Малиновое варенье

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
1 032 просмотр
Печать
2 ч. 40 мин
2024-06-06-bg2yxd-malinovoe-varene
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 28.06.2024
Малиновое варенье — это классическое лакомство, которое идеально подходит для домашних условий. Этот кулинарный рецепт позволяет создать ароматное и вкусное блюдо, которое порадует всю семью. Для приготовления вам понадобятся свежая малина, вода и сахар. Малиновое варенье — это прекрасный способ сохранить лето в банке и насладиться ароматом свежих ягод в любое время года. Малиновое варенье будет радовать вас долгими зимними вечерами. Попробуйте приготовить малиновое варенье по нашему простому кулинарному рецепту. Порадуйте своих близких вкусным десертом к чаю в любое время года и без особых усилий.

Ингредиенты на
порции

  • Малина
    1
  • Сахар
    800
  • Вода
    70

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    195,24 ккал

  • Белки

    1,75 гр.

  • Жиры

    0,34 гр.

  • Углеводы

    48,51 гр.

Пошаговая инструкция

  • Начните с того, что аккуратно помойте малину. Выложите свежие ягоды малины в большую кастрюлю.

  • Посыпьте малину сахаром и слегка встряхните кастрюлю, чтобы сахар равномерно распределился. Оставьте смесь на несколько часов, чтобы малина пустила сок и пропиталась сахаром. Поставьте кастрюлю на умеренный огонь, доведите до кипения, затем снимите с плиты и дайте варенью полностью остыть. Повторите этот процесс дважды: снова доведите до кипения и дайте остыть. Каждый раз, когда варенье закипает, оно становится более густым и насыщенным по вкусу.

  • Когда варенье закипит в третий раз, снимите его с огня и дайте ему полностью остыть. В процессе остывания варенье загустеет, приобретая необходимую консистенцию. В это время тщательно вымойте банки с мылом и горячей водой. Разогрейте духовку до 140 градусов Цельсия. Поставьте чистые банки на решетку в духовке горлышком вниз. Оставьте их на 15 минут. Осторожно выньте банки из духовки с помощью полотенца и дайте им остыть. Разлейте готовое малиновое варенье по банкам и плотно закройте крышками. Храните варенье в прохладном месте и наслаждайтесь его вкусом в любое время года.

Советы

  • Чтобы приготовить малиновое варенье в домашних условиях, выбирайте только свежие и спелые ягоды. Идеальный вариант — использовать малину, собранную в тот же день. Это гарантирует максимальный аромат и сладость вашего варенья.

  • Чтобы добиться идеальной консистенции варенья, важно соблюдать правильное соотношение малины и сахара. Обычно используется пропорция 1:1, но если ягоды очень сладкие, можно немного уменьшить количество сахара для достижения оптимального вкуса.

  • Перед началом приготовления тщательно промойте малину, а затем обсушите её. Это поможет удалить грязь и возможных насекомых, а также предотвратит разбавление варенья излишней влагой.

  • Перед тем как разливать варенье по банкам, обязательно стерилизуйте крышки. Это важный этап, который способствует длительному хранению варенья и предотвращает развитие бактерий.

  • Чтобы придать варенью уникальный вкус и аромат, добавьте в процессе варки немного лимонного сока или ванильного экстракта. Эти ингредиенты подчеркнут натуральный вкус малины и добавят интересные нюансы в ваше варенье.

  • Малиновое варенье — это блюдо, которое требует правильного хранения для сохранения своего вкуса и качества. Храните банки с вареньем в прохладном и тёмном месте, например, в подвале или кладовой. Идеальная температура хранения — от 10 до 15 градусов Цельсия. Это предотвратит образование плесени и сохранит свежесть варенья на длительное время.

  • Перед тем как отправить банки с малиновым вареньем на хранение, обязательно проверьте герметичность крышек. Неплотно закрытые банки могут привести к порче блюда. Для проверки нажмите на центр крышки — если она не прогибается и не издаёт щелчков, банка закрыта герметично. Такие банки можно смело ставить на длительное хранение, зная, что ваше малиновое варенье останется вкусным и безопасным для употребления.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

344

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки