Калорийность
231,1 ккал
Белки
0,5 гр.
Жиры
0 гр.
Углеводы
59,3 гр.
Переберите кизил, удаляя веточки, листочки, плодоножки и другие примеси. Ягоды тщательно промойте и проколите в нескольких местах зубочисткой или булавкой, чтобы они не потрескались в сахарном сиропе.
В кастрюлю наберите воду и поставьте на огонь. Растворите сахар в воде на минимальном огне в большой кастрюле, дождитесь пузырей и варите сироп 5 минут. Охладите сироп до 80 градусов перед добавлением ягод, чтобы они не потрескались. Оставьте ягоды в сиропе на 5 часов, затем повторите процедуру дважды. Третий раз доведите варенье до кипения и кипятите 10 минут, снимая пену.
Тщательно вымойте банки. Наполните большую кастрюлю водой и положите банки горлышком вниз. Убедитесь, что вода полностью покрывает банки. Доведите воду до кипения и кипятите банки в течение 15 минут. Осторожно выньте банки из кипящей воды с помощью щипцов и поставьте их на чистое полотенце для остывания. Переложите варенье в стерилизованные банки и закройте крышками. Охладите банки вверх дном, затем храните в прохладном месте.
Для приготовления кизилового варенья выбирайте только самые качественные ингредиенты. Спелые, но не перезрелые ягоды кизила обеспечат наилучший вкус и текстуру.
Для идеального варенья используйте сахар высокого качества. Он должен полностью раствориться в воде, создавая однородный сироп. Это предотвратит кристаллизацию и обеспечит равномерное пропитывание ягод сладостью.
Для более насыщенного вкуса варенья попробуйте добавить к основным ингредиентам немного лимонного сока или цедры. Лимон подчеркнет естественную кислинку кизила и придаст варенью свежий аромат.
Варенье из кизила требует деликатного подхода. В процессе варки на слабом огне ягоды медленно впитывают сахарный сироп, сохраняя свою форму и текстуру. Постоянно помешивайте и снимайте пену, чтобы варенье получилось прозрачным и однородным.
Если у вас остались ягоды кизила после приготовления варенья, заморозьте их. Кизил можно использовать для приготовления других десертов или напитков в любое время года, сохраняя все полезные свойства ягод.
Чтобы ваше кизиловое варенье сохранило свои вкусовые качества и свежесть, храните это блюдо в прохладном и темном месте. Идеальным вариантом будет подвал или кладовая, где температура поддерживается на уровне 10-15°C. Также можно хранить варенье в холодильнике, если позволяет место. Избегайте прямого солнечного света и тепла, чтобы предотвратить порчу продукта и сохранить его яркий цвет и насыщенный вкус.
Перекладывая кизиловое варенье в банки, убедитесь, что они стерилизованы и плотно закрыты герметичными крышками. Использование вакуумных крышек или специальных силиконовых уплотнителей обеспечит длительное сохранение вкуса и аромата блюда. Если варенье открыто, держите его в холодильнике и используйте в течение месяца. Не забудьте подписать банки с указанием даты приготовления, чтобы всегда знать, насколько свежее ваше варенье.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Варенье из дыни с лимоном – это изысканный кулинарный рецепт, кот...
Варенье из крыжовника — это изысканное кулинарное блюдо, которое ...
Варенье из красной смородины – это изысканный кулинарный рецепт, ...
Варенье из одуванчиков – это уникальное кулинарное блюдо, которое...
Варенье из персиков — это гораздо больше, чем просто способ сдела...
Варенье из лепестков роз – это изысканный и ароматный кулинарный ...
Варенье из арбуза – это восхитительное кулинарное изделие, которо...
Хотите побаловать себя и близких настоящим вкусным и полезным лак...
Варенье из земляники – это идеальный кулинарный рецепт для тех, к...
Джем из клубники пятиминутка представляет собой изысканный кулина...
Варенье из груш — превосходное блюдо, идеально подходящее для при...
Варенье из йошты – это изысканный кулинарный рецепт, который можн...
Варенье из вишни без косточек на зиму – легкий, классический реце...
Клубничное варенье — это непревзойденное угощение, идеально подхо...
Апельсиновое варенье – настоящее наслаждение, которое легко приго...
Варенье из белой черешни – это кулинарный рецепт, который позволя...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
