Калорийность
191 ккал
Белки
1,39 гр.
Жиры
0,17 гр.
Углеводы
48,08 гр.
Сначала замочите клубнику в прохладной воде на 5-10 минут, затем откиньте ягоды на дуршлаг и промойте под холодной проточной водой. После этого удалите плодоножки и снова отправьте клубнику в дуршлаг, оставив на 10 минут, чтобы стекла лишняя вода.
Затем выкладывайте клубнику в блендер и измельчите до состояния пюре. Полученное пюре отправьте в кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар и тщательно перемешайте. Поставьте кастрюлю на медленный огонь, постоянно помешивая, доведите джем до кипения, но не дайте ему закипеть. Снимите с огня и оставьте на 25-30 минут при комнатной температуре.
Пока джем остывает, насыпьте желатин в небольшую мисочку, залейте 50 мл теплой воды, хорошо перемешайте и оставьте на 10-15 минут для набухания. В это время промойте стеклянные банки для джема, поставьте их в духовой шкаф и стерилизуйте при 110-120 градусах в течение 7-10 минут, затем достаньте банки и дайте им остыть.
Добавьте набухший желатин в кастрюлю с клубничным джемом, тщательно перемешайте и поставьте на медленный огонь. Нагрейте джем почти до кипения, добавьте лимонную кислоту, хорошо перемешайте, проварите еще 2-3 минуты и снимите с огня. Горячий джем раскладывайте по стерилизованным банкам, закрывайте крышками. На следующий день джем приобретает густую консистенцию и готов к употреблению. Приятного аппетита!
Для достижения наилучшего вкуса используйте только свежие и спелые клубники. При покупке выбирайте ягоды с ярким цветом и без повреждений, ведь качество ингредиентов напрямую влияет на вкус готового джема.
Если вы предпочитаете менее сладкий джем, уменьшите количество сахара в рецепте. Однако помните, что сахар не только подслащивает, но и действует как консервант, помогая сохранять джем дольше.
Помимо желатина, можно добавить немного натурального пектина. Этот ингредиент, содержащийся в яблоках или цитрусовых, поможет джему быстрее загустеть и придаст ему желаемую текстуру.
Чтобы разнообразить вкус джема, добавьте в смесь такие ингредиенты, как ванильный экстракт или цедру лимона. Эти небольшие добавки могут значительно обогатить аромат и придать джему уникальный оттенок.
Храните готовый джем в прохладном, темном месте, чтобы сохранить свежесть ингредиентов и продлить срок хранения. Если у вас много джема, можно заморозить часть банок – это не повлияет на текстуру или вкус при правильном размораживании.
Для оптимального сохранения вкуса и качества блюда, клубничный джем с желатином следует хранить в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов Цельсия. Низкая температура замедлит процесс окисления и предотвратит развитие бактерий, сохраняя ваш джем свежим и ароматным на протяжении нескольких месяцев.
Перед закрытием убедитесь, что края банок чистые и сухие, чтобы крышки плотно прилегали и обеспечивали надежную герметизацию. Кроме того, не забудьте простерилизовать крышки.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Варенье из одуванчиков – это уникальное кулинарное блюдо, которое...
Варенье из белой черешни – это кулинарный рецепт, который позволя...
Варенье из черноплодной рябины является изысканным блюдом, которо...
Варенье из райских яблок – это изысканное лакомство, которое вы с...
Варенье из смородины – это восхитительное домашнее блюдо, которое...
Варенье из горького перца – уникальное и изысканное кулинарное из...
Варенье из клубники густое – это кулинарный рецепт, который обяза...
Джем из крыжовника – это вкусное и ароматное блюдо, которое идеал...
Варенье из винограда — это изысканное блюдо, которое легко пригот...
Варенье из арбузных корок — это оригинальное и вкусное лакомство,...
Персиковое варенье – это настоящее воплощение летнего солнца в ба...
Кизиловое варенье – это изысканный кулинарный рецепт, идеально по...
Варенье из кабачков с лимоном и апельсином — это оригинальный кул...
Варенье из грецких орехов – это истинный кулинарный шедевр, котор...
В мире кулинарных рецептов существует множество способов создать ...
Этот кулинарный рецепт позволяет сохранить свежесть малины на зим...
Вкусные кулинарные рецепты
3467 рецептов
Посмотреть все закладки
