Вафли овсяные

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
9 219 просмотров
Печать
20 мин
2024-08-18-6xpaut-vafli-ovsyanyie
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 21.08.2024
Овсяные вафли — это вкусное и полезное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Этот кулинарный рецепт подходит для здорового завтрака или перекуса, сочетая в себе овсяную муку, кефир, яйца, сливочное масло, овсяные хлопья, муку, сахар, разрыхлитель, соль и соду. Вафли получаются мягкими, с хрустящей корочкой и легким медовым ароматом. Идеальны с йогуртом, свежими ягодами или медом. Приготовленные своими руками, овсяные вафли станут отличным началом дня, обеспечивая энергию и хорошее настроение. Наслаждайтесь домашним кулинарным творчеством с этим простым и полезным рецептом!

Ингредиенты на
порции

  • Кефир
    250
  • Овсяные хлопья
    80
  • Мука
    50
  • Масло сливочное
    30
  • Сахар
    20
  • Яйцо
    1 шт.
  • Масло растительное
    1 ст. л.
  • Разрыхлитель
    0,5 ч. л.
  • Соль
    0,5 ч. л.
  • Сода
    0,3 ч. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    202,5 ккал

  • Белки

    6,1 гр.

  • Жиры

    9,3 гр.

  • Углеводы

    24,3 гр.

Пошаговая инструкция

  • Растопите сливочное масло в микроволновке, для этого обычно хватает 30 секунд. Разогрейте сковороду на среднем огне в течение 3-5 минут. Добавьте овсяные хлопья и поджаривайте их, постоянно помешивая, пока не почувствуете лёгкий ореховый аромат, что займет около 4 минут. Важно часто мешать в конце, чтобы избежать подгорания. Это сделает тесто менее липким и придаст вафлям уникальный вкус. Оставьте хлопья остывать на 5 минут, а затем измельчите их в блендере до состояния цельнозерновой муки.

  • Просейте пшеничную муку. В отдельной небольшой емкости смешайте муку с измельченными овсяными хлопьями, сахаром, разрыхлителем, содой и солью. Тщательно перемешивайте венчиком около 45 секунд, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

  • Вымойте яйцо и взбейте его с растопленным маслом в течение 30 секунд в отдельной миске. Затем добавьте холодный кефир и перемешайте. Постепенно введите сухие ингредиенты к жидким, размешивая венчиком около 20 секунд. Дайте тесту постоять 5 минут. В это время разогрейте электровафельницу примерно 5 минут и смажьте её поверхности растительным маслом. Ложкой распределите тесто по отделениям вафельницы и выпекайте около 4 минут. Подавайте горячие овсяные вафли с мёдом или клубничным джемом. Приятного аппетита!

Советы

  • Для лучших вкусовых качеств овсяных вафель важно использовать свежие ингредиенты. Овсяные хлопья должны быть не более месяца с даты производства, а яйца и молоко — максимально свежими.

  • Чтобы добиться идеальной текстуры вафель, слегка поджарьте овсяные хлопья на небольшом количестве сливочного масла. Этот шаг придаст вафлям уникальный вкус и сделает тесто более воздушным и хрустящим.

  • В этом рецепте рекомендуется выбирать кефир с низким содержанием жира (1,5-2%), что способствует оптимальной текучести теста и помогает добиться идеальной текстуры готовых вафель.

  • Не забывайте следить за точным количеством всех ингредиентов. Чрезмерное количество разрыхлителя или соды может привести к горьковатому привкусу, а недостаток сахара сделает вафли менее аппетитными.

  • Все ингредиенты должны быть комнатной температуры перед смешиванием. Это поможет тесту лучше подняться и равномерно пропечься в вафельнице, обеспечивая вафлям идеальную структуру и вкус.

  • Если вы приготовили больше овсяных вафель, чем смогли съесть за один раз, это блюдо можно легко хранить в холодильнике. Вафли овсяные остудите до комнатной температуры, затем заверните в пищевую пленку или поместите в герметичный контейнер. Они сохранят свежесть до 3 дней. Перед подачей можно разогреть их в тостере или на сковороде, чтобы вернуть хрустящую корочку.

  • Для увеличения срока хранения овсяных вафель их можно заморозить. Дайте вафлям полностью остыть, затем выложите их на противень в один слой и отправьте в морозильник на 1-2 часа. После заморозки переложите вафли в пакет с застёжкой или герметичный контейнер. В таком виде они сохранятся до двух месяцев. Перед подачей разогрейте вафли в тостере или духовке, и они снова станут такими же свежими, как только что приготовленные.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

3073

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3503 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки