Варенье из клубники густое

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
603 просмотра
Печать
1 час
2024-06-11-ifz05h-varene-iz-klubniki-gustoe
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 05.07.2024
Варенье из клубники густое – это кулинарный рецепт, который обязательно стоит попробовать приготовить в домашних условиях. Густое и ароматное, оно становится прекрасным дополнением к различным блюдам и напиткам. Насыщенный вкус свежей клубники, подчеркнутый натуральной сладостью, делает это варенье идеальным для любителей десертов. Богатый состав сохраняет витамины и полезные свойства ягод, превращая варенье в полезное и вкусное лакомство. Подходит для использования в качестве начинки для выпечки, украшения для мороженого или просто как самостоятельное блюдо к чаю. Густое клубничное варенье – ваш домашний шедевр! Наслаждайтесь густым клубничным вареньем, приготовленным своими руками!

Ингредиенты на
порции

  • Клубника
    1
  • Сахар
    550
  • Лимонная кислота
    5

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    157,46 ккал

  • Белки

    0,45 гр.

  • Жиры

    0,19 гр.

  • Углеводы

    40,32 гр.

Пошаговая инструкция

  • Сначала ягоды клубники тщательно промойте в проточной воде. Затем удалите все плодоножки, чтобы варенье получилось однородным, а большие ягоды измельчите. Далее клубнику засыпьте сахаром и оставьте в холодильнике на 10–12 часов. Это позволит ягодам выделить сок, который станет основой для сиропа.

  • На следующий день перелейте образовавшийся сок в кастрюлю и смешайте его с лимонной кислотой, что добавит варенью легкую кислинку и поможет сохранить яркий цвет ягод. Емкость ставьте на медленный огонь, доведите сироп до кипения и аккуратно добавьте в него клубнику. Варите ягоды 8–10 минут, стараясь не перемешивать, чтобы сохранить их целостность. Пенку, которая образуется на поверхности, аккуратно снимайте. Оставьте варенье на 12 часов, чтобы оно настоялось и стало более густым. После этого снова доведите его до кипения и варите на медленном огне еще полчаса.

  • Тщательно вымойте банки с мылом и горячей водой. Разогрейте духовку. Поставьте чистые банки на решетку в духовке горлышком вниз. Оставьте их на 20 минут. Осторожно достаньте банки из духовки с помощью полотенца и дайте им остыть на чистом полотенце. Готовый сладкий десерт раскладывайте по стерилизованным банкам и закатывайте крышками. Наслаждайтесь густым клубничным вареньем, приготовленным своими руками, в любое время года!

Советы

  • Используйте только свежие и спелые ягоды клубники, чтобы варенье получилось максимально ароматным и вкусным. Не допускайте использования перезрелых или поврежденных ягод, так как это может повлиять на консистенцию и вкус готового продукта.

  • Чтобы варенье стало более густым, можно добавить немного яблочного или грушевого пюре. Эти фрукты богаты пектином, который естественным образом загущает варенье.

  • Для придания варенью особенного аромата добавьте при варке натуральные ингредиенты, такие как ванильный стручок или палочку корицы. Эти специи подчеркнут вкус клубники и придадут варенью необычный аромат.

  • Чтобы сохранить максимальную свежесть ягод до начала приготовления, храните клубнику в холодильнике, но не дольше двух дней. Долго хранящиеся ягоды теряют свою сочность и аромат, что может повлиять на качество варенья.

  • Для сохранения яркого цвета клубники добавьте к варенью небольшое количество лимонного сока вместо лимонной кислоты. Это не только придаст десерту легкую кислинку, но и поможет сохранить насыщенный цвет ягод, делая ваше варенье привлекательным и аппетитным.

  • Чтобы ваше блюдо – густое варенье из клубники – сохраняло свежесть и вкус на протяжении долгого времени, храните его в прохладном и темном месте. Идеальными условиями являются подвал или кладовая с температурой от 10 до 15 градусов Цельсия. Избегайте мест с резкими колебаниями температуры и прямыми солнечными лучами, так как это может привести к потере аромата и изменению консистенции варенья.

  • При хранении густого варенья из клубники используйте только стерилизованные стеклянные банки с герметичными крышками. Это предотвратит попадание воздуха и бактерий в ваше блюдо, что поможет сохранить его качество и безопасность. Убедитесь, что крышки плотно закрыты, и проверяйте их герметичность перед отправкой на хранение. Также рекомендуется подписывать банки с датой приготовления, чтобы всегда знать, когда было приготовлено варенье.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

201

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3294 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки