус более насыщенным и изысканным.

  • Следите за точным соотношением сахара и муки в рецепте. Это обеспечит правильную текстуру коржей, делая их мягкими и влажными.

  • Используйте свежие яйца комнатной температуры для более равномерного и пышного взбивания. Это поможет достичь идеальной структуры бисквита.

  • При добавлении сухих ингредиентов во влажные, делайте это постепенно и аккуратно, чтобы избежать образования комков. Это поможет сохранить воздушность теста и обеспечит равномерное распределение ингредиентов.

  • Торт Спартак является блюдом, которое лучше всего хранить в холодильнике. Это помогает сохранить свежесть и влажность коржей, а также стабильность крема. Поместите торт на среднюю полку холодильника, избегая слишком холодных зон, чтобы предотвратить пересыхание крема и бисквита.

  • Чтобы торт Спартак не впитал посторонние запахи и дольше сохранял свою свежесть, храните его в герметичной посуде. Если таковой нет, можно использовать пищевую пленку или алюминиевую фольгу для плотного закрытия торта, но делайте это аккуратно, чтобы не повредить верхний слой крема.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

595

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки