Варенье из айвы армянский рецепт

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
3 996 просмотра
Печать
1 час
2024-07-05-6q8x3d-varene-iz-ajvyi-armyanskij-reczept
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 23.07.2024
Варенье из айвы по армянскому рецепту – это изысканное кулинарное блюдо, идеально подходящее для приготовления в домашних условиях. Это угощение сочетает в себе уникальный сладкий и слегка кисловатый вкус айвы, создавая неповторимый аромат и насыщенный вкус. Айва, богатая витаминами и пектином, придает варенью не только исключительную вкусовую палитру, но и делает его полезным для здоровья. Процесс приготовления варенья из айвы в домашних условиях не требует особых кулинарных навыков, но требует терпения и внимания к деталям. Выберите спелые, сочные плоды айвы, тщательно их промойте и нарежьте на небольшие кусочки. Варка происходит постепенно, чтобы сохранить все полезные свойства и уникальные вкусовые качества айвы. Важно добавлять сахар в определенных пропорциях, чтобы варенье не было слишком сладким или, наоборот, чрезмерно кислым.

Ингредиенты на
порции

  • Айва
    1
  • Сахар
    1
  • Вода
    400

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    193,08 ккал

  • Белки

    0,16 гр.

  • Жиры

    0,04 гр.

  • Углеводы

    50,12 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для начала тщательно промойте плоды айвы под струей холодной воды, чтобы удалить всю грязь и пыль. Затем аккуратно снимите кожуру, стараясь не повредить мякоть. После этого разрежьте айву и удалите сердцевину вместе с семенами. Получившуюся мякоть нарежьте на тонкие ломтики – это обеспечит их равномерное приготовление.

  • Поместите нарезанную айву в большую кастрюлю и залейте её холодной водой, чтобы фрукты были полностью покрыты. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите айву в течение 10-15 минут, пока она не станет мягкой. Осторожно извлеките размягчённые ломтики айвы с помощью шумовки, стараясь не повредить их. Отмерьте 400 граммов полученного отвара, процедите его через мелкое сито для чистоты, и перелейте обратно в кастрюлю. Затем добавьте сахар в процеженный отвар и поставьте кастрюлю на медленный огонь. Постоянно помешивайте, чтобы сахар полностью растворился, создавая сладкий сироп, что займет около 15 минут. Когда сироп начнет кипеть, аккуратно верните в него предварительно отваренные ломтики айвы. Продолжайте варить на медленном огне примерно полчаса, чтобы вкусы полностью объединились. После этого снимите кастрюлю с огня и дайте варенью остыть.

  • Тщательно промойте банки в горячей воде с использованием моющего средства. В большую кастрюлю налейте воду и поставьте банки горлышком вниз, убедившись, что они полностью покрыты водой. Доведите воду до кипения и стерилизуйте банки в течение 10-15 минут. Осторожно извлеките банки из кипящей воды с помощью щипцов и разместите их на чистом полотенце для остывания. Разлейте остывшее варенье по заранее стерилизованным банкам и плотно закройте крышками. Наслаждайтесь вашим вкусным и ароматным вареньем!

Советы

  • При выборе ингредиентов для варенья из айвы по армянскому рецепту уделите особое внимание спелости и качеству фруктов. Айва должна иметь насыщенный жёлтый цвет и не иметь видимых повреждений. Более зрелые плоды обладают высоким содержанием натуральных сахаров, что придаст вашему варенью более насыщенный и приятный вкус. Выбирайте сочные и ароматные айвы, чтобы достичь наилучшего результата.

  • Для придания варенью из айвы по армянскому рецепту неповторимого аромата, рассмотрите добавление таких изысканных ингредиентов, как стручок ванили или палочки корицы. Эти специи внесут в варенье глубокие и пряные оттенки, которые прекрасно акцентируют натуральный вкус айвы. Применение подобных добавок позволит создать более сложный и утончённый вкусовой букет, придавая вашему варенью поистине уникальный характер.

  • Варенье может получиться слишком жидким или слишком густым. Регулируйте время варки, чтобы добиться желаемой консистенции сиропа.

  • Для придания варенью из айвы свежих и освежающих нот, попробуйте включить в рецепт такие ингредиенты, как апельсиновая цедра или лимонный сок. Цитрусовые компоненты не только обогатят вкус вашего варенья, но и помогут сохранить его яркий и привлекательный цвет. Эти дополнения придадут готовому продукту уникальную свежесть и неповторимый аромат.

  • Чтобы обогатить текстуру варенья, добавьте в него измельченные орехи, такие как грецкие или миндаль. Орехи следует слегка обжарить перед добавлением, чтобы они приобрели более интенсивный вкус и хрустящую структуру, что сделает ваше варенье еще более изысканным.

  • Чтобы варенье из айвы по армянскому рецепту сохраняло свои изысканные вкусовые качества и насыщенный аромат на протяжении долгого времени, важно правильно его хранить. Идеальным местом для этого станет прохладное и тёмное помещение, например, кладовая или подвал, где поддерживается стабильная температура. Постарайтесь избегать воздействия прямых солнечных лучей и резких колебаний температуры, так как это может негативно сказаться на качестве варенья. Следуя этим рекомендациям, вы сможете наслаждаться всеми превосходными свойствами своего домашнего лакомства в течение длительного времени.

  • Перед заполнением банок вареньем обязательно стерилизуйте крышки кипячением в течение 10-15 минут. После заполнения банки плотно закрывайте крышками, чтобы предотвратить попадание воздуха и микроорганизмов. Это поможет сохранить блюдо свежим и безопасным для употребления на протяжении нескольких месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1332

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки