Венские вафли на кефире

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
35 319 просмотров
Печать
20 мин
2024-08-18-2kn5up-venskie-vafli-na-kefire
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 28.08.2024
Венские вафли на кефире — это превосходное кулинарное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Этот кулинарный рецепт отличается нежностью и воздушностью готовых вафель, которые идеально подходят для завтрака или десерта. Кефир придает тесту особую мягкость и лёгкость, делая каждую вафлю невероятно вкусной. Добавьте немного ванили и сахара для аромата и сладости, и ваши вафли станут настоящим кулинарным шедевром. Такой рецепт непременно порадует всю семью и станет вашим любимым способом приготовления вафель. Венские вафли на кефире станут отличным дополнением к вашему утреннему чаепитию или праздничному столу.

Ингредиенты на
порции

  • Кефир
    200
  • Мука
    150
  • Масло сливочное
    50
  • Сахар
    2 ст. л.
  • Яйца
    1 шт.
  • Сода
    1 щепотка
  • Ванилин
    1 щепотка

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    243,28 ккал

  • Белки

    6,33 гр.

  • Жиры

    11,49 гр.

  • Углеводы

    27 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для приготовления венских вафель на кефире подготовьте все необходимые ингредиенты. Начните с того, что растопите сливочное масло в микроволновой печи. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом.

  • Яйцо помойте тщательно с содой. Для замешивания теста выберите удобную высокую чашу, чтобы предотвратить разбрызгивание. В этой чаше соедините яйцо с сахаром, затем добавьте кефир и тщательно перемешайте миксером.

  • Частями добавьте в тесто муку, соду и ванилин. Вначале аккуратно смешивайте всё вручную, чтобы мука не разлеталась, а затем миксером. В конце добавьте растопленное сливочное масло и снова перемешайте. Готовое тесто должно получиться однородным и густым, как на оладьи. Разогрейте вафельницу и выкладывайте тесто ложкой. Накройте крышкой и готовьте вафли до золотистого цвета. Время приготовления зависит от вашей вафельницы, обычно это занимает 12-14 минут. Готовые вафли можно подать с ягодным соусом, кремом, джемом или топпингом, или просто посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Советы

  • Для приготовления венских вафель на кефире используйте кефир средней жирности (1-2%). Этот ингредиент придаст вафлям нежность и лёгкость, делая их идеальными для завтрака или десерта.

  • Важно использовать свежие яйца, так как они влияют на текстуру и вкус готовых вафель. Ингредиенты высокого качества всегда обеспечивают лучший результат.

  • Просеивайте муку перед использованием несколько раз. Этот простой шаг позволяет насытить её кислородом, делая тесто более воздушным. Качество муки также играет роль, поэтому выбирайте проверенные марки и сорта.

  • Растопите сливочное масло до мягкого состояния, но не перегревайте его. Этот ингредиент добавляет вафлям богатый вкус и нежность.

  • Для разнообразия вкуса можно добавить в тесто небольшое количество корицы или мускатного ореха. Эти ингредиенты прекрасно сочетаются с ванилином и придают вафлям изысканный аромат и вкус.

  • Чтобы блюдо оставалось свежим, венские вафли на кефире можно хранить в холодильнике. Поместите остывшие вафли в герметичный контейнер или заверните их в пищевую пленку. Так они сохранят свою мягкость и свежесть в течение 2-3 дней. Перед подачей можно слегка разогреть их в тостере или духовке, чтобы вернуть первоначальную хрустящую корочку.

  • Если вы приготовили больше вафель, чем можете съесть за один раз, венские вафли на кефире отлично поддаются заморозке. Разложите остывшие вафли на противне и поместите в морозильную камеру на 1-2 часа, чтобы они замерзли отдельно. Затем сложите замороженные вафли в герметичный пакет или контейнер. Замороженные вафли можно хранить до 3 месяцев. Разогревайте их прямо из морозильной камеры в тостере или духовке, и они будут как свежие.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

11773

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки