Хрустящие вафли на молоке

no-avatar
Рецепт от Topfood
43 272 просмотра
Печать
1 час
2024-11-07-nwegf0-waffles-with-berries-2023-11-27-05-03-19-utc
Рейтинг
5.0 (2)
Обновлено 07.11.2024
Домашние, хрустящие вафли на основе свежего молока - прекрасная идея для сытного и вкусного завтрака. Блюдо подойдет для подачи к горячим напиткам в кругу гостей или в близком кругу семьи. Готовится лакомство быстро и просто, что не может не радовать во времена такого быстрого ритма жизни. Многообразие соусов и начинок, с которыми сочетается блюдо, делает его разнообразным и комфортным для любого сезона года. Подавать их можно с любыми добавками: сгущенкой, взбитыми сливками, ягодным джемом или кленовым сиропом.

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    250 г.
  • Сахар
    100 г.
  • Молоко
    500
  • Сливочное масло
    100 г.
  • Куриное яйцо
    2 шт.
  • Разрыхлитель
    1 ч. л.
  • Ванилин
    по вкусу
  • Свежие ягоды
    по вкусу
  • Мята свежая
    2 веточки

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    204 ккал

  • Белки

    6 гр.

  • Жиры

    7 гр.

  • Углеводы

    29 гр.

Пошаговая инструкция

  • Сначала растопите сливочное масло на среднем огне, чтобы оно стало жидким, но не начало кипеть. Если удобнее, можно растопить масло в микроволновке. Потом оставьте его немного остыть, чтобы оно не повлияло на яйца. Муку просейте в глубокую миску, добавьте разрыхлитель и щепотку соли, хорошо перемешайте. Когда все ингредиенты подготовлены, время формировать тесто. Разбейте яйца в посуду и добавьте к ним сахар с ванилином. Затем хорошенько взбейте миксером яйца с сахаром и ванилином.

  • Добавляйте муку к яйцам и продолжайте взбивать тесто, пока не исчезнут все комочки. Добавьте масло и также взбивайте миксером. На последнем этапе формирования теста, добавьте молоко и также хорошо перемешайте. Тесто должно получиться воздушным, похожим на тесто для выпекания блинов.

  • Осталась самая приятная часть - обжарить ароматные вафельки! Для этого нагреваем вафельницу и смазываем ее маслом или специальным спреем. Когда вафельница прогрелась, наливаем небольшую порцию теста на поверхность. Не используйте много теста, учитывайте, что крышка должна закрыться, не пролив теста.

  • Закрывайте крышку и выпекайте вафли до румяной корочки. Ориентируйтесь на мощность вафельницы, выбирая время приготовления, обычно процесс занимает до 5 минут. Доставайте готовые вафли и допекайте оставшееся тесто. Готовые вафли украсьте ягодами и листьями мяты.

Рекомендации

  • Готовое тесто оставьте на 10-15 минут. Так мука набухнет и мучное изделие станет пышнее.

  • Чтобы сделать блюдо полезнее, используйте цельнозерновую муку. Этот вариант подойдет для тех, кто следит за правильным питанием.

  • Добавляйте разные вкусы к тесту с помощью специй. Более пряный аромат и вкус можно придать блюду с помощью корицы или других специй. Также можно добавить какао, чтобы разнообразить вкус блюда.

  • Осторожно настраивайте температуру вафельницы, так как при слишком высокой температуре изделие может подгореть и не пропечься полностью. Лучше настроить среднюю температуру и выпекать более длительное время.

  • Не бойтесь экспериментировать с молоком. Можно использовать любое предпочитаемое молоко, даже альтернативное растительного происхождения.

  • Для сохранения хруста и свежести вафель, используйте для хранения контейнеры или банки с плотной крышкой.

  • Храните изделия при комнатной температуре, чтобы они сохранили хруст. В холодильнике блюдо может размягчиться, что испортит вкус. Если вы хотите сохранить блюдо на долгий срок, можно заморозить вафли и подогреть перед подачей.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (2)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
2 оценок
5
2
4
0
3
0
2
0
1
0
Сергей Пенсня
Сергей Пенсня 29.09.2023
29.09.2023
Спасибо за рецепт вафель! Они получились очень хрустящими и вкусными
Полезный (0)
Стас Мищенко
Стас Мищенко 06.11.2023
06.11.2023
Хрустящие вафли на молоке получились просто изумительно! Великолепный рецепт для семейного завтрака
Полезный (0)

Похожие рецепты

14424

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки