Калорийность
215,5 ккал
Белки
0,7 гр.
Жиры
0,1 гр.
Углеводы
54,85 гр.
Поместите йошту в большой таз и залейте водой, оставив кран открытым. Дайте воде течь, чтобы легкий мусор смывался и стекал в раковину. Затем порциями перемещайте ягоды в дуршлаг и тщательно промывайте под проточной водой. Разложите ягоды на блюде, застеленном бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки влаги. Используя маленькие ножницы, аккуратно обрежьте хвостики с каждой ягоды.
Налейте воду в большую кастрюлю и сразу добавьте сахар. Поставьте кастрюлю на огонь, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания сахара. Следите за консистенцией и продолжайте мешать до закипания. Уменьшите огонь, чтобы избежать сильного кипения. Порциями добавляйте ягоды, чтобы они равномерно покрывались сиропом и оставались целыми. После закипания варите 15-20 минут, в зависимости от желаемой густоты варенья. Постоянно следите за процессом, перемешивая ягоды от краев к центру для равномерного прогрева.
Подготовьте банки и крышки: тщательно вымойте банки с использованием соды и простерилизуйте их в микроволновке. Заполните банки горячим вареньем, оставив небольшое пространство до верха. Плотно закрутите крышки. Переворачивать банки не требуется, просто оставьте их на столе до полного остывания. После этого уберите банки на хранение в темное место, подальше от источников тепла.
Для приготовления варенья из йошты выбирайте только самые свежие и спелые ягоды. Старайтесь использовать ингредиенты в день сбора или покупки, чтобы сохранить максимальное количество витаминов и полезных веществ в готовом продукте.
Перед началом приготовления обязательно переберите йошту, удаляя испорченные и поврежденные ягоды.
Для достижения идеальной консистенции и вкуса варенья используйте пропорции сахара и ягод, указанные в рецепте. Если вы предпочитаете менее сладкое варенье, можно немного уменьшить количество сахара, но не забывайте, что он играет роль консерванта.
Чтобы придать варенью из йошты уникальный аромат, добавьте на этапе варки немного ванили, корицы или цедры лимона. Эти ингредиенты подчеркнут естественный вкус ягод и сделают варенье еще более аппетитным.
Для более густого варенья можно добавить натуральные пектиновые ингредиенты, такие как яблочный или цитрусовый пектин. Это поможет быстрее загустить варенье и сохранить форму ягод, делая его более привлекательным на вид и вкус.
Для длительного хранения варенья из йошты важно тщательно подготовить крышки. Перед заполнением стерилизуйте крышки, прокипятив их в течение 10 минут. Это предотвратит попадание бактерий и плесени, сохраняя блюдо свежим и безопасным для употребления на протяжении долгого времени.
Варенье из йошты следует хранить в прохладном, темном месте, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла. Идеальными условиями для хранения являются подвал или кладовка с температурой не выше 15°C. Это поможет сохранить консистенцию, вкус и аромат блюда, продлевая его срок годности до следующего урожая.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
В поисках неповторимых кулинарных рецептов? Представляем вашему в...
Варенье из дыни с лимоном — это про аромат и вкусное лакомство, к...
Яблочное варенье – изысканное блюдо, которое легко можно приготов...
Варенье из кабачков с цитрусами - это оригинальный рецепт варенья...
Варенье из черноплодной рябины является изысканным блюдом, которо...
Варенье из груш — превосходное блюдо, идеально подходящее для при...
Варенье из яблок — это восхитительное традиционное кулинарное блю...
Царское варенье из груш - это удивительное угощение, которое легк...
Сливовое варенье с лимоном – это восхитительное кулинарное лакомс...
Варенье из черной смородины – изысканное домашнее блюдо, способно...
Варенье из ежевики — изысканное кулинарное лакомство, идеально по...
Варенье из бузины — это невероятно ароматное и вкусное блюдо, кот...
Варенье из белой черешни – это кулинарный рецепт, который позволя...
Варенье из роз – изысканное кулинарное чудо, способное удивить лю...
Варенье из айвы – рецепт яркого и ароматного лакомства с нежной т...
Джем из крыжовника по нашему рецепту получится у вас ярким и аром...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки