Калорийность
173 ккал
Белки
0,43 гр.
Жиры
0,15 гр.
Углеводы
44,09 гр.
Для приготовления варенья начните с подготовки кабачков. Тщательно вымойте их под проточной водой, удаляя всю грязь и возможные примеси. Затем нарежьте кабачки на небольшие кусочки, подходящие для варенья. Если семена внутри кабачков стали достаточно жесткими, удалите их с помощью ложки или ножа. Важно, чтобы все кусочки были примерно одинакового размера, это обеспечит равномерное приготовление варенья. Если кабачки имеют толстую кожуру, можно предварительно очистить их, чтобы варенье получилось более нежным.
Для начала тщательно вымойте цитрусы, лимоны и апельсины, под проточной водой, чтобы удалить любые загрязнения. Затем нарежьте их на мелкие кусочки вместе с цедрой, тщательно удаляя все косточки, чтобы избежать горечи в варенье. После этого пропустите нарезанные цитрусы через мясорубку, чтобы получить однородную ароматную массу. Этот метод позволит сохранить все полезные вещества и эфирные масла, содержащиеся в цедре, добавив варенью неповторимый вкус и аромат.
Все подготовленные ингредиенты сложите в большую кастрюлю, засыпьте сахаром и тщательно перемешайте. Накройте кастрюлю марлей и оставьте на 10–12 часов, чтобы она хорошо настоялась и пустила сок. После настаивания уберите марлю и поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Медленно доведите до кипения и варите 4–5 минут, удаляя пенку, которая образуется на поверхности. Затем полностью остудите кабачковую массу с цитрусами. Процедуру варки и остывания повторите ещё дважды.
Тщательно вымойте банки с содой, разогрейте духовку до 120 градусов Цельсия и поставьте чистые банки на решетку в духовке горлышком вниз. Оставьте их на 20 минут. Осторожно выньте банки из духовки с помощью полотенца и дайте им остыть на чистом полотенце. Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и закатайте их крышками. Этот рецепт варенья из кабачков с лимоном и апельсином не только разнообразит вашу кулинарную коллекцию, но и станет отличным дополнением к зимним чаепитиям, радуя своим насыщенным вкусом и полезными свойствами.
Для варенья из кабачков с лимоном и апельсином выбирайте молодые кабачки с тонкой кожурой и мелкими семенами. Это обеспечит более нежную текстуру варенья.
Лимоны и апельсины лучше брать с ярко выраженным ароматом и минимальным количеством косточек, чтобы готовое блюдо получилось насыщенным и ароматным.
Для придания варенью более сложного вкуса и аромата, добавьте к основным ингредиентам небольшое количество ванильного сахара или корицы. Эти специи прекрасно дополнят цитрусовые нотки и придадут варенью необычный вкус.
Во время варки внимательно следите за консистенцией варенья. Если кабачки выделяют много сока, можно немного увеличить время варки, чтобы варенье стало гуще. Важно не переваривать, чтобы сохранить кусочки цитрусов и кабачков целыми.
После закатывания обязательно укутайте банки в тёплое одеяло и оставьте до полного остывания — это создаст дополнительный вакуум и обеспечит сохранность варенья на длительный срок.
Чтобы варенье из кабачков с лимоном и апельсином сохраняло свой вкус и полезные свойства, храните это блюдо в прохладном, тёмном месте. Идеально подойдут подвал или кладовая с температурой от +5 до +15 градусов Цельсия. Избегайте попадания прямых солнечных лучей, которые могут негативно повлиять на качество варенья.
Для хранения варенья из кабачков с лимоном и апельсином используйте стеклянные банки с плотно закрывающимися крышками. Это предотвратит попадание воздуха и микробов, что поможет блюду дольше оставаться свежим. Регулярно проверяйте герметичность крышек, и если заметите признаки коррозии или повреждения, немедленно замените их, чтобы сохранить варенье в идеальном состоянии.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Варенье из груш с лимоном — великолепное кулинарное произведение,...
Варенье из винограда — это изысканное блюдо, которое легко пригот...
Варенье из дыни – изысканное кулинарное блюдо, которое можно легк...
Варенье из роз – изысканное кулинарное чудо, способное удивить лю...
Варенье из смородины – это восхитительное домашнее блюдо, которое...
Насладитесь этим уникальным кулинарным рецептом варенья из тыквы,...
Варенье из айвы по армянскому рецепту – это изысканное кулинарное...
Джем из клубники пятиминутка представляет собой изысканный кулина...
Варенье из ежевики — изысканное кулинарное лакомство, идеально по...
Клубничный джем с желатином — это изысканное и ароматное блюдо, к...
Варенье из зизифуса - это изысканное и оригинальное блюдо, идеаль...
Варенье из красной смородины – это изысканный кулинарный рецепт, ...
Варенье из красной алычи — это изысканный кулинарный рецепт, кото...
Этот кулинарный рецепт варенья из черешен – идеальное блюдо для т...
Варенье из акации — это изысканный кулинарный рецепт, который лег...
Варенье из бананов – это утонченный кулинарный рецепт, который ле...
Вкусные кулинарные рецепты
3464 рецепта
Посмотреть все закладки
