Калорийность
182 ккал
Белки
0 гр.
Жиры
0 гр.
Углеводы
46 гр.
Тщательно вымойте айву, затем очистите её от кожуры и сердцевины. Нарежьте мякоть на мелкие кубики или ломтики.
Вымойте лимон под проточной водой и нарежьте его тонкими кольцами или полукольцами, удалив все косточки.
В кастрюлю с толстым дном налейте 500 мл воды и добавьте 500 г сахара. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Как только сироп закипит, уменьшите огонь и варите еще 5 минут, затем выключите. Добавьте подготовленные кубики айвы в сироп. Добавьте ломтики лимона. Перемешайте деревянной ложкой. Включите огонь на средней мощности и доведите массу до кипения, помешивая. Как только смесь закипит, уменьшите огонь и варите на медленном огне 40–50 минут. Периодически помешивайте. Примерно за 10 минут до готовности, добавьте оставшийся сахар (500 г), хорошо перемешайте и продолжайте варить.
Пока варенье варится, подготовьте банки для его хранения. Банки и крышки необходимо стерилизовать. Это можно сделать, поместив их в кастрюлю с кипящей водой на 10-15 минут.
Аккуратно разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте крышками. Переверните банки вверх дном и оберните их полотенцем до полного остывания. После остывания банки можно хранить в прохладном и темном месте. Это варенье отлично подойдет для утреннего чая или в качестве начинки для пирогов и печенья. Приятного аппетита!
Перед тем, как нарезать лимон, с его поверхности можно снять небольшое количество цедры. Это придаст варенью ещё более яркий и насыщенный лимонный аромат. Главное, не забудьте избавиться от белой части, которая может добавить горечь.
Попробуйте добавить в варенье небольшое количество корицы или звездчатого аниса во время варки. Эти специи хорошо сочетаются с айвой и лимоном, делая вкус более глубоким и интересным.
Если не уверены в готовности варенья, капните немного сиропа на холодное блюдце и проведите по нему пальцем. Если сироп не стекает, а остается складкой, варенье готово.
Если у вас есть разные сорта айвы, попробуйте использовать их вместе. Разные оттенки мякоти сделают варенье визуально привлекательным.
Вместо обычного сахара можно использовать коричневый или тростниковый. Они добавят варенью карамельный оттенок.
После того как банки с вареньем полностью остынут, храните их в темном и прохладном месте, желательно при температуре не выше 18°C. Такое хранение способствует лучшему сохранению вкусовых качеств и полезных свойств варенья.
Сразу после открытия банки с вареньем из айвы с лимоном, переставьте её в холодильник. При низкой температуре скорость размножения микроорганизмов снижается, что помогает продлить жизнь вашего варенья после вскрытия упаковки.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Варенье из черной смородины – изысканное домашнее блюдо, способно...
Варенье из йошты – это изысканный кулинарный рецепт, который можн...
Черная смородина – это настоящий кладезь витаминов, присмотритесь...
Варенье из бананов – это утонченный кулинарный рецепт, который ле...
Варенье из инжира с лимоном — это изысканное блюдо, которое можно...
Насладитесь этим уникальным кулинарным рецептом варенья из тыквы,...
Варенье из слив – это восхитительный кулинарный рецепт, который п...
Абрикосовое варенье - это изысканное кулинарное творение, которое...
Варенье из сирени – это изысканный кулинарный рецепт, который под...
Апельсиновое варенье – настоящее наслаждение, которое легко приго...
Черничное варенье – это идеальный способ сохранить летние ягоды н...
Малиновое варенье — это классическое лакомство, которое идеально ...
Смородина на зиму — это не просто варенье, это вкусное лакомство,...
Этот уникальный рецепт представляет собой пошаговую инструкцию по...
Этот кулинарный рецепт варенья из черешен – идеальное блюдо для т...
Варенье из ежевики — изысканное кулинарное лакомство, идеально по...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки