Варенье из айвы с лимонной кислотой

Рецепт от Наталья

19251 просмотр

Приготовления 2 ч.

Порций 6

Свежая айва имеет вяжущий вкус, зато варенье из нее получается очень вкусное. Предлагаем рецепт айвового конфитюра (варенье в виде желе).
Готовится просто, а главное вкусно! Подавать к чаю, блинам, также можно использовать в качестве начинки для пирогов.

Сахар

12 ст. л.
Вода

15 ст. л.
Лимонная кислота

1 ч. л.
Айва

600 г

Калорийность

180 ккал
Белки

0 гр.
Жиры

0 гр.
Углеводы

44 гр.

Почистить айву, разрезать пополам, удалить семена. В конце нарезать на ломтики или дольки.
В кастрюлю добавить айву и налить воду (должна покрыть полностью все кусочки айвы). Готовить на умеренном огне до мягкости (проверяйте вилкой).
Как только айва станет мягкой, размять ее до состояния пюре. Всыпать сахар и лимонную кислоту. Потом снова продолжить варить на плите, на умеренном огне. Готовить до загустения. В конце разлить по банкам.

Как стерилизовать банки? Поставить помытые банки в духовку на 20 минут, установив температуру 100 градусов. В конце выключить, дать постоять пару минут и вытащить с помощью сухого полотенца.