Калорийность
133,12 ккал
Белки
0,75 гр.
Жиры
0,15 гр.
Углеводы
34,2 гр.
Промойте горький перец, удалите плодоножки и семена. Для этого процесса обязательно используйте перчатки и маску, чтобы избежать ожогов кожи и раздражения дыхательных путей. После этого мелко нарежьте перец.
Яблоки и айву помойте, очистите и нарежьте произвольными кусочками.
Лимон тщательно помойте, а затем нарежьте вместе с кожурой произвольными кусочками. Сложите все подготовленные ингредиенты в кастрюлю. Затем засыпьте всё сахаром. Оставьте смесь на сутки для настаивания. Через сутки поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите до мягкости айвы. Добавьте в кастрюлю анис и кардамон. Когда все ингредиенты станут мягкими, взбейте массу до однородного состояния с помощью блендера.
Тщательно промойте банки. Разогрейте духовку до 120-140 градусов Цельсия. Поставьте чистые банки вверх дном на решетку в духовке. Оставьте их на 20 минут. Аккуратно выньте банки из духовки и дайте им остыть. Снова доведите варенье до кипения и разлейте его по стерилизованным банкам. Это варенье прекрасно подойдет как для чаепития, так и в качестве соуса к мясным блюдам.
Для приготовления варенья из горького перца выбирайте исключительно свежие и яркие плоды, поскольку именно они придадут вашему варенью богатый вкус и выразительный аромат. Добавление спелых яблок и айвы создаст гармоничное сочетание сладости и пикантной остроты.
Перед нарезкой перцев, яблок и айвы обязательно вымойте их в холодной воде. Это поможет сохранить их текстуру и свежесть, а также избавит от возможных загрязнений.
Чтобы создать более интересный вкусовой букет, добавьте к ингредиентам немного имбиря или корицы. Эти специи не только подчеркнут пикантность перцев, но и добавят приятные теплые нотки к общему вкусу варенья, делая его ещё более изысканным и неповторимым.
Попробуйте разнообразить состав варенья, добавив немного ананаса или манго к основным ингредиентам. Экзотические фрукты внесут в варенье необычные нотки, придавая ему оригинальный акцент и делая вкус по-настоящему уникальным.
При варке варенья важно поддерживать умеренную температуру. Слишком интенсивный нагрев может привести к карамелизации сахара и утрате аромата. Оптимально готовить варенье на медленном огне, чтобы ингредиенты равномерно пропитались сиропом, сохранили свои полезные свойства и приобрели насыщенный вкус.
Для оптимального хранения варенья из горького перца выбирайте прохладные и темные места, такие как кладовка или подвал. Температура должна оставаться стабильной и не превышать 10-15°C. Это позволит сохранить вкусовые качества и питательные свойства варенья на долгое время. Избегайте прямого солнечного света, так как он может негативно сказаться на цвете и аромате вашего варенья.
Чтобы блюдо сохранялось свежим и безопасным для употребления, варенье из горького перца следует разливать в банки с герметичными крышками. После наполнения банок горячим вареньем переверните их вверх дном и оставьте до полного остывания. Это создаст вакуум, который предотвратит попадание воздуха и развитие бактерий. Храните банки горизонтально, чтобы сироп и ингредиенты равномерно распределялись внутри.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
В поисках неповторимых кулинарных рецептов? Представляем вашему в...
Варенье из дыни – изысканное кулинарное блюдо, которое можно легк...
Варенье из ежевики — изысканное кулинарное лакомство, идеально по...
Малиновое варенье — это классическое лакомство, которое идеально ...
Варенье с ежевики – ароматное и вкусное блюдо, которое легко приг...
Варенье из арбуза – это восхитительное кулинарное изделие, которо...
Джем из клубники пятиминутка представляет собой изысканный кулина...
Клубничное варенье — это непревзойденное угощение, идеально подхо...
Варенье из бузины — это невероятно ароматное и вкусное блюдо, кот...
Варенье из яблок — это восхитительное традиционное кулинарное блю...
Варенье из белой черешни – это кулинарный рецепт, который позволя...
Джем из крыжовника – это вкусное и ароматное блюдо, которое идеал...
Варенье из мандарин — кулинарный рецепт, очаровывающий своим непо...
Варенье из бананов – это утонченный кулинарный рецепт, который ле...
Варенье из винограда — это изысканное блюдо, которое легко пригот...
Варенье из одуванчиков – это уникальное кулинарное блюдо, которое...
Вкусные кулинарные рецепты
3567 рецептов
Посмотреть все закладки
