Варенье из кабачка

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
585 просмотров
Печать
1 час
2024-06-11-qag4zk-varene-iz-kabachka
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 05.07.2024
Этот кулинарный рецепт варенья из кабачков идеально подойдет для тех, кто стремится разнообразить свое меню необычным и вкусным блюдом в домашних условиях. Кабачковое варенье обладает нежным вкусом и приятным ароматом, который подчеркнут добавлением лимона. В сочетании с сахаром, кабачки превращаются в изысканное лакомство, способное удивить и порадовать даже самых искушенных гурманов. Это варенье прекрасно подходит к чаю, тостам или выпечке, делая каждое утро немного слаще и уютнее. Попробуйте приготовить его и откройте для себя новое гастрономическое удовольствие! Для приготовления вам понадобятся свежие кабачки, сахар и лимон.

Ингредиенты на
порции

  • Кабачки
    1
  • Сахар
    1
  • Лимон
    1 шт.
  • Вода
    100

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    184,6 ккал

  • Белки

    0,61 гр.

  • Жиры

    0,15 гр.

  • Углеводы

    47,1 гр.

Пошаговая инструкция

  • Кабачки тщательно помойте. Нарежьте кабачки небольшими кубиками, чтобы они лучше пропитались сиропом. В кастрюлю выложите половину сахара и добавьте воду, тщательно перемешивая. На умеренном огне доведите смесь до кипения, чтобы сахар полностью растворился. Когда сироп закипит, добавьте в него подготовленные кабачки и оставшийся сахар. Продолжайте варить, аккуратно помешивая, в течение 15 минут, пока сахар не растворится.

  • Тщательно помойте лимон, очистите его и нарежьте на провизвольные дольки, удалив косточки. Измельчите его блендером до состояния пюре и добавьте к кабачковой смеси. Хорошо перемешайте все ингредиенты и продолжайте варить варенье ещё 20 минут. Для получения более густого сиропа увеличьте время приготовления на 15 минут. 

  • Тщательно вымойте банки. Наполните большую кастрюлю водой и положите банки горлышком вниз. Убедитесь, что вода полностью покрывает банки. Доведите воду до кипения и кипятите банки в течение 15 минут. Осторожно выньте банки из кипящей воды с помощью щипцов и поставьте их на чистое полотенце для остывания. Разлейте варенье по банкам и закатайте крышками. Готовое варенье обладает нежным и приятным вкусом, сочетающим сладость кабачков с лёгкой кислинкой лимона.

Советы

  • Для варенья используйте молодые кабачки с тонкой кожурой и небольшими семенами. Такие кабачки лучше впитывают сироп и придают варенью более нежную текстуру и вкус.

  • Помимо лимона, попробуйте добавить немного апельсиновой цедры в варенье. Этот ингредиент придаст вашему блюду свежий цитрусовый аромат и оригинальную вкусовую нотку.

  • Чтобы варенье имело более привлекательный вид, добавьте в сироп несколько ягод красной смородины или клюквы. Эти ингредиенты не только обогатят цвет, но и добавят легкую кислинку.

  • Если хотите, чтобы варенье получилось более густым, можно добавить немного яблочного пектина или агар-агара. Эти ингредиенты помогут быстрее загустить сироп, придав варенью идеальную консистенцию.

  • Для придания дополнительного аромата добавьте в сироп немного ванильного экстракта или стручок ванили. Эти ингредиенты сделают ваше варенье из кабачков по-настоящему изысканным и необычным десертом.

  • Чтобы ваше блюдо сохранилось как можно дольше, разлейте варенье из кабачков по заранее стерилизованным стеклянным банкам. Закатывайте банки герметичными металлическими крышками, чтобы предотвратить попадание воздуха и развитие плесени. Храните закатанные банки в прохладном, темном месте, таком как кладовая или подвал, где температура и влажность остаются стабильными.

  • Если вы хотите наслаждаться вкусом варенья из кабачков в течение всего года, после открытия банки держите её в холодильнике. Пониженная температура замедлит процессы окисления и предотвратит рост бактерий, сохраняя блюдо свежим и вкусным. Убедитесь, что крышка закрыта плотно, чтобы избежать поглощения посторонних запахов из холодильника.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

195

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3294 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки