Варенье из айвы с грецкими орехами

Рецепт от
10419 просмотров
Варенье из айвы с грецкими орехами
 
Приготовления 13 ч.
Порций 1
Варенье из айвы с грецкими орехам и цедрой лимона - всеми любимое дополнение к чаю или блинчикам. Можно использовать также в качестве начинки для пирожков и выпечки. Благодаря плодам айвы варенье получается с легкой кислинкой, а добавление мяты при варке придает ему изысканный аромат. Приготовить такое варенье совсем не сложно, справится и начинающая хозяйка. Попробуйте, вы точно не пожалеете!

Ингредиенты на
порции

  • Айва
    600 гр
  • Сахар
    400 гр
  • Вода
    120 мл
  • Лимон
    шт.
  • Лимонная кислота
    2 г.
  • Грецкие орехи
    50 гр
  • Мята
    2 гр
  • Ваниль
    2 гр

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    176 ккал

  • Белки

    1 грамм

  • Жиры

    3 грамм

  • Углеводы

    38 грамм

Пошаговая инструкция

  • Хорошо вымойте лимон, вырежьте цедру и выжмите сок. Цедру порежьте мелкой соломкой, оставшийся лимонный сок сцедите.

  • Айву хорошо помойте, разрежьте каждый плод на четыре части и вычистите сердцевину. Нарежьте части на небольшие кусочки, положите в миску и полейте лимонным соком. Положите в миску выжатую цедру лимона. 

  • Влейте чистую воду в кастрюлю, засыпьте сахар. Варите сахарную смесь на сильном огне 10 минут, убавьте огонь до среднего и варите 20 минут. Должен получиться густой сироп.

  • Залейте айву сахарным сиропом и положите в сухое место на 12 часов. Нарежьте грецкие орехи мелкими или крупными кусочками, по желанию. Добавьте к айве орехи, лимонную кислоту и ваниль. Варите на среднем огне 5 минут, затем добавьте в кастрюлю чистую веточку мяты и томите на медленном огне 2 минуты. Уберите мяту из кастрюли. Простерилизуйте банки, разлейте по ним горячее варенье и закатайте ошпаренными крышками. Не забудьте проверить банки на герметичность. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

453

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp