Торт Тирамису

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
564 просмотра
Печать
1 ч. 30 мин
2024-01-23-4enqka-tiramisu
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 24.01.2024
Этот кулинарный рецепт торта Тирамису предлагает вам возможность создать изысканное итальянское блюдо прямо в домашних условиях. Приготовление Тирамису - это искусство сочетания нежного сыра маскарпоне, ароматного кофе и пышных печеньев Савоярди. Каждый шаг этого рецепта детально разъяснен, чтобы вы могли легко следовать инструкциям и получить великолепный результат. Секрет идеального Тирамису заключается в тщательном выборе ингредиентов и правильном их сочетании. Тонко пропитанные кофейным сиропом печенья, чередующиеся со слоями богатого крема маскарпоне, создают бесподобный вкус, который дополняется щедрой присыпкой какао-порошка. Это блюдо несомненно порадует гурманов и станет звездой любого стола, добавляя изысканности и вкуса к любому событию или уютному семейному ужину.

Ингредиенты на
порции

  • Печенье савоярди
    100
  • Сыр маскарпоне
    250
  • Яйца
    2 шт.
  • Сахарная пудра
    5 ст. л.
  • Кофе растворимый
    200
  • Кофейный сироп
    2 ст. л.
  • Какао-порошок
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    320 ккал

  • Белки

    6 гр.

  • Жиры

    15 гр.

  • Углеводы

    40 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для создания торта Тирамису в домашних условиях начните с охлажденных яиц. Тщательно помойте их. Отделите белки и взбейте их до образования крепкой пены, постепенно добавляя сахарную пудру (около 2 столовых ложек) до получения густой, стойкой массы.

  • Затем перейдите к желткам: взбивайте их, добавляя оставшуюся сахарную пудру до момента, когда они приобретут кремовый оттенок. Аккуратно смешайте желтки с маскарпоне, взбивая миксером до однородности. Далее, осторожно, движениями снизу вверх, вмешайте взбитые белки, чтобы сохранить воздушность крема.

  • Подготовьте растворимый кофе. Заварите его и остудите. Добавьте в холодный кофе 2 столовые ложки кофейного сиропа и тщательно перемешайте. Окуните печенье в кофе на короткое время и выложите в емкость для десерта.

  • На печенье равномерно распределите крем. Повторите процесс формирования слоев. Используйте кулинарный пакет с насадкой для декорирования верхнего слоя тирамису, создавая пики. Для завершающего штриха аккуратно посыпьте десерт какао-порошком через мелкое сито. Чтобы десерт пропитался, поставьте его в холодильник на 2 часа. Торт Тирамису готов. Наслаждайтесь этим изысканным итальянским десертом!

Советы

  • Для достижения идеальной кремовой текстуры и насыщенного вкуса, выбирайте высококачественный сыр маскарпоне. Этот ингредиент является ключевым в торте Тирамису и влияет на общий вкус блюда.

  • Используйте свежезаваренный натуральный эспрессо для пропитки печенья. Качество кофе значительно влияет на аромат и вкус готового десерта, придавая ему необходимую глубину и насыщенность.

  • Отдайте предпочтение традиционным итальянским печеньям леди фингерс. Они обладают идеальной пористой структурой для пропитки кофе, что важно для консистенции и вкуса торта Тирамису.

  • Печенья следует осторожно пропитывать кофе, чтобы они не стали слишком мокрыми. Это поможет сохранить структуру торта и предотвратить его размягчение.

  • Используйте свежий какао-порошок высокого качества для посыпки торта перед подачей. Это придаст ему богатый шоколадный аромат и завершит вкусовую композицию блюда.

  • Торт Тирамису следует хранить в холодильнике, предварительно плотно накрыв его пищевой пленкой или поместив в герметичный контейнер. Это поможет избежать попадания влаги и запахов других продуктов, сохраняя свежесть и вкус блюда.

  • Желательно избегать замораживания торта Тирамису, так как это может повлиять на структуру крема и печений. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

188

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2846 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки