Калорийность
157,46 ккал
Белки
0,45 гр.
Жиры
0,19 гр.
Углеводы
40,32 гр.
Сначала ягоды клубники тщательно промойте в проточной воде. Затем удалите все плодоножки, чтобы варенье получилось однородным, а большие ягоды измельчите. Далее клубнику засыпьте сахаром и оставьте в холодильнике на 10–12 часов. Это позволит ягодам выделить сок, который станет основой для сиропа.
На следующий день перелейте образовавшийся сок в кастрюлю и смешайте его с лимонной кислотой, что добавит варенью легкую кислинку и поможет сохранить яркий цвет ягод. Емкость ставьте на медленный огонь, доведите сироп до кипения и аккуратно добавьте в него клубнику. Варите ягоды 8–10 минут, стараясь не перемешивать, чтобы сохранить их целостность. Пенку, которая образуется на поверхности, аккуратно снимайте. Оставьте варенье на 12 часов, чтобы оно настоялось и стало более густым. После этого снова доведите его до кипения и варите на медленном огне еще полчаса.
Тщательно вымойте банки с мылом и горячей водой. Разогрейте духовку. Поставьте чистые банки на решетку в духовке горлышком вниз. Оставьте их на 20 минут. Осторожно достаньте банки из духовки с помощью полотенца и дайте им остыть на чистом полотенце. Готовый сладкий десерт раскладывайте по стерилизованным банкам и закатывайте крышками. Наслаждайтесь густым клубничным вареньем, приготовленным своими руками, в любое время года!
Используйте только свежие и спелые ягоды клубники, чтобы варенье получилось максимально ароматным и вкусным. Не допускайте использования перезрелых или поврежденных ягод, так как это может повлиять на консистенцию и вкус готового продукта.
Чтобы варенье стало более густым, можно добавить немного яблочного или грушевого пюре. Эти фрукты богаты пектином, который естественным образом загущает варенье.
Для придания варенью особенного аромата добавьте при варке натуральные ингредиенты, такие как ванильный стручок или палочку корицы. Эти специи подчеркнут вкус клубники и придадут варенью необычный аромат.
Чтобы сохранить максимальную свежесть ягод до начала приготовления, храните клубнику в холодильнике, но не дольше двух дней. Долго хранящиеся ягоды теряют свою сочность и аромат, что может повлиять на качество варенья.
Для сохранения яркого цвета клубники добавьте к варенью небольшое количество лимонного сока вместо лимонной кислоты. Это не только придаст десерту легкую кислинку, но и поможет сохранить насыщенный цвет ягод, делая ваше варенье привлекательным и аппетитным.
Чтобы ваше блюдо – густое варенье из клубники – сохраняло свежесть и вкус на протяжении долгого времени, храните его в прохладном и темном месте. Идеальными условиями являются подвал или кладовая с температурой от 10 до 15 градусов Цельсия. Избегайте мест с резкими колебаниями температуры и прямыми солнечными лучами, так как это может привести к потере аромата и изменению консистенции варенья.
При хранении густого варенья из клубники используйте только стерилизованные стеклянные банки с герметичными крышками. Это предотвратит попадание воздуха и бактерий в ваше блюдо, что поможет сохранить его качество и безопасность. Убедитесь, что крышки плотно закрыты, и проверяйте их герметичность перед отправкой на хранение. Также рекомендуется подписывать банки с датой приготовления, чтобы всегда знать, когда было приготовлено варенье.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Варенье из киви – это изысканный и ароматный десерт, который идеа...
Этот кулинарный рецепт позволяет сохранить свежесть малины на зим...
Варенье из слив – это восхитительный кулинарный рецепт, который п...
Варенье из земляники – это идеальный кулинарный рецепт для тех, к...
Варенье из вишни – это восхитительное кулинарное лакомство, котор...
Абрикосовое варенье - это изысканное кулинарное творение, которое...
Варенье из сирени – это изысканный кулинарный рецепт, который под...
Откройте для себя магию домашней кулинарии с нашим эксклюзивным р...
Варенье из бузины — это невероятно ароматное и вкусное блюдо, кот...
Варенье из райских яблок – это изысканное лакомство, которое вы с...
Варенье из белой черешни – это кулинарный рецепт, который позволя...
Варенье из дыни – изысканное кулинарное блюдо, которое можно легк...
Малиновое варенье — это классическое лакомство, которое идеально ...
Абрикосовый джем является универсальным десертом. Вы можете его п...
Вы когда-нибудь пробовали варенье из айвы с кардамоном? Этот реце...
Царское варенье из груш - это удивительное угощение, которое легк...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
