Калорийность
157,46 ккал
Белки
0,45 гр.
Жиры
0,19 гр.
Углеводы
40,32 гр.
Сначала ягоды клубники тщательно промойте в проточной воде. Затем удалите все плодоножки, чтобы варенье получилось однородным, а большие ягоды измельчите. Далее клубнику засыпьте сахаром и оставьте в холодильнике на 10–12 часов. Это позволит ягодам выделить сок, который станет основой для сиропа.
На следующий день перелейте образовавшийся сок в кастрюлю и смешайте его с лимонной кислотой, что добавит варенью легкую кислинку и поможет сохранить яркий цвет ягод. Емкость ставьте на медленный огонь, доведите сироп до кипения и аккуратно добавьте в него клубнику. Варите ягоды 8–10 минут, стараясь не перемешивать, чтобы сохранить их целостность. Пенку, которая образуется на поверхности, аккуратно снимайте. Оставьте варенье на 12 часов, чтобы оно настоялось и стало более густым. После этого снова доведите его до кипения и варите на медленном огне еще полчаса.
Тщательно вымойте банки с мылом и горячей водой. Разогрейте духовку. Поставьте чистые банки на решетку в духовке горлышком вниз. Оставьте их на 20 минут. Осторожно достаньте банки из духовки с помощью полотенца и дайте им остыть на чистом полотенце. Готовый сладкий десерт раскладывайте по стерилизованным банкам и закатывайте крышками. Наслаждайтесь густым клубничным вареньем, приготовленным своими руками, в любое время года!
Используйте только свежие и спелые ягоды клубники, чтобы варенье получилось максимально ароматным и вкусным. Не допускайте использования перезрелых или поврежденных ягод, так как это может повлиять на консистенцию и вкус готового продукта.
Чтобы варенье стало более густым, можно добавить немного яблочного или грушевого пюре. Эти фрукты богаты пектином, который естественным образом загущает варенье.
Для придания варенью особенного аромата добавьте при варке натуральные ингредиенты, такие как ванильный стручок или палочку корицы. Эти специи подчеркнут вкус клубники и придадут варенью необычный аромат.
Чтобы сохранить максимальную свежесть ягод до начала приготовления, храните клубнику в холодильнике, но не дольше двух дней. Долго хранящиеся ягоды теряют свою сочность и аромат, что может повлиять на качество варенья.
Для сохранения яркого цвета клубники добавьте к варенью небольшое количество лимонного сока вместо лимонной кислоты. Это не только придаст десерту легкую кислинку, но и поможет сохранить насыщенный цвет ягод, делая ваше варенье привлекательным и аппетитным.
Чтобы ваше блюдо – густое варенье из клубники – сохраняло свежесть и вкус на протяжении долгого времени, храните его в прохладном и темном месте. Идеальными условиями являются подвал или кладовая с температурой от 10 до 15 градусов Цельсия. Избегайте мест с резкими колебаниями температуры и прямыми солнечными лучами, так как это может привести к потере аромата и изменению консистенции варенья.
При хранении густого варенья из клубники используйте только стерилизованные стеклянные банки с герметичными крышками. Это предотвратит попадание воздуха и бактерий в ваше блюдо, что поможет сохранить его качество и безопасность. Убедитесь, что крышки плотно закрыты, и проверяйте их герметичность перед отправкой на хранение. Также рекомендуется подписывать банки с датой приготовления, чтобы всегда знать, когда было приготовлено варенье.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Варенье из земляники – это идеальный кулинарный рецепт для тех, к...
Малиновое варенье — это классическое лакомство, которое идеально ...
Варенье из алычи – это восхитительное блюдо, которое можно легко ...
Варенье из бананов – это утонченный кулинарный рецепт, который ле...
Окунитесь в удивительный мир кулинарных рецептов с нашим эксклюзи...
Варенье из лепестков роз – это изысканный и ароматный кулинарный ...
Варенье из груш — превосходное блюдо, идеально подходящее для при...
Абрикосовое варенье - это изысканное кулинарное творение, которое...
В мире кулинарных рецептов есть тысячи способов приготовления вку...
Варенье из роз – изысканное кулинарное чудо, способное удивить лю...
Варенье из красной алычи — это изысканный кулинарный рецепт, кото...
Варенье из кабачков с цитрусами - это оригинальный рецепт варенья...
Кизиловое варенье – это изысканный кулинарный рецепт, идеально по...
Варенье из яблок — это восхитительное традиционное кулинарное блю...
Варенье из райских яблок – это изысканное лакомство, которое вы с...
Смородина - яркая и очень полезная ягода. Варенье из черной сморо...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
