Хрустящие вафли

Рецепт от
11615 просмотров
Хрустящие вафли
 
Приготовления 20 мин
Порций 8
Для счастливых обладателей прибора - электрической вафельницы! Вафли могут быть толстыми и мягкими - это венские вафли. И они могут быть тонкими и хрустящими - они знакомы нам с детства. Вот такие вафли предлагает этот рецепт.

Ингредиенты на
порции

  • Мука
    8 ст. л.
  • Сахар
    16 ч. л.
  • Сливочное масло
    16 ч. л.
  • Куриное яйцо
    2,6666666666667 шт.
  • Ванилин
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    404 ккал

  • Белки

    6 грамм

  • Жиры

    21 грамм

  • Углеводы

    48 грамм

Пошаговая инструкция

  • Масло предварительно растопите (на огне или водяной бане). В растопленное масло добавьте сахар и тщательно перемешайте венчиком до полного растворения сахара.

  • Добавить яйцо, предварительно проверьте масло, не горячее ли оно, иначе яйцо может свариться. Перемешайте все до однородности.

  • Всыпьте муку и ванилин. Тщательно замешайте тесто.

  • Разогрейте вафельницу. Смажьте дно, чтобы тесто не прилипало и выложите на всю поверхность.

  • Пеките вафли несколько минут до золотистого цвета. Аккуратно откройте вафельницу по окончанию запекания и снимите ее лопаткой. Когда вафли горячие, они мягкие, а значит эластичные, что даем возможность закрутить их в трубочку, если на, то есть желание. По мере остывания она становится мягкой и хрустящей!

Советы

  • Как правильно растопить сливочное масло на водяной бане?
    Вам понадобятся две посуды разного размера. Налейте воду в большую емкость и поставьте ее на огонь. Поместите сверху емкость меньшего размера так, чтобы она была примерно наполовину погружена в воду. Положите в него нарезанное сливочное масло. Под воздействием кипящей воды оно начинает таять. Слегка перемешайте его, чтобы ускорить процесс. Как только кусочки масла полностью растворятся, снимите с огня.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

505

Пошаговые рецепты

1666 рецептов


Viber
WhatsApp