Венские вафли

Рецепт от Ходарева Анастасия

9 693 просмотров

Печать

20 мин

2025-03-03-zu2k57-homemade-savory-belgian-waffles-with-bacon-and-shr-2023-11-27-05-21-20-utc

Рейтинг

0 (0)

Обновлено 03.03.2025

Хрустящие вафли отлично подходят на завтрак. Для приготовления используются яйца, мука пшеничная, йогурт и другие ингредиенты. Вафельница помогает добиться румяности. Готовые вафли можно подать с ягодами и корицей. Простая инструкция позволяет легко освоить процесс приготовления. Сохраняйте этот рецепт и другие рецепты блюд с нашего сайта!

Молоко

300
Мука

300
Масло сливочное

150
Йогурт

100
Яйца

2 шт.
Сахар

50
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Сода

1 ч. л.

Калорийность

267.92 ккал
Белки

5.80 гр.
Жиры

13.87 гр.
Углеводы

29.51 гр.

Выньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Разбейте яйца в миску взбивайте, используя миксер, до появления легкой пены. Когда масло размягчится, взбейте его с сахаром. Аккуратно смешайте масляную смесь с взбитыми яйцами. Подогрейте молоко в сотейнике, избегая закипания, и аккуратно влейте его в смесь, тщательно перемешивая.
Добавьте йогурт в тесто и перемешайте. Просейте муку с разрыхлителем, затем постепенно введите их в тесто. Добавьте соду и снова перемешайте.
Разогрейте вафельницу и выкладывайте тесто порционно с помощью ложки. Закройте крышку и выпекайте вафли до румяности. Время приготовления зависит от вафельницы, обычно занимает 12-14 минут. Венские вафли разложите на порции на плоские блюда. Подавайте порцию вафель с джемом, вареньем, сгущенкой или кремом.

Когда вы добавляете муку и разрыхлитель к остальным ингредиентам, убедитесь, что тесто тщательно перемешано и не содержит комочков.
Разогрейте молоко перед добавлением в тесто. Это позволит тесту лучше подниматься и создаст воздушную текстуру вафель.
Рецепт вафель рассчитан на 4 штуки. Если хотите изменить количество порций, измените вес ингредиентов в соответствии с нужным количеством. Рассчитать количество продуктов легко в списке ингредиентов, указав желаемое количество порций.
Оставьте тесто на 20-30 минут перед выпечкой. Это время необходимо, чтобы разрыхлитель начал работать. Это сделает вафли более легкими и пышными.
Храните венские вафли в герметичном контейнере при комнатной температуре. Это предотвратит впитывание влаги из воздуха, сохраняя блюдо свежим на несколько дней.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв

0 из 5

0 оценок

Сливочные вафли с лимоном

Диетические вафли с творогом и...