Варенье из киви

Пошаговая инструкция

• Начните с подготовки всех необходимых ингредиентов. Очистите киви и нарежьте его на небольшие кусочки. Поместите их в эмалированную кастрюлю для варенья и посыпьте сахаром, тщательно перемешивая, чтобы сахар равномерно распределился. Оставьте на несколько часов или на ночь, чтобы киви выделили сок. Затем поставьте кастрюлю на слабый огонь, доведите смесь до кипения и варите несколько минут. После этого дайте смеси остыть. Выловите кусочки киви шумовкой и отложите в сторону. Сироп снова доведите до кипения и варите на слабом огне около 30 минут, периодически снимая пенку.

  

  

  

  

• Тщательно вымойте лимон, разрежьте его пополам и выжмите сок в кастрюлю, стараясь извлечь как можно больше жидкости. Верните кусочки киви в сироп и аккуратно перемешайте. Доведите смесь до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до слабого и варите 3-5 минут, периодически помешивая, чтобы кусочки равномерно пропитались сиропом.

  

  

  

• Тщательно вымойте банки с содой, чтобы они были совершенно чистыми. Простерилизуйте их, облив кипятком, и оставьте на чистом полотенце для остывания. Заполните стерилизованные банки горячим вареньем, плотно закройте крышками, заверните в одеяло и дайте им полностью остыть. Наслаждайтесь уютным чаепитием в холодные зимние вечера!