Яблочные вафли с корицей

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
10 704 просмотров
Печать
20 мин
2024-08-18-e6y3iu-yablochnyie-vafli
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 28.08.2024
Яблочные вафли – изысканное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Этот кулинарный рецепт объединяет в себе нежность вафель и свежесть яблок, создавая неповторимый вкус и аромат. Воздушные и мягкие вафли станут идеальным завтраком или десертом, радуя каждого члена семьи. Их можно подавать с различными топпингами, такими как мед, сироп, или свежие фрукты, что делает блюдо еще более разнообразным и интересным. Насладитесь приготовлением этого удивительного рецепта и создайте кулинарный шедевр у себя дома! Попробуйте этот замечательный рецепт и наслаждайтесь вкусными вафлями каждый день!

Ингредиенты на
порции

  • Сметана
    300
  • Мука
    160
  • Корица молотая
    15
  • Яблоки
    3 шт.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Яйцо
    1 шт.
  • Сахар
    1 ст. л.
  • Соль
    1 щепотка
  • Сода
    1 ч. л.
  • Уксус
    1 ч. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    161,46 ккал

  • Белки

    3,32 гр.

  • Жиры

    7,7 гр.

  • Углеводы

    20,33 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для приготовления яблочных вафель в глубокой миске соедините сметану, сахар, крупное яйцо и щепотку соли. Аккуратно перемешайте все ингредиенты вручную, используя венчик или вилку — в данном рецепте миксер не требуется. В отдельной небольшой емкости погасите соду уксусом и дождитесь, пока образуется пена. Влейте получившуюся пену в сметанную смесь, затем добавьте растительное масло. Тщательно перемешивайте массу до тех пор, пока тесто не станет полностью однородным и гладким, без единого комочка, готовым для дальнейшего использования.

  • Тщательно промойте яблоки под холодной водой. Одно яблоко отложите для декора — нарежьте его тонкими дольками, которые эффектно украсят ваше блюдо при подаче. Оставшиеся яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и семена, а затем натрите их на мелкой терке. Полученную яблочную массу аккуратно введите в сметанную смесь, перемешивая вилкой, чтобы кусочки яблок равномерно распределились по тесту, добавив ему аромат и приятную сочность.

  • Для придания тесту насыщенного аромата и тонкого пряного оттенка, просейте муку и добавьте в неё корицу. Вводите муку постепенно, аккуратно смешивая её с жидкой основой, пока не добьетесь гладкой и однородной консистенции. Тесто должно быть достаточно густым, чтобы спадать с ложки плотными комками. Перед тем как приступить к выпеканию, смажьте вафельницу кисточкой, слегка окунув её в растительное масло — это предотвратит прилипание теста. Важно перемешивать тесто перед каждой порцией, так как измельчённые яблоки могут оседать на дно миски. Выложите тесто в вафельницу и выпекайте в течение 4-6 минут, ориентируясь на желаемую степень румяности. Чтобы вафли сохранили свою хрустящую структуру, дайте им полностью остыть на решетке, избегая укладки друг на друга. Для завершения подачи украсьте готовые вафли тонкими дольками свежих яблок.

Советы

  • Попробуйте заменить растительное масло в рецепте сливочным маслом. Это придаст вафлям более насыщенный и сливочный вкус, обогатив блюдо дополнительным ароматом. Ингредиенты можно корректировать по вашему вкусу, чтобы добиться идеального результата.

  • В тесто можно добавить каплю ванильного экстракта или щепотку мускатного ореха. Эти пряные нотки отлично дополнят вкус яблок, придавая вафлям богатый и согревающий аромат. Такой кулинарный штрих сделает вафли еще более ароматными и выразительными на вкус.

  • Попробуйте обогатить тесто измельченными орехами, например, грецкими или миндалем. Они придадут вафлям не только аппетитную хрустящую текстуру, но и добавят дополнительную питательную ценность, обогатив блюдо полезными жирами и витаминами, делая его еще вкуснее и сытнее.

  • Замените часть сметаны в рецепте на натуральный йогурт. Йогурт сделает вафли более легкими и воздушными, добавив им нежности. Этот ингредиент также обогатит блюдо полезными бактериями.

  • Попробуйте заменить свежие натёртые яблоки на карамелизованные, чтобы придать вафлям более глубокий и насыщенный вкус. Для этого обжарьте кусочки яблок на сковороде с добавлением небольшого количества сахара и щепотки корицы до тех пор, пока они не станут мягкими и слегка карамелизованными. Эти ароматные карамелизованные яблоки добавят вафлям особую изысканность и неповторимый аромат.

  • Чтобы яблочные вафли дольше сохраняли свежесть и аромат, храните их в герметичном контейнере. При комнатной температуре вафли можно оставлять на 1-2 дня, не теряя их вкусовых качеств. Если вы хотите сохранить их на более длительный срок, поместите вафли в холодильник, где они останутся свежими до 5 дней. Перед подачей рекомендуется подогреть вафли в тостере или на сухой сковороде, чтобы вернуть им первоначальную хрустящую текстуру и аппетитный вид.

  • Яблочные вафли прекрасно подходят для замораживания. Выложите вафли в один слой на противень и заморозьте на несколько часов, пока они полностью не затвердеют. После этого переложите их в пакет для заморозки или герметичный контейнер. В таком виде вафли можно хранить в морозильной камере до двух месяцев. Чтобы вернуть замороженным вафлям хрустящую текстуру и аромат, разогрейте их в тостере или духовке — и они снова будут как свежие!

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

3568

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки