Калорийность
183,4 ккал
Белки
0,43 гр.
Жиры
0,17 гр.
Углеводы
48,94 гр.
Для приготовления варенья из черной смородины начните с тщательной переборки ягод, удаляя листья, веточки и поврежденные плоды. Смородину отправьте в большую миску, залейте водой, чтобы всплыл мелкий мусор, который можно будет аккуратно удалить. Если после первой промывки ягоды все еще содержат загрязнения, повторите процесс. Затем переложите смородину в дуршлаг, дайте воде полностью стечь. Этот этап подготовки обеспечит чистоту ягод, сохраняя их натуральный аромат и вкус.
Смородину переложите в большую кастрюлю, а затем равномерно посыпьте сахаром и перемешайте осторожно. Оставьте смородину с сахаром на ночь под марлей, чтобы ягоды пропитались. На следующий день снимите марлю, добавьте холодную воду, поставьте на огонь, вскипятите, а затем уменьшите огонь. Периодически снимайте пену. Варите варенье на умеренном огне около 50 минут, пока сироп не загустеет. Снимите варенье с огня и дайте ему остыть.
Банки аккуратно помойте с содой, удаляя все загрязнения. Вскипятите воду в большой кастрюле, установите горлышком вниз банки, погружая их в воду полностью. Банки стерилизуйте в течение 10 минут, затем аккуратно выньте их щипцами и поставьте для остывания на чистое полотенце. Остывшее варенье разлейте по банкам, плотно закройте крышками. Приятного чаепития.
Для приготовления варенья из черной смородины выбирайте только полностью спелые и свежие ягоды. Избегайте использования недозрелых или поврежденных плодов, так как они могут негативно повлиять на вкус готового продукта. Смородина должна быть твердой, сочной и насыщенного черного цвета.
Если вам нравится более сладкое варенье, можно увеличить количество сахара. Однако важно помнить, что слишком большое количество сахара может перебить природный вкус ягод. Оптимальное соотношение – 1 кг смородины на 1,2 кг сахара.
Для получения неповторимого аромата вашего варенья из черной смородины, в процессе варки добавьте небольшое количество корицы или ванили. Данные специи отлично подчеркивают вкус черной смородины, придавая варенью дополнительную глубину и утонченность. Для наилучшего результата используйте натуральную ваниль, например, стручки или экстракт, а также целые палочки корицы.
Не забывайте про важный ингредиент – воду. Добавление небольшого количества воды помогает избежать пригорания варенья и обеспечивает равномерное растворение сахара. На 1 кг ягод достаточно 100 мл воды.
Добавьте небольшое количество лимонного сока, чтобы продлить срок хранения варенья. Лимонный сок будет служить натуральным консервантом варенья, а также улучшит его вкус. Для 1 кг смородины достаточно сока половины лимона.
Храните варенье из черной смородины в прохладном и темном месте, например, в кладовой либо подвале. Оптимальная температура для хранения варенья должна быть в диапазоне от +5 до +15 градусов. Это позволит на длительный срок сохранить его консистенцию и вкусовые качества.
Прежде чем разлить варенье из черной смородины по банкам, обязательно стерилизуйте крышки. Это важный шаг для предотвращения развития бактерий и плесени, что обеспечит свежесть и безопасность вашего варенья. Для стерилизации крышек лучше всего использовать кипящую воду.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Варенье из груш с лимоном — великолепное кулинарное произведение,...
Варенье из крыжовника с апельсином – идеальное кулинарное решение...
Варенье из акации — это изысканный кулинарный рецепт, который лег...
Варенье из земляники – это идеальный кулинарный рецепт для тех, к...
Клубничное варенье — это непревзойденное угощение, идеально подхо...
Вы когда-нибудь пробовали варенье из айвы с кардамоном? Этот реце...
Варенье из роз – изысканное кулинарное чудо, способное удивить лю...
Сливовое варенье – это маленькое чудо, созданное из южного плода ...
Варенье из бананов – это утонченный кулинарный рецепт, который ле...
Варенье из лепестков роз – это изысканный и ароматный кулинарный ...
Этот кулинарный рецепт позволяет сохранить свежесть малины на зим...
Хотите побаловать себя и близких настоящим вкусным и полезным лак...
Варенье из ежевики — изысканное кулинарное лакомство, идеально по...
Варенье из киви – это изысканный и ароматный десерт, который идеа...
Варенье из вишни без косточек на зиму – легкий, классический реце...
Варенье из персика – это изысканное блюдо, которое можно легко пр...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
