Варенье из черешен

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
807 просмотров
Печать
10 ч.
2024-06-07-jpgrtq-varene-iz-chereshen
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.07.2024
Этот кулинарный рецепт варенья из черешен – идеальное блюдо для тех, кто любит наслаждаться домашними лакомствами. Варенье получается невероятно ароматным и насыщенным, сохраняя всю пользу свежих ягод. Его приготовление в домашних условиях не только доставит удовольствие, но и наполнит ваш дом удивительными ароматами лета. Черешневое варенье прекрасно подойдет для утренних тостов, блинов или как дополнение к десертам. Оно станет отличным способом сохранить вкус лета на долгие месяцы и радовать себя и своих близких в любое время года. Приготовление варенья не требует особых навыков и занимает немного времени, а результат порадует всех сладкоежек.

Ингредиенты на
порции

  • Черешня
    1
  • Сахар
    1
  • Лимон
    1 шт.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    214,36 ккал

  • Белки

    0,5 гр.

  • Жиры

    0,15 гр.

  • Углеводы

    54,92 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для начала, тщательно промойте черешни и удалите косточки. Затем выложите подготовленные ягоды в большую кастрюлю и равномерно засыпьте сахаром. Аккуратно перемешайте содержимое, чтобы сахар равномерно распределился. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 10-12 часов, чтобы черешня пустила обильный сок, который станет основой для будущего варенья.

  • Лимон тщательно помойте, разрежьте его и выдавите лимонный сок из одной половинки в пиалу. Когда черешни хорошо настоятся и пустят сок, поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите массу до кипения, регулярно помешивая. Как только варенье закипит, убавьте огонь до минимума и аккуратно влейте свежевыжатый лимонный сок. Варите варенье на слабом огне, продолжая помешивать и периодически снимая образующуюся пенку, чтобы сохранить чистоту и прозрачность. Варка займет около 30 минут.

  • Тщательно вымойте банки. В большую кастрюлю налейте немного воды (примерно 2-3 сантиметра) и установите решетку для паровой стерилизации или подставку. Поставьте банки горлышком вверх на решетку, накройте крышкой и доведите воду до кипения. Пар должен стерилизовать банки в течение 10-15 минут. Дайте банкам немного остыть, прежде чем вынимать их из кастрюли. Когда варенье достигнет желаемой консистенции, разлейте его по заранее подготовленным стерилизованным банкам и закатайте крышками. Остудите банки при комнатной температуре, затем уберите в прохладное место для хранения.

Советы

  • Для варенья из черешен выбирайте только спелые, но плотные ягоды. Идеальные ингредиенты – это черешни без повреждений и признаков гниения. Спелые черешни обеспечат насыщенный вкус и аромат варенья.

  • В качестве основного подсластителя используйте белый сахар, но для разнообразия вкусов можно добавить немного коричневого сахара. Дополнительные ингредиенты, такие как стручок ванили или корица, придадут варенью из черешен особую пикантность и неповторимый аромат.

  • Лимонный сок не только улучшает вкус варенья, но и способствует сохранению его яркого цвета. Добавляйте сок одного среднего лимона на каждые 2 килограмма черешен. Эти ингредиенты помогут варенью долго оставаться аппетитным.

  • Перед началом приготовления убедитесь, что все используемые крышки стерилизованы. Это предотвратит развитие бактерий и плесени в варенье.

  • Правильные условия хранения помогут сохранить вкус и качество ингредиентов в течение нескольких месяцев. Старайтесь использовать варенье в течение года, чтобы наслаждаться свежестью и ароматом каждого ингредиента.

  • Варенье из черешен лучше всего хранить в прохладном месте, таком как погреб или нижняя полка холодильника. Это блюдо должно храниться при температуре от 5 до 15 градусов Цельсия, чтобы сохранить свои вкусовые качества и предотвратить образование плесени. Хранение в слишком теплых условиях может привести к ухудшению вкуса и текстуры варенья.

  • Для длительного хранения варенья из черешен используйте темные стеклянные банки. Темное стекло защитит блюдо от воздействия солнечных лучей, которые могут разрушать витамины и другие полезные вещества в варенье. Это также поможет сохранить яркий цвет и насыщенный вкус черешенового варенья на протяжении длительного времени.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

269

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3503 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки