Калорийность
383 ккал
Белки
6 гр.
Жиры
20 гр.
Углеводы
49 гр.
Вначале подготовьте все необходимые ингредиенты. Убедитесь, что все они находятся при комнатной температуре. В миску разбейте три яйца, добавьте сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешайте ингредиенты до однородного состояния.
В отдельной миске растопите сливочное масло. Оно должно быть жидким, но не горячим. Добавьте растопленное сливочное масло в миску с яйцами и сахаром. Важно не перегревать масло, иначе яйца могут свернуться. В эту же миску добавьте соль, погасите соду уксусом и также добавьте. Перемешайте все ингредиенты до однородности.
Постепенно, продолжая активно мешать, начните добавлять муку. Делайте это маленькими порциями, чтобы избежать образования комочков. Тесто должно получиться довольно густым и липким.
Подогрейте форму для вафельных трубочек. Если у вас нет специальной формы, вы можете использовать сковороду, но помните, что формировать трубочки придется вручную. Ложкой нанесите небольшое количество теста на форму или сковороду. Закройте форму и подождите 1-2 минуты, пока вафля не будет готова. Контролируйте время приготовления, чтобы не пересушить вафли. Если вы используете сковороду, переверните вафлю, когда она зажарится с одной стороны. Снимите готовую горячую вафлю и быстро скрутите ее в форме трубочки. Будьте осторожны, чтобы не обжечься. Повторите процесс, пока не закончится тесто.
Убедитесь, что вафельные трубочки полностью остыли. Используя кондитерский мешок или обычный пластиковый пакет с урезанным углом, заполните каждую трубочку сгущенным молоком. Если сгущенка слишком густая, ее можно немного разбавить теплым молоком. После того, как все вафельные трубочки будут заполнены, оставьте их на 10-15 минут, чтобы сгущенка немного впиталась в вафлю.
Ваши вафельные трубочки с вареной сгущенкой готовы! Наслаждайтесь этим десертом в хорошей компании или просто порадуйте себя сладким угощением. Приятного аппетита!
Вафельное тесто для трубочек должно быть густым, но в то же время легко размазываться по форме. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного молока. Если, наоборот, слишком жидким - добавьте немного муки.
При нанесении теста на форму старайтесь распределить его равномерно. Это поможет получить вафли одинаковой толщины и предотвратит пересыхание или недопечение отдельных участков.
Чтобы сформировать вафлю в форме трубочки, необходимо действовать быстро, пока вафля не остыла и остается эластичной. Если вафля начинает ломаться, вероятно, она остыла. В таком случае можно немного подогреть её.
Если вы хотите добавить разнообразия, можно экспериментировать с разными видами начинок. Помимо сгущенного молока, прекрасно подойдут различные виды джема, шоколадная паста или крем для вафель.
Для добавления особого вкуса в вафельное тесто вы можете включить в рецепт немного цедры лимона. Это даст вашим вафлям прекрасный аромат и слегка освежающий вкус.
Чтобы сохранить вафельные трубочки со сгущенкой хрустящими как можно дольше, храните их в плотно закрывающемся воздухонепроницаемом контейнере. Это предотвратит попадание влаги внутрь, что могло бы привести к размягчению вафли.
Хотя инстинкт может подсказывать вам хранить вафельные трубочки со сгущенкой в холодильнике, это может сделать их мягкими и менее хрустящими. Лучшее место для их хранения - прохладное, сухое место при комнатной температуре, защищенное от прямых солнечных лучей.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Откройте для себя удовольствие от приготовления бельгийских вафел...
Рецепт хрустящих вафлей на молоке станет настоящим открытием для ...
Этот уникальный рецепт шоколадных вафель позволит вам в полной ме...
Открывайте новые горизонты домашнего кулинарного искусства с наши...
Откройте для себя радость приготовления хрустящих вафель в домашн...
Вкусные кулинарные рецепты
3008 рецептов
Посмотреть все закладки
