Калорийность
182 ккал
Белки
0 гр.
Жиры
0 гр.
Углеводы
46 гр.
Тщательно вымойте айву, затем очистите её от кожуры и сердцевины. Нарежьте мякоть на мелкие кубики или ломтики.
Вымойте лимон под проточной водой и нарежьте его тонкими кольцами или полукольцами, удалив все косточки.
В кастрюлю с толстым дном налейте 500 мл воды и добавьте 500 г сахара. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Как только сироп закипит, уменьшите огонь и варите еще 5 минут, затем выключите. Добавьте подготовленные кубики айвы в сироп. Добавьте ломтики лимона. Перемешайте деревянной ложкой. Включите огонь на средней мощности и доведите массу до кипения, помешивая. Как только смесь закипит, уменьшите огонь и варите на медленном огне 40–50 минут. Периодически помешивайте. Примерно за 10 минут до готовности, добавьте оставшийся сахар (500 г), хорошо перемешайте и продолжайте варить.
Пока варенье варится, подготовьте банки для его хранения. Банки и крышки необходимо стерилизовать. Это можно сделать, поместив их в кастрюлю с кипящей водой на 10-15 минут.
Аккуратно разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте крышками. Переверните банки вверх дном и оберните их полотенцем до полного остывания. После остывания банки можно хранить в прохладном и темном месте. Это варенье отлично подойдет для утреннего чая или в качестве начинки для пирогов и печенья. Приятного аппетита!
Перед тем, как нарезать лимон, с его поверхности можно снять небольшое количество цедры. Это придаст варенью ещё более яркий и насыщенный лимонный аромат. Главное, не забудьте избавиться от белой части, которая может добавить горечь.
Попробуйте добавить в варенье небольшое количество корицы или звездчатого аниса во время варки. Эти специи хорошо сочетаются с айвой и лимоном, делая вкус более глубоким и интересным.
Если не уверены в готовности варенья, капните немного сиропа на холодное блюдце и проведите по нему пальцем. Если сироп не стекает, а остается складкой, варенье готово.
Если у вас есть разные сорта айвы, попробуйте использовать их вместе. Разные оттенки мякоти сделают варенье визуально привлекательным.
Вместо обычного сахара можно использовать коричневый или тростниковый. Они добавят варенью карамельный оттенок.
После того как банки с вареньем полностью остынут, храните их в темном и прохладном месте, желательно при температуре не выше 18°C. Такое хранение способствует лучшему сохранению вкусовых качеств и полезных свойств варенья.
Сразу после открытия банки с вареньем из айвы с лимоном, переставьте её в холодильник. При низкой температуре скорость размножения микроорганизмов снижается, что помогает продлить жизнь вашего варенья после вскрытия упаковки.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Это варенье из кабачков — отличный способ удивить близких необычн...
Варенье из райских яблок – это изысканное лакомство, которое вы с...
Варенье из черной смородины – изысканное домашнее блюдо, способно...
Варенье из бананов – это утонченный кулинарный рецепт, который ле...
В мире кулинарных рецептов есть тысячи способов приготовления вку...
Варенье из арбузных корок — это оригинальное и вкусное лакомство,...
Хотите побаловать себя и близких настоящим вкусным и полезным лак...
Малина с сахаром на зиму — это идеальная заготовка, которая требу...
Варенье из инжира – это великолепное блюдо, идеально подходящее д...
Варенье из инжира с лимоном — это изысканное блюдо, которое можно...
Клубничный джем с желатином — это вкусное и полезное варенье, кот...
Варенье из горького перца – уникальное и изысканное кулинарное из...
Варенье из грецких орехов – это истинный кулинарный шедевр, котор...
Черничное варенье – это идеальный способ сохранить летние ягоды н...
Варенье из роз – изысканное кулинарное чудо, способное удивить лю...
Варенье из винограда с косточками – это идеальное кулинарное реше...
Вкусные кулинарные рецепты
3605 рецептов
Посмотреть все закладки