Торт Три стакана

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
534 просмотра
Печать
45 мин
2024-01-26-7hm3no-tri-stakana-tort
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 26.01.2024
Торт Три стакана - это простой и оригинальный кулинарный рецепт, идеально подходящий для приготовления вкусного десерта в домашних условиях. Особенность этого блюда заключается в его уникальной технике приготовления, где основные ингредиенты используются в равных пропорциях, измеряемых стаканами. Это делает процесс приготовления не только увлекательным, но и удивительно простым. Торт состоит из мягких, воздушных коржей, приготовленных из смеси муки, сахара и кефира, и нежного крема. Этот десерт идеально подойдет для семейного чаепития или в качестве сладкого угощения для друзей. Три стакана - это прекрасный пример того, как из простых ингредиентов можно создать по-настоящему вкусное и привлекательное блюдо.

Ингредиенты на
порции

  • Для бисквита:
  • Кефир
    1 стакан
  • Сахар
    1 стакан
  • Мука
    1 стакан
  • Яйца
    1 шт.
  • Растительное масло
    3 ст. л.
  • Какао-порошок
    2 ст. л.
  • Сода
    1 ч. л.
  • Для крема:
  • Сметана (20%)
    250
  • Сгущенное молоко
    380
  • Для украшения:
  • Шоколад
    100
  • Сливочное масло.
    20

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    334 ккал

  • Белки

    4 гр.

  • Жиры

    19 гр.

  • Углеводы

    35 гр.

Пошаговая инструкция

  • Приготовление бисквита начинается со смешивания кефира и соды в емкости, перемешиваем венчиком. Тщательно помойте одно яйцо и добавьте в смесь. Всыпьте стакан сахара и снова хорошо перемешайте.

  • Затем муку и какао просейте через сито, добавьте в тесто. Тщательно вымесите до гладкости. В завершение добавьте в тесто подсолнечное масло и размешайте.

  • Форму диаметром 20 см застелите пергаментом и вылейте в нее тесто. Выпекайте бисквит в предварительно разогретой до 170°C духовке на протяжении 35-40 минут. Чтобы проверить готовность бисквита, используйте деревянную шпажку: если она сухая и чистая, бисквит готов. Дайте ему остыть в форме 10 минут, затем аккуратно извлеките, обводя по краям тонким ножом. Дайте полностью остыть.

  • Для формирования коржей бисквита аккуратно разрежьте его на три равные части с помощью зубчатого ножа или кулинарной нити.

  • Для крема смешайте вареную сгущенку и сметану одной температуры и взбейте миксером.

  • Подготовьте глазурь для украшения торта. Растопите сливочное масло с шоколадом в микроволновой печи. Часть шоколада натрите на мелкой тёрке.

  • Соберите торт, укладывая первый корж на сервировочное блюдо, смазывая кремом, повторите процедуру с оставшимися коржами. Украсьте торт глазурью и тёртым шоколадом. Разрежьте на порции и подавайте к столу.

Советы

  • Используйте свежий кефир комнатной температуры. Он является ключевым ингредиентом торта Три стакана и обеспечивает мягкость и влажность коржей.

  • Для достижения легкой и пышной текстуры коржей используйте муку высшего сорта. 

  • Используйте мелкий сахар для легкости растворения в тесте. Это гарантирует равномерное распределение сладости по всему торту.

  • Соблюдайте точные пропорции при измерении ингредиентов стаканами. Это обеспечит правильную консистенцию теста и идеальный баланс вкусов.

  • Экспериментируйте с различными видами крема для украшения торта. Классический сливочный крем, крем-чиз или даже фруктовые наполнители могут добавить оригинальность вашему блюду и сделать его еще более привлекательным.

  • Для сохранения свежести и идеальной текстуры, торт Три стакана следует хранить в холодильнике. Блюдо следует разместить в герметичном контейнере или накрыть пищевой пленкой, чтобы предотвратить поглощение запахов из холодильника и избежать высыхания коржей.

  • Хотя заморозка может продлить срок хранения, она может негативно повлиять на вкус и текстуру торта Три стакана. Крем и влажные коржи могут изменить свои свойства после размораживания, потеряв свою первоначальную нежность и влажность. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

178

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2846 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки