Сливовое варенье

no-avatar
Рецепт от Мягкая Валентина
1 446 просмотр
Печать
6 ч.
2023-08-22-ngszxa-slivovoe-varenje
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 07.09.2023
Сливовое варенье – это маленькое чудо, созданное из южного плода под тёплыми лучами летнего солнца. Этот рецепт напоминает о таинственной магии природы, когда спелые и сочные сливы превращаются в настоящий десерт. С каждой ложкой этого амбарного золота вы ощущаете сладость летних дней, нежность рассвета и тёплые вечера у костра. Великолепная текстура варенья, где каждый кусочек сливы сохраняет свою форму, делает его идеальным дополнением к утреннему чаю или вечернему десерту. Погружение в восхитительный мир сливового варенья – это праздник для души и наслаждение для ваших чувств. Секреты этого рецепта передаются из поколения в поколение, и теперь они готовы украсить ваш стол.

Ингредиенты на
порции

  • Сливы
    1
  • Сахар
    800
  • Вода
    100

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    285 ккал

  • Белки

    0,6 гр.

  • Жиры

    0,5 гр.

  • Углеводы

    73 гр.

Пошаговая инструкция

  • Рецепты приготовления вкусного варенья издревле передавались из поколения в поколение. Приготовление сладостей в домашних условиях - это особенное удовольствие. Одним из таких изысканных лакомств является сливовое варенье, кулинарный рецепт которого хранится в семейных архивах многих семей. Начните с тщательного отбора слив: переберите их, затем тщательно промойте. 

  • После этого необходимо аккуратно избавиться от косточек и, по желанию, разделить плоды на четыре части или использовать половинки.

  • Подготовленные таким образом фрукты следует переложить в кастрюлю и обсыпать сахаром. Затем долейте необходимое количество воды, тщательно перемешайте и поместите блюдо на огонь. 

  • Когда смесь закипит, дайте ей повариться 10 минут, удаляя пену. После этого снимите кастрюлю с огня и дайте варенью постоять 5 часов, чтобы оно настоялось.

  • Завершающим этапом приготовления будет повторное кипячение варенья в течение 10 минут. После этого ваше ароматное и невероятно вкусное сливовое варенье готово к тому, чтобы быть разлитым по сервировочным банкам или тарелкам.

Советы

  • При выборе слив для вашего варенья стоит уделить внимание качеству плодов. Отдайте предпочтение спелым, но еще упругим сливам, которые сохранят свою текстуру после кипячения. Избегайте плодов с повреждениями или чересчур мягких, так как они могут делать консистенцию варенья слишком водянистой.

  • Традиционный кулинарный рецепт сливового варенья предполагает использование сахара, но вы можете пробовать и другие ингредиенты. Например, мед или коричневый сахар придадут варенью особенную карамельную нотку.

  • Для более глубокого и насыщенного вкуса попробуйте добавить в ваше блюдо немного корицы, гвоздики или звездчатого аниса. Эти специи гармонично дополнят сладость слив.

  • В процессе приготовления в домашних условиях очень важно регулярно и тщательно помешивать варенье. Это предотвратит его пригорание и поможет достичь равномерной текстуры.

  • Свет и высокая температура могут стать причиной того, что варенье потеряет свою яркость и аромат. Чтобы ваше сливовое варенье оставалось в первозданном виде как можно дольше, храните его в темном и прохладном месте, например, в подвале или на нижней полке холодильника.

  • Стекло – наилучший материал для хранения варенья. Оно не реагирует с содержимым, сохраняя оригинальный вкус и аромат варенья. К тому же, стеклянная тара позволяет визуально контролировать состояние варенья, что особенно важно для долгосрочного хранения.

  • Убедитесь, что крышки на банках с вареньем плотно закрыты. Воздух, проникающий внутрь, может способствовать порче продукта. Если вы заметили, что крышка банки надулась или варенье изменило цвет и запах, лучше его не употреблять.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

482

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3285 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки