Малина на зиму без варки

Пошаговая инструкция

• Для заготовки малины с сахаром на зиму без варки выбирайте только самые отборные ягоды, избегая поврежденных и с дефектами. Внимательно удалите все плодоножки и тщательно промойте малину. Поместите отобранные ягоды в крупную миску и осторожно разомните руками. Важно не превращать ягоды в пюре, а лишь слегка надавить, чтобы они начали выделять сок.

  

  

• Добавляйте сахар к малине постепенно, разделяя процесс на несколько этапов. После каждого добавления тщательно перемешивайте ягоды, чтобы сахар равномерно пропитался малиновым соком. Дайте смеси настояться при комнатной температуре в течение 6 часов, периодически помешивая. За это время сахар полностью растворится, превращая малину в ароматную и сочную массу.

  

  

• Тщательно вымойте банки с мылом и горячей водой. Разогрейте духовку до 120 градусов Цельсия. Поместите чистые банки на решетку в духовке и оставьте их на 10 минут для стерилизации. Осторожно выньте банки с помощью кухонных перчаток и дайте им остыть на чистом полотенце. Аккуратно разложите малину с соком по стерилизованным банкам. Плотно закройте банки крышками. Этот рецепт позволяет сохранить свежесть и насыщенный вкус малины на всю зиму, обеспечивая вас натуральными витаминами и летними ароматами круглый год.