Шоколадные вафли

Рецепт от
10235 просмотров
Шоколадные вафли
 
Приготовления 1 час
Порций 4
В древности этот десерт считался очень дорогим и недоступным. На сегодняшний день вафли готовят почти в каждом доме и готовят с разными начинками и ингредиентами. Именно шоколадные вафли имеют насыщенный молочный вкус с ноткой горчинки. Они не сильно сладкие, и поэтому подойдут для всех!

Ингредиенты на
порции

  • Пшеничная мука
    12 ст. л.
  • Сахар
    4 ст. л.
  • Какао-порошок
    12 ст. л.
  • Молоко
    16 ст. л.
  • Сливочное масло
    4 ч. л.
  • Куриное яйцо
    8 шт.
  • Разрыхлитель
    1 ч. л.
  • Сахарная пудра
    12 ст. л.
  • Ванилин
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    234 ккал

  • Белки

    4 грамм

  • Жиры

    8 грамм

  • Углеводы

    36 грамм

Пошаговая инструкция

  • Масло предварительно растопить (на огне или водяной бане). В растопленное масло добавить муку, сахар, какао, разрыхлитель и тщательно перемешать венчиком до полного растворения всех ингредиентов.

  • Добавить яйцо, предварительно нужно проверить масло, не горячее ли оно, иначе яйцо может свариться. Перемешать все до однородности.

  • Частями влить молоко с какао в полученное тесто. Перемешать все до однородной консистенции.

  • Разогреть вафельницу. Смазать дно маслом, чтобы тесто не прилипало и выложить на всю поверхность.

  • Печь вафли несколько минут до золотистого цвета. Аккуратно откройте вафельницу по окончанию запекания и снимите ее лопаткой. Когда вафли горячие, они мягкие, а значит эластичные, что дает возможность закрутить их в трубочку, если на то есть желание. По мере остывания она становится мягкой и хрустящей! Можно сверху полить шоколадом или сгущенкой.

Советы

  • Как правильно растопить сливочное масло на водяной бане?
    Вам понадобятся две посуды разного размера. Налейте воду в большую емкость и поставьте ее на огонь. Поместите сверху емкость меньшего размера так, чтобы она была примерно наполовину погружена в воду. Положите в него нарезанное сливочное масло. Под воздействием кипящей воды оно начинает таять. Слегка перемешайте его, чтобы ускорить процесс. Как только кусочки масла полностью растворятся, снимите с огня.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

445

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp