Хрустящие вафли-трубочки со сгущенкой

no-avatar
Рецепт от Topfood
16 527 просмотров
Печать
20 мин
2021-08-23-7yumew-glanaya
Рейтинг
5.0 (2)
Обновлено 09.08.2023
В мире кулинарных рецептов найдется место для всевозможных десертов, но особое внимание заслуживают домашние вафельные трубочки со сгущенкой. Из этой аннотации вы узнаете, как превратить простые ингредиенты в волшебство сладкого удовольствия. Приготовление этих трубочек включает в себя три основных этапа. Несмотря на то, что приготовление вафельных трубочек с вареной сгущенкой может показаться сложным, этот рецепт абсолютно осуществим в домашних условиях. Вкус этих домашних вафель с вареной сгущенкой ни с чем не сравним - они нежные внутри и хрустящие снаружи. Этот рецепт - идеальный выбор для удовлетворения своих сладких желаний!

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    2 стак.
  • Сахар
    1 стак.
  • Масло сливочное
    200 г.
  • Куриное яйцо
    3 шт.
  • Варёное сгущённое молоко
    1 банка
  • Пищевая сода
    1 ч. л.
  • Уксус
    1 ч. л.
  • Ванилин
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    383 ккал

  • Белки

    6 гр.

  • Жиры

    20 гр.

  • Углеводы

    49 гр.

Пошаговая инструкция

  • Вначале подготовьте все необходимые ингредиенты. Убедитесь, что все они находятся при комнатной температуре. В миску разбейте три яйца, добавьте сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешайте ингредиенты до однородного состояния.

  • В отдельной миске растопите сливочное масло. Оно должно быть жидким, но не горячим. Добавьте растопленное сливочное масло в миску с яйцами и сахаром. Важно не перегревать масло, иначе яйца могут свернуться. В эту же миску добавьте соль, погасите соду уксусом и также добавьте. Перемешайте все ингредиенты до однородности.

  • Постепенно, продолжая активно мешать, начните добавлять муку. Делайте это маленькими порциями, чтобы избежать образования комочков. Тесто должно получиться довольно густым и липким.

  • Подогрейте форму для вафельных трубочек. Если у вас нет специальной формы, вы можете использовать сковороду, но помните, что формировать трубочки придется вручную. Ложкой нанесите небольшое количество теста на форму или сковороду. Закройте форму и подождите 1-2 минуты, пока вафля не будет готова. Контролируйте время приготовления, чтобы не пересушить вафли. Если вы используете сковороду, переверните вафлю, когда она зажарится с одной стороны. Снимите готовую горячую вафлю и быстро скрутите ее в форме трубочки. Будьте осторожны, чтобы не обжечься. Повторите процесс, пока не закончится тесто.

  • Убедитесь, что вафельные трубочки полностью остыли. Используя кондитерский мешок или обычный пластиковый пакет с урезанным углом, заполните каждую трубочку сгущенным молоком. Если сгущенка слишком густая, ее можно немного разбавить теплым молоком. После того, как все вафельные трубочки будут заполнены, оставьте их на 10-15 минут, чтобы сгущенка немного впиталась в вафлю.

    Ваши вафельные трубочки с вареной сгущенкой готовы! Наслаждайтесь этим десертом в хорошей компании или просто порадуйте себя сладким угощением. Приятного аппетита!

Советы

  • Вафельное тесто для трубочек должно быть густым, но в то же время легко размазываться по форме. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного молока. Если, наоборот, слишком жидким - добавьте немного муки.

  • При нанесении теста на форму старайтесь распределить его равномерно. Это поможет получить вафли одинаковой толщины и предотвратит пересыхание или недопечение отдельных участков.

  • Чтобы сформировать вафлю в форме трубочки, необходимо действовать быстро, пока вафля не остыла и остается эластичной. Если вафля начинает ломаться, вероятно, она остыла. В таком случае можно немного подогреть её.

  • Если вы хотите добавить разнообразия, можно экспериментировать с разными видами начинок. Помимо сгущенного молока, прекрасно подойдут различные виды джема, шоколадная паста или крем для вафель.

  • Для добавления особого вкуса в вафельное тесто вы можете включить в рецепт немного цедры лимона. Это даст вашим вафлям прекрасный аромат и слегка освежающий вкус.

  • Чтобы сохранить вафельные трубочки со сгущенкой хрустящими как можно дольше, храните их в плотно закрывающемся воздухонепроницаемом контейнере. Это предотвратит попадание влаги внутрь, что могло бы привести к размягчению вафли.

  • Хотя инстинкт может подсказывать вам хранить вафельные трубочки со сгущенкой в холодильнике, это может сделать их мягкими и менее хрустящими. Лучшее место для их хранения - прохладное, сухое место при комнатной температуре, защищенное от прямых солнечных лучей.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (2)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
2 оценок
5
2
4
0
3
0
2
0
1
0
Елена Мохова
Елена Мохова 29.09.2023
29.09.2023
Попробовала сделать вафли-трубочки это было восхитительно! Хороший рецепт для уютных семейных вечеров
Полезный (0)
Стас Мищенко
Стас Мищенко 06.11.2023
06.11.2023
Сохраню этот рецепт вафель-трубочек со сгущенкой. Простое приготовление и прекрасный результат
Полезный (+1)

Похожие рецепты

5509

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3009 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки