Торт Три стакана

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
6 465 просмотров
Печать
45 мин
2024-01-26-7hm3no-tri-stakana-tort
Рейтинг
5.0 (1)
Обновлено 13.11.2024
Торт Три стакана - это простой и оригинальный кулинарный рецепт, идеально подходящий для приготовления вкусного десерта в домашних условиях. Особенность этого блюда заключается в его уникальной технике приготовления, где основные ингредиенты используются в равных пропорциях, измеряемых стаканами. Это делает процесс приготовления не только увлекательным, но и удивительно простым. Торт состоит из мягких, воздушных коржей, приготовленных из смеси муки, сахара и кефира, и нежного крема. Этот очень вкусный десерт идеально подойдет для семейного чаепития или в качестве сладкого угощения для друзей. Торт Три стакана - это прекрасный пример того, как из простых ингредиентов можно создать по-настоящему вкусное и привлекательное блюдо.

Ингредиенты на
порции

  • Для бисквита:
  • Кефир
    1 стакан
  • Сахар
    1 стакан
  • Мука
    1 стакан
  • Яйца
    1 шт.
  • Растительное масло
    3 ст. л.
  • Какао-порошок
    2 ст. л.
  • Сода
    1 ч. л.
  • Для крема:
  • Сметана (20%)
    250
  • Варёное сгущённое молоко
    380
  • Для украшения:
  • Шоколад
    100
  • Сливочное масло
    20

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    334 ккал

  • Белки

    4 гр.

  • Жиры

    19 гр.

  • Углеводы

    35 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для приготовления бисквита первым делом смешайте кефир и соду в отдельной миске с помощью венчика. Далее помойте одно яйцо и добавьте его в смесь кефира и соды. Всыпьте стакан сахара и снова хорошо перемешайте.

  • Затем муку и какао порошок просейте через сито и добавьте в тесто. Смешайте тесто, чтобы оно было гладким, без комочков. Далее добавьте в тесто подсолнечное масло и размешайте массу еще раз.

  • Форму диаметром 20 см застелите пергаментом и вылейте в нее тесто. Выпекайте бисквит в предварительно разогретой до 170°C духовке на протяжении 35-40 минут. Чтобы проверить готовность бисквита, используйте деревянную шпажку: если она сухая и чистая, бисквит готов. Дайте ему немного остыть в форме на протяжении 10 минут, затем аккуратно извлеките, обводя по краям тонким ножом. Дайте полностью остыть бисквиту.

  • Для формирования коржей бисквита аккуратно разрежьте его на три равные части с помощью зубчатого ножа или кулинарной нити. Коржи будем заправлять сметанным кремом. Для приготовления крема смешайте вареную сгущенку и сметану одной температуры в миске. Затем взбейте миксером ингредиенты до однородного состояния.

  • Подготовьте глазурь для украшения торта. Растопите сливочное масло с шоколадом в микроволновой печи. Часть шоколада натрите на мелкой тёрке, им будем посыпать торт.

  • Соберите торт из коржей и крема. Дно сервировочного блюда смажьте сметанным кремом. Далее уложите первый корж на сервировочное блюдо, обильно смажьте корж кремом. Повторите процедуру с оставшимися коржами. Украсьте тортик глазурью и тёртым шоколадом. Разрежьте торт 3 стакана на порции и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Советы

  • Используйте свежий кефир комнатной температуры. Он является ключевым ингредиентом торта Три стакана. От кефира зависит насколько коржи будут мягкими и сочными.

  • Для достижения легкой и пышной текстуры коржей используйте муку высшего сорта. 

  • Используйте мелкий сахар, так как он быстрее растворится в тесте и равномерно распределится по всему торту.

  • Соблюдайте точные пропорции. Измеряйте ингредиенты стаканами, чтобы добиться нужной консистенции теста и сохранить баланс вкусов.

  • Пробуйте использовать разные виды крема. Сливочный крем, крем-чиз или фруктовые начинки добавят торту оригинальность и сделают десерт вкуснее.

  • Храните торт 3 стакана в холодильнике. Чтобы тортик оставался свежим, накройте его пищевой пленкой или положите в контейнер, так он не впитает посторонние запахи и не подсохнет.

  • Не стоит замораживать тортик. Заморозка может испортить текстуру и вкус: коржи и крем могут потерять свою нежность и сочность после размораживания.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (1)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
1 оценок
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
Инна
Инна 10.04.2025
10.04.2025
Классный и довольно простой десерт в приготовлении, который нравится и мне, и детям (даже муж оценил, хотя он не большой любитель сладкого, мягко говоря). Поэтому от всех нас кулинарный лайк.
Полезный (0)

Похожие рецепты

2155

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3611 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки