Калорийность
180,74 ккал
Белки
0,38 гр.
Жиры
0 гр.
Углеводы
46,4 гр.
Аккуратно оборвите цветы с их стебельков, промойте под холодной водой и поместите в глубокую емкость. Залейте цветы холодной подсоленной водой. Добавьте соль и хорошо размешайте. Оставьте цветы в подсоленной воде на 1-1,5 часа. Это поможет удалить возможные загрязнения и лишних насекомых. После этого слейте соленую воду и тщательно промойте цветы в чистой воде.
Лимон тщательно помойте, разрежьте на две части и выдавите лимонный сок. В кастрюлю всыпьте сахар. Влейте воду и добавьте лимонный сок. Тщательно размешайте смесь до полного растворения сахара. Поместите емкость на плиту и включите средний огонь. Доведите сироп до кипения, затем убавьте нагрев до минимума. В кипящий сироп аккуратно выложите подготовленные цветы акации и хорошо перемешайте. Проварите цветы в сиропе около 5 минут, затем выключите нагрев и оставьте варенье остывать на 25-30 минут. После остывания вновь нагрейте варенье до кипения и проварите еще 5 минут с момента закипания. Снова остудите. Повторите процесс варки и охлаждения еще раз, чтобы варенье полностью пропиталось сиропом и достигло нужной консистенции.
После последней варки простерилизуйте банки, в которые будете разливать варенье. Банки тщательно помойте в горячей воде, а затем обдайте кипятком и остудите банки. Выложите горячее варенье в чистые стерилизованные банки и сразу же плотно укупорьте крышками. Это варенье прекрасно сочетается с горячим чаем без сахара, подчеркивая натуральный аромат и вкус акации. Приятного аппетита!
Используйте только свежие и качественные ингредиенты. Для сиропа предпочтительно выбирать белый сахар, так как он меньше влияет на цвет и вкус варенья. Лимонный сок лучше использовать свежевыжатый, чтобы избежать консервантов и добавок.
Чтобы варенье приобрело уникальный аромат, добавьте в сироп несколько бутонов гвоздики или палочку корицы. Эти специи придадут варенью изысканный вкус и сделают его более насыщенным.
Если хотите получить более густое варенье, увеличьте количество сахара. Например, вместо стандартных пропорций используйте на 20-30% больше сахарного песка. Это обеспечит более густую консистенцию и улучшит сохранность готового продукта.
Добавьте немного яблочного пектина или кусочки яблок в сироп. Это не только поможет варенью загустеть, но и придаст ему приятную кислинку, что сбалансирует сладость акации.
Вместо лимонного сока можно использовать апельсиновый или грейпфрутовый сок. Эти цитрусовые ингредиенты придадут варенью необычный и свежий вкус, добавив нотки экзотики в классический рецепт.
Храните варенье из акации в прохладном и темном месте. Оптимальная температура для хранения этого блюда составляет от +5 до +15 градусов Цельсия. Избегайте хранения в местах, подверженных прямым солнечным лучам и резким перепадам температуры, так как это может негативно сказаться на качестве варенья. Идеально подойдут подвал или погреб, но если таких условий нет, можно хранить варенье в холодильнике.
Регулярно проверяйте герметичность банок с вареньем. Если вы заметили, что крышка вздулась или появились признаки брожения, лучше не употребляйте такое блюдо. Чтобы обеспечить надежное хранение, используйте крышки с резиновыми уплотнителями и обязательно простерилизуйте банки перед укупоркой. Это поможет предотвратить попадание воздуха и сохранит варенье из акации свежим на длительный срок.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Сливовое варенье – это классика домашних заготовок, способная укр...
Варенье из грецких орехов – это истинный кулинарный шедевр, котор...
Варенье из белой черешни – это кулинарный рецепт, который позволя...
Варенье из персиков – это изысканное блюдо, которое можно легко п...
Окунитесь в удивительный мир кулинарных рецептов с нашим эксклюзи...
Черная смородина – это настоящий кладезь витаминов, присмотритесь...
Смородина на зиму — это не просто варенье, это вкусное лакомство,...
Царское варенье из крыжовника — это кулинарный шедевр, который мо...
Вы когда-нибудь пробовали варенье из айвы с кардамоном? Этот реце...
Черничное варенье – это идеальный способ сохранить летние ягоды н...
Варенье из арбуза – это восхитительное кулинарное изделие, которо...
Абрикосовое варенье - это изысканное кулинарное творение, которое...
Яблочное варенье – изысканное блюдо, которое легко можно приготов...
Варенье из слив – это восхитительный кулинарный рецепт, который п...
Малиновое варенье — это классическое лакомство, которое идеально ...
Клубничное варенье — это непревзойденное угощение, идеально подхо...
Вкусные кулинарные рецепты
3602 рецепта
Посмотреть все закладки
