Калорийность
183,4 ккал
Белки
0,43 гр.
Жиры
0,17 гр.
Углеводы
48,94 гр.
Для приготовления варенья из черной смородины начните с тщательной переборки ягод, удаляя листья, веточки и поврежденные плоды. Смородину отправьте в большую миску, залейте водой, чтобы всплыл мелкий мусор, который можно будет аккуратно удалить. Если после первой промывки ягоды все еще содержат загрязнения, повторите процесс. Затем переложите смородину в дуршлаг, дайте воде полностью стечь. Этот этап подготовки обеспечит чистоту ягод, сохраняя их натуральный аромат и вкус.
Смородину переложите в большую кастрюлю, а затем равномерно посыпьте сахаром и перемешайте осторожно. Оставьте смородину с сахаром на ночь под марлей, чтобы ягоды пропитались. На следующий день снимите марлю, добавьте холодную воду, поставьте на огонь, вскипятите, а затем уменьшите огонь. Периодически снимайте пену. Варите варенье на умеренном огне около 50 минут, пока сироп не загустеет. Снимите варенье с огня и дайте ему остыть.
Банки аккуратно помойте с содой, удаляя все загрязнения. Вскипятите воду в большой кастрюле, установите горлышком вниз банки, погружая их в воду полностью. Банки стерилизуйте в течение 10 минут, затем аккуратно выньте их щипцами и поставьте для остывания на чистое полотенце. Остывшее варенье разлейте по банкам, плотно закройте крышками. Приятного чаепития.
Для приготовления варенья из черной смородины выбирайте только полностью спелые и свежие ягоды. Избегайте использования недозрелых или поврежденных плодов, так как они могут негативно повлиять на вкус готового продукта. Смородина должна быть твердой, сочной и насыщенного черного цвета.
Если вам нравится более сладкое варенье, можно увеличить количество сахара. Однако важно помнить, что слишком большое количество сахара может перебить природный вкус ягод. Оптимальное соотношение – 1 кг смородины на 1,2 кг сахара.
Для получения неповторимого аромата вашего варенья из черной смородины, в процессе варки добавьте небольшое количество корицы или ванили. Данные специи отлично подчеркивают вкус черной смородины, придавая варенью дополнительную глубину и утонченность. Для наилучшего результата используйте натуральную ваниль, например, стручки или экстракт, а также целые палочки корицы.
Не забывайте про важный ингредиент – воду. Добавление небольшого количества воды помогает избежать пригорания варенья и обеспечивает равномерное растворение сахара. На 1 кг ягод достаточно 100 мл воды.
Добавьте небольшое количество лимонного сока, чтобы продлить срок хранения варенья. Лимонный сок будет служить натуральным консервантом варенья, а также улучшит его вкус. Для 1 кг смородины достаточно сока половины лимона.
Храните варенье из черной смородины в прохладном и темном месте, например, в кладовой либо подвале. Оптимальная температура для хранения варенья должна быть в диапазоне от +5 до +15 градусов. Это позволит на длительный срок сохранить его консистенцию и вкусовые качества.
Прежде чем разлить варенье из черной смородины по банкам, обязательно стерилизуйте крышки. Это важный шаг для предотвращения развития бактерий и плесени, что обеспечит свежесть и безопасность вашего варенья. Для стерилизации крышек лучше всего использовать кипящую воду.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Варенье из инжира с лимоном — это изысканное блюдо, которое можно...
Этот кулинарный рецепт позволяет сохранить свежесть малины на зим...
Смородина на зиму — это не просто варенье, это вкусное лакомство,...
Варенье из арбуза – это восхитительное кулинарное изделие, которо...
Абрикосовый джем является универсальным десертом. Вы можете его п...
Окунитесь в удивительный мир кулинарных рецептов с нашим эксклюзи...
Смородина - яркая и очень полезная ягода. Варенье из черной сморо...
Сливовое варенье с лимоном – это восхитительное кулинарное лакомс...
Варенье из крыжовника с апельсином – идеальное кулинарное решение...
Кизиловое варенье – это изысканный кулинарный рецепт, идеально по...
Варенье с ежевики – ароматное и вкусное блюдо, которое легко приг...
Варенье из голубики – это простой и вкусный рецепт, который радуе...
Абрикосовое варенье - это изысканное кулинарное творение, которое...
Варенье из роз – изысканное кулинарное чудо, способное удивить лю...
Этот уникальный рецепт представляет собой пошаговую инструкцию по...
Этот кулинарный рецепт варенья из ревеня предлагает вам попробова...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
