Варенье из айвы с лимоном

no-avatar
Рецепт от Topfood
3 396 просмотра
Печать
1 ч. 25 мин
2021-09-09-s32axm-pastry-puff-with-jam-of-quince-ph34dqf
Рейтинг
5.0 (2)
Обновлено 30.10.2023
Окунитесь в удивительный мир кулинарных рецептов с нашим эксклюзивным рецептом варенья из айвы с лимоном! Это уникальное приготовление в домашних условиях превращает обыденные фрукты в настоящее кулинарное произведение искусства. Сочетание сладкой айвы и кислого лимона создает невероятно ароматный и вкусный десерт, который станет звездой вашего стола. В нашем рецепте подробно описаны все этапы приготовления: от подготовки ингредиентов до финального штриха. Всё это сделано для того, чтобы у вас получился идеальный результат даже без опыта в кулинарии. Мы расскажем, как создать идеальный сироп, как правильно варить фрукты и как проверить варенье на готовность.

Ингредиенты на
порции

  • Айва
    1
  • Сахар
    1
  • Лимон
    1 шт.
  • Вода
    500

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    182 ккал

  • Белки

    0 гр.

  • Жиры

    0 гр.

  • Углеводы

    46 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно вымойте айву, затем очистите её от кожуры и сердцевины. Нарежьте мякоть на мелкие кубики или ломтики.

  • Вымойте лимон под проточной водой и нарежьте его тонкими кольцами или полукольцами, удалив все косточки.

  • В кастрюлю с толстым дном налейте 500 мл воды и добавьте 500 г сахара. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Как только сироп закипит, уменьшите огонь и варите еще 5 минут, затем выключите. Добавьте подготовленные кубики айвы в сироп. Добавьте ломтики лимона. Перемешайте деревянной ложкой. Включите огонь на средней мощности и доведите массу до кипения, помешивая. Как только смесь закипит, уменьшите огонь и варите на медленном огне 40–50 минут. Периодически помешивайте. Примерно за 10 минут до готовности, добавьте оставшийся сахар (500 г), хорошо перемешайте и продолжайте варить.

  • Пока варенье варится, подготовьте банки для его хранения. Банки и крышки необходимо стерилизовать. Это можно сделать, поместив их в кастрюлю с кипящей водой на 10-15 минут.

  • Аккуратно разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте крышками. Переверните банки вверх дном и оберните их полотенцем до полного остывания. После остывания банки можно хранить в прохладном и темном месте. Это варенье отлично подойдет для утреннего чая или в качестве начинки для пирогов и печенья. Приятного аппетита!

Советы

  • Перед тем, как нарезать лимон, с его поверхности можно снять небольшое количество цедры. Это придаст варенью ещё более яркий и насыщенный лимонный аромат. Главное, не забудьте избавиться от белой части, которая может добавить горечь.

  • Попробуйте добавить в варенье небольшое количество корицы или звездчатого аниса во время варки. Эти специи хорошо сочетаются с айвой и лимоном, делая вкус более глубоким и интересным.

  • Если не уверены в готовности варенья, капните немного сиропа на холодное блюдце и проведите по нему пальцем. Если сироп не стекает, а остается складкой, варенье готово.

  • Если у вас есть разные сорта айвы, попробуйте использовать их вместе. Разные оттенки мякоти сделают варенье визуально привлекательным.

  • Вместо обычного сахара можно использовать коричневый или тростниковый. Они добавят варенью карамельный оттенок.

  • После того как банки с вареньем полностью остынут, храните их в темном и прохладном месте, желательно при температуре не выше 18°C. Такое хранение способствует лучшему сохранению вкусовых качеств и полезных свойств варенья.

  • Сразу после открытия банки с вареньем из айвы с лимоном, переставьте её в холодильник. При низкой температуре скорость размножения микроорганизмов снижается, что помогает продлить жизнь вашего варенья после вскрытия упаковки.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (2)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
2 оценок
5
2
4
0
3
0
2
0
1
0
Светлана Прыткова
Светлана Прыткова 31.12.2023
31.12.2023
5
Полезный (0)
Марина Кирова
Марина Кирова 27.01.2024
27.01.2024
ㅤㅤㅤㅤ
Полезный (0)

Похожие рецепты

1132

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3130 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки