Калорийность
123.62 ккал
Белки
5.24 гр.
Жиры
7.46 гр.
Углеводы
8.84 гр.
Сначала положите клубнику в прохладную воду на 5-10 минут. Потом выложите её в дуршлаг и хорошо промойте. Уберите плодоножки и оставьте клубнику в дуршлаге ещё на 10 минут, чтобы вся лишняя вода стекла.
Измельчите клубнику в блендере до состояния пюре. Перелейте пюре в кастрюлю с толстым дном. Всыпьте сахар и перемешайте. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и помешивайте смесь ягод с сахаром. Когда джем начнёт кипеть, снимите его с огня. Дайте лакомству немного остыть, около получаса.
Разогрейте духовку до 110 градусов. Пока джем остывает, положите желатин в мисочку и залейте 50 мл теплой воды. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы желатин набух. Пока он набухает, помойте банки для джема. Поставьте их в разогретую духовку и стерилизуйте 10 минут. Потом достаньте банки и дайте им остыть.
Добавьте в джем набухший желатин. Хорошо всё перемешайте. Поставьте кастрюлю на маленький огонь. Нагрейте джем почти до кипения. Добавьте лимонную кислоту. Перемешайте всё, варите еще 2-3 минуты и снимите с огня. Разлейте горячий джем по стерилизованным банкам и закройте крышками. На следующий день клубничный джем станет густым и готовым к употреблению. Приятного аппетита!
Для вкусного джема выбирайте свежую и спелую клубнику. Ягоды должны быть яркими и без повреждений. Это важно, потому что от качества зависит вкус. Хотите сделать джем интереснее? Добавьте чуть-чуть сока других ягод.
Если вы предпочитаете менее сладкий джем, уменьшите количество сахара в рецепте. Однако помните, что сахар не только подслащивает, но и действует как консервант, помогая сохранять джем дольше.
Если вы хотите, чтобы джем получился ещё более густым, добавьте пектин. Этот ингредиент, содержащийся в яблоках или цитрусовых, поможет джему быстрее загустеть и придаст ему желаемую текстуру.
Чтобы разнообразить вкус джема, добавьте в смесь такие ингредиенты, как ванильный экстракт или цедру лимона. Эти небольшие добавки могут значительно обогатить аромат и придать джему уникальный оттенок.
Храните готовый джем в прохладном, темном месте, чтобы сохранить свежесть ингредиентов и продлить срок хранения. Если у вас много джема, можно заморозить часть банок – это не повлияет на текстуру или вкус при правильном размораживании.
Чтобы клубничный джем с желатином оставался вкусным и свежим, лучше хранить его в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов. Это замедлит порчу и не даст бактериям развиваться. Так ваш джем сможет радовать вас несколько месяцев.
Перед закрытием убедитесь, что края банок чистые и сухие, чтобы крышки плотно прилегали и обеспечивали надежную герметизацию. Кроме того, не забудьте простерилизовать крышки.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Варенье из бузины — это невероятно ароматное и вкусное блюдо, кот...
Варенье из роз – изысканное кулинарное чудо, способное удивить лю...
Варенье из белой черешни – это кулинарный рецепт, который позволя...
Варенье из одуванчиков – это уникальное кулинарное блюдо, которое...
Абрикосовый джем является универсальным десертом. Вы можете его п...
Варенье из одуванчиков — изысканное блюдо, которое можно легко пр...
Сливовое варенье с лимоном – это восхитительное кулинарное лакомс...
Варенье из винограда — это изысканное блюдо, которое легко пригот...
Варенье из крыжовника с апельсином – идеальное кулинарное решение...
Кизиловое варенье – это изысканный кулинарный рецепт, идеально по...
Варенье из кабачков с цитрусами - это оригинальный рецепт варенья...
Хотите побаловать себя и близких настоящим вкусным и полезным лак...
Варенье из арбузных корок — это оригинальное и вкусное лакомство,...
Варенье из ежевики — изысканное кулинарное лакомство, идеально по...
Персиковое варенье – это настоящее воплощение летнего солнца в ба...
Варенье из крыжовника — это изысканное кулинарное блюдо, которое ...
Вкусные кулинарные рецепты
3589 рецептов
Посмотреть все закладки
