Калорийность
194 ккал
Белки
0 гр.
Жиры
0 гр.
Углеводы
49 гр.
Айву нужно тщательно помыть и очистить. Сначала срежьте верхушки и удалите сердцевину вместе с семенами. Затем с помощью острого ножа удалите кожуру. Нарежьте айву на небольшие кусочки. Размер кусочков зависит от ваших предпочтений, но обычно они делаются размером примерно в 1 см.
В кастрюлю налейте воду и добавьте сахар. Поместите кастрюлю на средний огонь и постоянно помешивайте, пока сахар полностью не растворится. Когда сахар полностью растворится, добавьте кусочки айвы в сироп. Варите на медленном огне около 20 минут, помешивая изредка.
Далее помойте лимон и выжмите из него сок. Пока айва варится, пора добавить кардамон и лимонный сок. Можно использовать молотый кардамон или семена кардамона. Если вы используете семена, их нужно раздавить в ступке, чтобы высвободить аромат. Добавьте кардамон в варенье, тщательно перемешайте. Продолжайте варить варенье еще примерно 40-60 минут или до тех пор, пока айва не станет прозрачной, а сироп не загустеет. Не забывайте регулярно помешивать, чтобы варенье не пригорело.
Пока варенье варится, подготовьте банки для его хранения. Банки и крышки необходимо стерилизовать. Это можно сделать, поместив их в кастрюлю с кипящей водой на 10-15 минут.
Когда варенье готово, аккуратно разлейте его по стерилизованным банкам. Закрутите крышки. Поставьте банки с вареньем на бумажное полотенце и дайте им полностью остыть на протяжении ночи.
Вот так просто и вкусно можно приготовить варенье из айвы с кардамоном. Приятного аппетита!
Для варенья лучше всего подойдут спелые, но твердые плоды айвы. Слишком мягкая айва может развариться в процессе приготовления и потерять свою форму.
Как выжать сок из лимона? Покатать на разделочной доске, слегка надавливая на него рукой. Потом разрезать вдоль и выжать сок.
Если вы стремитесь к более здоровому варианту или следите за уровнем сахара в крови, вы можете заменить сахар на стевию или другой сахарозаменитель, сохраняя при этом сладость и вкус варенья.
Кардамон - очень ароматная специя, поэтому добавляйте его с умом. Если вы новичок в использовании кардамона, начните с меньшего количества, и постепенно увеличивайте до того уровня, который вам нравится.
Варенье из айвы должно вариться до достижения нужной консистенции, но важно помнить, что оно становится гуще после остывания. Если слишком долго варить, варенье может стать слишком густым или даже карамелизироваться. Варка в течение указанного в рецепте времени обычно дает идеальный результат.
Храните варенье из айвы с кардамоном в темном и прохладном месте, чтобы максимально сохранить его вкус и свежесть. Хорошими местами для хранения будут подвал или кухонный шкаф, где температура и влажность остаются стабильными.
После того как банка с вареньем была открыта, лучше всего хранить ее в холодильнике и использовать в течение двух-трех недель. Важно всегда использовать чистую ложку для набора варенья, чтобы избежать попадания бактерий и увеличить срок его хранения.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Окунитесь в удивительный мир кулинарных рецептов с нашим эксклюзи...
Кизиловое варенье – это изысканный кулинарный рецепт, идеально по...
Варенье из винограда с косточками – это идеальное кулинарное реше...
В мире кулинарных рецептов есть тысячи способов приготовления вку...
Абрикосовое варенье - это изысканное кулинарное творение, которое...
Варенье из красной алычи — это изысканный кулинарный рецепт, кото...
Это варенье из кабачков — отличный способ удивить близких необычн...
Царское варенье из крыжовника — это кулинарный шедевр, который мо...
Варенье из инжира с лимоном — это изысканное блюдо, которое можно...
Варенье из крыжовника — это изысканное кулинарное блюдо, которое ...
Варенье из бузины — это невероятно ароматное и вкусное блюдо, кот...
Варенье из алычи – это восхитительное блюдо, которое можно легко ...
Варенье из слив – это восхитительный кулинарный рецепт, который п...
Варенье из крыжовника с апельсином – идеальное кулинарное решение...
Варенье из арбуза – это восхитительное кулинарное изделие, которо...
Варенье с ежевики – ароматное и вкусное блюдо, которое легко приг...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
