Калорийность
215,5 ккал
Белки
0,45 гр.
Жиры
0,3 гр.
Углеводы
55 гр.
Для приготовления зимнего джема из крыжовника вам потребуется одинаковое количество ягод и сахара. Начните с тщательного промывания крыжовника под проточной водой, затем аккуратно обсушите ягоды бумажными полотенцами. Удалите сухие кончики и оставшиеся плодоножки, чтобы подготовить крыжовник для дальнейшей обработки.
Пересыпьте подготовленные ягоды крыжовника в кастрюлю с толстым дном. Влейте немного воды, чтобы избежать пригорания ягод ко дну. Установите кастрюлю на средний огонь и начните процесс варки. Крыжовник скоро начнет выделять сок, поэтому варите ягоды, пока они не размягчатся, что займет около 10 минут.
Снимите кастрюлю с огня и с помощью погружного блендера превратите крыжовник в однородное пюре. Добавьте сахар в получившееся ягодное пюре и тщательно перемешайте до полного растворения сахара. Поставьте кастрюлю обратно на средний огонь и продолжайте варить джем в течение 15-20 минут. Постоянно помешивайте смесь деревянной или силиконовой лопаткой, чтобы предотвратить пригорание и добиться равномерного растворения сахара.
Пока джем продолжает вариться, займитесь подготовкой банок. Вымойте их тщательно с содой и оставьте высыхать. Затем прогрейте банки над паром, используя специальное металлическое кольцо, устанавливаемое на кастрюлю с кипящей водой. Крышки кипятите в течение пяти минут. Разлейте горячий джем по предварительно подготовленным банкам и немедленно закрутите крышками. Этот крыжовниковый джем станет замечательным дополнением к зимнему столу, сохраняя уникальный вкус и аромат летних ягод.
Используйте только свежий крыжовник для приготовления джема. Спелые ягоды, собранные в сезон, обеспечат насыщенный вкус и аромат. Для разнообразия можно смешивать красный и зеленый крыжовник, что добавит джему необычный цвет и комплексный вкус.
Перед началом приготовления тщательно осмотрите ягоды и удалите все поврежденные или недозрелые. Это улучшит текстуру и вкус готового джема, делая его более однородным и приятным на вкус.
Добавьте в джем немного ванильного экстракта или корицы, чтобы придать ему интересный ароматный оттенок. Эти дополнительные ингредиенты сделают ваш джем из крыжовника еще более уникальным и аппетитным.
Если вы предпочитаете джем более густой консистенции, добавьте в процессе варки немного яблочного пектина. Этот натуральный ингредиент поможет добиться желаемой густоты без изменения вкуса крыжовника.
Для уменьшения калорийности джема можно использовать смесь сахара и натуральных подсластителей, таких как стевия или мед. Экспериментируя с этими ингредиентами, вы сможете создать более здоровую версию джема из крыжовника, сохранив его сладкий вкус.
Храните джем из крыжовника в прохладном и темном месте, чтобы сохранить его вкус и текстуру. Идеальное место для этого блюда — кладовая или подвал с постоянной температурой. Это предотвратит образование плесени и сохранит полезные свойства ягод.
После разлива горячего джема плотно закрутите крышки и переверните банки вверх дном. Укутайте их полотенцем и оставьте до полного остывания. Это создаст вакуум, который поможет вашему блюду сохранить свежесть на протяжении длительного времени.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Варенье из клубники густое – это кулинарный рецепт, который обяза...
Варенье из райских яблок – это изысканное лакомство, которое вы с...
Варенье из белой черешни – это кулинарный рецепт, который позволя...
Варенье из голубики – это простой и вкусный рецепт, который радуе...
Кизиловое варенье – это изысканный кулинарный рецепт, идеально по...
Царское варенье из крыжовника — это кулинарный шедевр, который мо...
Варенье из йошты – это изысканный кулинарный рецепт, который можн...
Варенье с ежевики – ароматное и вкусное блюдо, которое легко приг...
Варенье из груш с лимоном — великолепное кулинарное произведение,...
В поисках неповторимых кулинарных рецептов? Представляем вашему в...
Варенье из грецких орехов – это истинный кулинарный шедевр, котор...
Абрикосовое варенье - это изысканное кулинарное творение, которое...
Малина с сахаром на зиму — это идеальная заготовка, которая требу...
Этот кулинарный рецепт варенья из ревеня предлагает вам попробова...
Варенье из груш — превосходное блюдо, идеально подходящее для при...
Яблочное варенье – изысканное блюдо, которое легко можно приготов...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки