Варенье из груш с лимоном

Пошаговая инструкция

• В холодной проточное воде внимательно помойте лимоны и груши. Груши разрежьте на четыре части, а затем удалите сердцевину. Не снимайте кожуру, если она тонкая и мягкая. Далее груши пересыпьте в большую кастрюлю, добавьте сахар, а затем оставьте на два часа, чтобы они выделили сок.

  

  

  

  

• Разрежьте лимон пополам, а затем нарежьте его на тонкие ломтики. Оставьте кожуру, поскольку она улучшит вкус и добавит аромат варенью. Когда груши выделят сок, кастрюлю поставьте на плиту и доведите ее содержимое до кипения. Когда содержимое кастрюли закипит, добавьте в нее нарезанные ломтики лимона, перемешайте тщательно и варите около 1-2 минут. Затем снимите кастрюлю с огня, дайте варенью остыть и настояться.

  

  

  

• Пока варенье охлаждается, займитесь подготовкой банок к стерилизации. Тщательно вымойте их с содой. Духовку разогрейте и отправьте в нее банки, поставив их горлышком вниз на решетку. Держите их в духовке 15 минут. Затем аккуратно извлеките банки, остудите их. После того как варенье настоится, доведите его до кипения ещё раз и варите 4-5 минут. Разлейте кипящее варенье по стерилизованным банкам и плотно закройте крышками.