Калорийность
171,49 ккал
Белки
0,57 гр.
Жиры
0,07 гр.
Углеводы
44,1 гр.
Подготовьте персики. Вымойте их, обсушите полотенцем и удалите косточки. Затем нарежьте фрукты дольками.
Переложите нарезанные персики в кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте на час. За это время персики пустят сок, в который добавьте молотую корицу. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и доведите до кипения. Снимите с плиты и дайте полностью остыть. Повторите этот процесс еще раз, не забывая время от времени аккуратно помешивать фруктовую массу.
Лимон тщательно помойте и разрежьте пополам. На третий раз поставьте кастрюлю на слабый огонь, доведите до кипения. Выжмите сок из лимона и добавьте его в персиковую массу. Варите варенье в течение 15 минут.
Налейте немного воды в чистые банки (примерно 1/4 объёма) и поставьте их в микроволновую печь. Включите микроволновку на максимальную мощность и нагревайте банки до тех пор, пока вода не закипит и не выпарится (обычно это занимает 2-3 минуты). Будьте осторожны при вынимании горячих банок из микроволновки. Горячее варенье разлейте по стерилизованным баночкам, закройте крышками и переверните банки вверх дном. Укутайте варенье в полотенце и дайте ему остыть. После этого его можно убрать в прохладное место для хранения.
Для персикового варенья используйте только свежие и спелые персики. Идеальные фрукты должны быть ароматными и слегка твердыми, чтобы они не разваливались при варке, сохраняя свою форму и текстуру.
Добавьте к ингредиентам немного ванильного экстракта или стручок ванили во время варки. Это придаст варенью изысканный аромат и сделает его вкус более насыщенным.
Вместо традиционного лимонного сока можно использовать лайм, который придаст варенью более яркий и освежающий вкус. Лайм также хорошо сочетается с персиками и корицей.
Для более густого варенья увеличьте количество сахара. Если предпочитаете более жидкую консистенцию, уменьшите количество сахара, но добавьте пектин – натуральный загуститель, который поможет сохранить текстуру варенья.
Попробуйте добавить к персикам немного миндальных лепестков или орехов на завершающем этапе варки. Это придаст варенью аппетитную хрустящую текстуру, сделав его вкус более увлекательным и неповторимым.
Для оптимального хранения персикового варенья выберите прохладное и темное место. Идеальным решением станет кладовая или подвал с постоянным температурным режимом. Такой подход позволит сохранить неповторимый вкус и аромат варенья, предотвращая его порчу.
Чтобы обеспечить длительное хранение персикового варенья, важно тщательно стерилизовать крышки. Для этого прокипятите их в воде в течение примерно 10 минут. Этот процесс уничтожит все бактерии и микроорганизмы, гарантируя сохранность варенья на долгое время без риска появления плесени или брожения.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Варенье из груш с лимоном — великолепное кулинарное произведение,...
Варенье из сирени – это изысканный кулинарный рецепт, который под...
Варенье из мандарин — кулинарный рецепт, очаровывающий своим непо...
Варенье из йошты – это изысканный кулинарный рецепт, который можн...
Варенье из белой черешни – это кулинарный рецепт, который позволя...
Варенье с ежевики – ароматное и вкусное блюдо, которое легко приг...
Смородина - яркая и очень полезная ягода. Варенье из черной сморо...
Черничное варенье – это идеальный способ сохранить летние ягоды н...
Варенье из одуванчиков – это уникальное кулинарное блюдо, которое...
Джем из крыжовника – это вкусное и ароматное блюдо, которое идеал...
Варенье из инжира – это великолепное блюдо, идеально подходящее д...
Яблочное варенье – изысканное блюдо, которое легко можно приготов...
Варенье из персиков – это изысканное блюдо, которое можно легко п...
Варенье из дыни с лимоном — это про аромат и вкусное лакомство, к...
Варенье из арбузных корок — это оригинальное и вкусное лакомство,...
Царское варенье из крыжовника — это кулинарный шедевр, который мо...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
