Калорийность
184,6 ккал
Белки
0,61 гр.
Жиры
0,15 гр.
Углеводы
47,1 гр.
Кабачки тщательно помойте. Нарежьте кабачки небольшими кубиками, чтобы они лучше пропитались сиропом. В кастрюлю выложите половину сахара и добавьте воду, тщательно перемешивая. На умеренном огне доведите смесь до кипения, чтобы сахар полностью растворился. Когда сироп закипит, добавьте в него подготовленные кабачки и оставшийся сахар. Продолжайте варить, аккуратно помешивая, в течение 15 минут, пока сахар не растворится.
Тщательно помойте лимон, очистите его и нарежьте на провизвольные дольки, удалив косточки. Измельчите его блендером до состояния пюре и добавьте к кабачковой смеси. Хорошо перемешайте все ингредиенты и продолжайте варить варенье ещё 20 минут. Для получения более густого сиропа увеличьте время приготовления на 15 минут.
Тщательно вымойте банки. Наполните большую кастрюлю водой и положите банки горлышком вниз. Убедитесь, что вода полностью покрывает банки. Доведите воду до кипения и кипятите банки в течение 15 минут. Осторожно выньте банки из кипящей воды с помощью щипцов и поставьте их на чистое полотенце для остывания. Разлейте варенье по банкам и закатайте крышками. Готовое варенье обладает нежным и приятным вкусом, сочетающим сладость кабачков с лёгкой кислинкой лимона.
Для варенья используйте молодые кабачки с тонкой кожурой и небольшими семенами. Такие кабачки лучше впитывают сироп и придают варенью более нежную текстуру и вкус.
Помимо лимона, попробуйте добавить немного апельсиновой цедры в варенье. Этот ингредиент придаст вашему блюду свежий цитрусовый аромат и оригинальную вкусовую нотку.
Чтобы варенье имело более привлекательный вид, добавьте в сироп несколько ягод красной смородины или клюквы. Эти ингредиенты не только обогатят цвет, но и добавят легкую кислинку.
Если хотите, чтобы варенье получилось более густым, можно добавить немного яблочного пектина или агар-агара. Эти ингредиенты помогут быстрее загустить сироп, придав варенью идеальную консистенцию.
Для придания дополнительного аромата добавьте в сироп немного ванильного экстракта или стручок ванили. Эти ингредиенты сделают ваше варенье из кабачков по-настоящему изысканным и необычным десертом.
Чтобы ваше блюдо сохранилось как можно дольше, разлейте варенье из кабачков по заранее стерилизованным стеклянным банкам. Закатывайте банки герметичными металлическими крышками, чтобы предотвратить попадание воздуха и развитие плесени. Храните закатанные банки в прохладном, темном месте, таком как кладовая или подвал, где температура и влажность остаются стабильными.
Если вы хотите наслаждаться вкусом варенья из кабачков в течение всего года, после открытия банки держите её в холодильнике. Пониженная температура замедлит процессы окисления и предотвратит рост бактерий, сохраняя блюдо свежим и вкусным. Убедитесь, что крышка закрыта плотно, чтобы избежать поглощения посторонних запахов из холодильника.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
В поисках неповторимых кулинарных рецептов? Представляем вашему в...
Варенье из груш — превосходное блюдо, идеально подходящее для при...
Варенье из райских яблок – это изысканное лакомство, которое вы с...
Варенье из инжира – это великолепное блюдо, идеально подходящее д...
Варенье из вишни – это восхитительное кулинарное лакомство, котор...
Варенье из вишни без косточек на зиму – легкий, классический реце...
Клубничное варенье — это непревзойденное угощение, идеально подхо...
Варенье из красной алычи — это изысканный кулинарный рецепт, кото...
Варенье из арбуза – это восхитительное кулинарное изделие, которо...
В мире кулинарных рецептов есть тысячи способов приготовления вку...
Варенье с ежевики – ароматное и вкусное блюдо, которое легко приг...
Варенье из мандарин — кулинарный рецепт, очаровывающий своим непо...
Кизиловое варенье – это изысканный кулинарный рецепт, идеально по...
Варенье из инжира с лимоном — это изысканное блюдо, которое можно...
Варенье из сирени – это изысканный кулинарный рецепт, который под...
Варенье из лепестков роз – это изысканный и ароматный кулинарный ...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
