Калорийность
278,62 ккал
Белки
5,31 гр.
Жиры
12,79 гр.
Углеводы
36,17 гр.
Тщательно вымойте яйца в теплой воде, можно с добавлением соды для лучшей очистки. Разбейте их в чашу миксера и взбивайте до появления легкой пены.
Заранее выньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Когда масло размягчится, взбейте его с сахаром до получения кремовой текстуры. Аккуратно смешайте масляную смесь с взбитыми яйцами до полной однородности. Подогрейте молоко в сотейнике, избегая закипания, и аккуратно влейте его в смесь, тщательно перемешивая.
Добавьте йогурт в основную массу и перемешайте. Просейте муку с разрыхлителем, затем постепенно введите их в тесто, тщательно вымешивая до гладкости. Добавьте соду и снова перемешайте. Разогрейте вафельницу и выкладывайте тесто порционно с помощью ложки. Закройте крышку и выпекайте вафли до золотистого цвета. Время приготовления может варьироваться в зависимости от вафельницы, обычно требуется 12-14 минут. Готовые венские вафли подавайте с джемом, вареньем, сгущенкой или кремом. Попробуйте разные начинки, чтобы сделать ваш завтрак разнообразным и вкусным. Этот рецепт принесет уют и удовольствие в домашних условиях!
Для получения идеального вкуса и текстуры используйте исключительно свежие яйца и высококачественное сливочное масло. Заранее выньте все продукты из холодильника, чтобы они успели нагреться до комнатной температуры, это обеспечит лучшее смешивание ингредиентов и однородность массы.
Когда вы добавляете муку и разрыхлитель к остальным ингредиентам, убедитесь, что тесто тщательно перемешано и не содержит комочков.
Разогревая молоко перед добавлением его в тесто, вы обеспечите более однородное соединение всех ингредиентов. Это позволит тесту лучше подниматься и создаст воздушную текстуру вафель.
Оставьте тесто на 20-30 минут перед выпечкой. Это время необходимо, чтобы все ингредиенты хорошо соединились, а разрыхлитель начал работать, что сделает вафли более легкими и пышными.
Попробуйте запечь вафли в духовке в силиконовых формах. Заполняйте силиконовые формы тестом не до краев, оставляя немного места для поднятия вафель. Это позволит им равномерно выпекаться и избежать выливания теста за пределы форм. Силиконовые формы также обеспечивают легкое извлечение готовых вафель без риска их повреждения.
Чтобы венские вафли оставались хрустящими и вкусными, после полного остывания храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре. Это предотвратит впитывание влаги из воздуха, сохраняя блюдо свежим на несколько дней.
Чтобы продлить срок хранения венских вафель, можно их заморозить. Разложите вафли в один слой на противне и отправьте в морозильник на 1-2 часа. После этого переложите их в пакет с застежкой или герметичный контейнер для дальнейшего хранения. Перед подачей разогрейте вафли в духовке или тостере, чтобы они вновь стали хрустящими и ароматными, как свежеприготовленные.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Венские вафли на кефире — это превосходное кулинарное блюдо, кото...
Этот кулинарный рецепт сливочных вафель с лимоном предлагает вели...
Яблочные вафли – изысканное блюдо, которое легко приготовить в до...
Мягкие бельгийские вафли — это не просто завтрак, это праздник, к...
Откройте для себя радость приготовления хрустящих вафель в домашн...
Домашние, хрустящие вафли на основе свежего молока - прекрасная и...
Овсяные вафли — это вкусное и полезное блюдо, которое легко приго...
Вафельные трубочки – восхитительное кулинарное блюдо, которое мож...
Открывайте новые горизонты домашнего кулинарного искусства с наши...
В мире кулинарных рецептов найдется место для всевозможных десерт...
Безглютеновые вафли - универсальное блюдо, которое можно адаптиро...
Банановые вафли без сахара – это идеальный кулинарный рецепт для ...
Диетические вафли с творогом и бананом – это вкусное и полезное б...
Вафельные трубочки с вареной сгущенкой на сковороде – это прекрас...
Домашние шоколадные вафли на основе какао - прекрасная идея для с...
Откройте для себя удовольствие от приготовления бельгийских вафел...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
